（来源：消费日报官方平台）
转自：消费日报官方平台
BEAT 2026 | CONGRATULATIONS
不止于比赛
一场关于商超烘焙生态化建设的行业共创
本届大赛的意义，远不止于奖项的归属。它更像一次行业生态的集中检阅与能量汇聚。
从参赛作品来看，越来越多的产品不再孤立地追求“好看”或“好吃”，而是在研发之初就将清洁配方、品质原料、多谷物、酸面团等技术趋势与商超的运营逻辑深度耦合——考虑陈列友好、加工简便、损耗可控，同时兼顾不同消费场景的适配性。这种系统化思维，正在推动商超烘焙从“单品突破”走向“体系竞争”。
更值得关注的是，大赛搭建了一个商超端与供应链端同台对话、相互赋能的平台。零售商提出真实需求与动销数据，供应商展示技术能力与产能保障，双方在同一个评审框架下被衡量、被认可。这种“需求端+供给端”的生态化联动，正在重塑商超烘焙的价值链关系——从简单的买卖交易，走向共创、共研的深度协作。
BEAT 2026 | CONGRATULATIONS
2026“南侨杯”商超烘焙大赛
商超组【获奖产品与企业名单】
恭喜以上获奖产品和商超品牌。
BEAT 2026 | CONGRATULATIONS
供应链组【获奖产品与企业名单】
恭喜以上获奖产品和供应链企业。
BEAT 2026 | CONGRATULATIONS
2026第一份
商超烘焙白皮书发布
比赛同期还发布了《2026商超烘焙健康趋势白皮书》，一起感受商超烘焙的新变化、新方向。
此白皮书以2026“南侨杯”商超烘焙大赛的举办为契机，由亿欧、中国国际焙烤展和新物种研究所发起，联合行业专家共同编制这份《2026商超烘焙白皮书》，立足专业视角，力求实现以下价值：
呈现图景——从市场规模、品类结构到供应链模式，系统描绘行业发展现状；
沉淀共识——梳理产品研发、运营效率、场景适配等方面的参考思路；
探讨方向——围绕四大技术趋势，共同思考可持续发展的路径。
我们相信，商超烘焙将在标准化与个性化之间、在规模增长与品质坚守之间、在效率与温度之间，走出一条健康而有力的发展道路。
这份白皮书是一次共创的尝试，更是一个开放的起点。中国国际焙烤展览会（Bakery China）愿继续发挥行业桥梁与平台的作用，与行业各方携手，让商超烘焙从“正在发生”走向“更加精彩”，真正成为消费者日常生活中稳定、温暖、可信赖的美好陪伴。
BEAT 2026
Bakery China
“商超 • 品质烘焙供应链共创营”启动仪式
“我们希望搭建一个轻松又专业的平台，让好产品被更多人看见，也让供需双方在这里找到合适的合作伙伴。”
由中国国际焙烤展（Bakery China）和新物种研究所联合倡议，携手南侨、益海嘉里等多家优质烘焙原辅料上游企业、多家品质商超代表和参赛供应链企业代表，参与并见证了【Bakery China“商超 • 品质烘焙供应链共创营”启动仪式】。希望商超与烘焙在未来能够牵手缔结更多美好的双向奔赴。
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