来源：市场资讯
（来源：中国信用）
时值杨梅集中上市季，清甜鲜果备受民众青睐，但近期因福建漳州杨梅收购点违规使用防腐剂和甜味剂，让“泡药杨梅”引发公众高度关注。5月24日深夜，龙海区对区农业农村局、区市场监管局等6个监管不力单位通报处理，23名党员干部被问责。小小一颗时令鲜果，再度撕开食品安全治理的现实短板，也让本就脆弱的消费信任再遇冲击。整治市场歪风、严管流通链条、重塑社会信赖，已成当下这场风波的治理关键。
此次事件曝光后，当地杨梅“订单断崖式下降”，对农户造成了严重冲击。不少老老实实种杨梅的果农眼看成熟的鲜果无人问津，正面临“采了没人要，不采烂在地”的两难境地。一边是消费者对食品安全的担忧，一边是农户辛苦一年的生计，一场个别商家的违规操作让“杨梅”两字在消费者心里蒙了灰，酿成了整个行业危机，这也是此次事件最让人揪心的地方。
查阅发现，这已经不是龙海杨梅第一次出事了。2011年6月，浙江慈溪市食品安全委员会办公室就发布过“1号警示”，提醒慎食福建漳州龙海杨梅。当时检出的可不是甜味剂，而是敌敌畏、乐果这些农药残留。但不曾想，15年过去了，安全风波再次袭来。
舌尖之上见民生，方寸之间系民心。食品安全事关千家万户切身利益，是最基本的民生福祉，也是社会公信力最直观的体现。一次食品乱象曝光，不断消磨群众消费安全感，逐步拉大民众与生鲜市场之间的信任距离。
对于监管部门而言，全面核查、严厉查处是十分必要的，紧盯时令果蔬上市节点，下沉一线开展全覆盖排查抽检，打通产地运输、批发市场、终端零售全监管链条，精准靶向整治非法用药、违规保鲜、以次充好等突出问题。加大惩处力度，公开曝光典型违法案例，形成强有力震慑，从源头斩断不法利益链条，坚决杜绝问题果品流入百姓餐桌。
但从严监管绝不等于“一刀切”式封杀，正本清源，压实经营主体责任也是净化行业风气的核心关键。对行业从业者来说，每一位商户、收购商都应坚守自律底线，摒弃短期逐利心态，明白诚信经营才是产业长久发展的根本。对于行业协会来说，恳求给果农一个机会的同时，还应知道积极发挥引领作用，健全行业自律规范，推动整个行业朝着规范化、诚信化方向稳步发展才是下一步的工作方向。
民以食为天，食以安为本。小小杨梅映照食安大考，乱象整治绝非一时之功，信任重建更需久久为功。唯有始终绷紧食品安全之弦，以铁腕整治肃清市场沉疴，以常态监管守住安全底线，以诚信经营涵养行业新风，才能彻底破除“药泡鲜果”行业顽疾，守护好群众“舌尖上的安全”，一步步重拾民众消费信心，稳稳筑牢全社会食品安全信任基石。
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