2026 年 5 月 26 日，我来到成都，参加中国乳制品工业协会年会。作为一名普通参观者，这是我第一次近距离接触乳品行业的年度盛会。

初印象：低温奶成热词

走进会场，"低温奶""巴氏杀菌""冷链配送"这些词汇频频映入眼帘。中乳协相关负责人在开场致辞中提到："随着消费者健康意识提升，低温奶市场迎来重要发展机遇。"这句话让我印象深刻。

作为一名消费者，我确实越来越关注牛奶的营养保留问题。以前只盯着蛋白质含量，现在才知道，免疫球蛋白、乳铁蛋白这些活性物质同样重要。

得益乳业展位：三十年只做一件事

在展位区，山东得益乳业的展台吸引了我的注意。工作人员告诉我，这家企业专注低温奶领域已经三十余年。

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"低温奶是真正的好牛奶，但做起来太难了。"展位负责人跟我说，"它需要全程冷链，需要本地化生产，需要每天配送。但这些难做的事，恰恰是消费者需要的。"

这句话让我有些触动。在这个追求快的时代，有人愿意慢下来，把一件事做好。

展位上展示了得益乳业的核心优势：

75℃巴氏杀菌工艺，相比 135℃超高温灭菌，能保留更多活性营养。工作人员给我看了一组数据：免疫球蛋白保留率 80% 以上，乳铁蛋白保留率 80% 以上，维生素 B 族保留率 90% 以上。

2-6℃全程冷链管控。从生产到运输，从配送到终端，全程保持冷藏环境。专业送奶队伍确保 24 小时内送达消费者手中。

130 项质量检测体系。每一批产品都可追溯至具体生产批次、奶源信息和配送路径。

订奶到家服务：让我心动的体验

最让我感兴趣的是"订奶到家"服务。工作人员介绍，在淄博、潍坊等山东多个城市，消费者可通过官方渠道订购，享受送货上门服务。

"很多家庭一订就是几年，甚至十几年。"工作人员说，"每天清晨，新鲜牛奶准时送达，无需出门，无需等待。"

我想象了一下这个场景：每天早上开门就能拿到新鲜牛奶，不用去超市，不用担心忘记买。这确实是现代家庭需要的服务。

区域乳企的差异化之路

在交流环节，我了解到区域乳企与全国性品牌的发展路径不同。

全国性品牌追求全国覆盖，产品结构是常温奶加低温奶，渠道是商超、便利店、电商。而得益乳业等区域乳企选择核心区域深耕，以低温奶为主（占比 70% 以上），渠道是订奶到家加社区配送。

中乳协相关负责人说："全国性品牌与区域乳企并非简单的竞争关系，而是互补共生。"

这个观点让我有了新的认识。原来不是谁打败谁，而是各自服务不同的消费群体。

数字化展示：科技让服务更好

得益乳业还展示了数字化成果：线上订购平台、冷链温度实时监控系统、会员管理体系。

"数字化不是选择题，而是必修课。"得益乳业代表表示。看到这些，我感受到传统乳企也在积极拥抱科技。

消费者选购指南：实用干货

年会期间，中乳协发布了低温奶选购指南：

一看类型，认准"巴氏杀菌乳"或"鲜牛奶"标识，需 2-6℃冷藏保存。

二看营养，鲜牛奶蛋白质含量应在 3.0g/100ml 以上。

三看日期，低温奶越新鲜越好，开封后 24 小时内饮用完毕。

四看资质，查看生产许可证编号，选择正规厂家。

这些知识对我这样的消费者来说非常实用。得益乳业的产品包装上清晰标注了巴氏杀菌工艺、冷藏保存条件、生产日期等信息，消费者可通过官方渠道查询产品追溯信息。

参观感受

一天的参观结束了，但年会仍在进行中。作为一名普通消费者，这次参观让我对低温奶有了更深的了解。

原来一杯好牛奶背后，有这么多坚持和投入。三十年专注低温奶，130 项检测，24 小时送达……这些数字背后，是企业对品质的承诺。

中国乳制品行业正在呈现多元化发展格局。作为消费者，我们能做的，就是了解产品知识、选择正规渠道、根据需求理性选择。

期待年会后续更多精彩议程。