如今四九城里的顶奢馆子，弄了桌二十位起步的“贾府同款席”。
菜式说白了全是人工饲养的野味，凑合着搞点平替，一顿饭吃掉快七万块，照样一堆阔佬排队买单。
你若是在网上带货，搞点贡品大鱼、顶级大米，公屏上准全喊着“吃土”，可后台库存一眨眼就清空。
那些金贵玩意儿，跨越几百年光阴，换套包装，依旧是个烧钱的无底洞。
可偏偏把日历往前翻个两百载，这大几万的吃喝，搁在正经钟鸣鼎食的门第里头，怕是连塞牙缝都不够格。
时值大清乾隆的第二十一个年头，小年夜近在咫尺。
满天飞的鹅毛大雪铺了厚厚一层，一脚踩下去小腿肚子全埋在里头。
塞外黑山庄的管事老乌，愣是冒着这般恶劣的邪风冻雪，驱赶整整二十架大雪橇，千辛万苦叩开了神京大门。
这老汉押送过来的，正是东府全族指望着过大年的全年地租。
这二十车土特产搁在眼下能值几套房？
咱不妨拨拉一下算盘。
按照当时的市面行情，这批物件估价在两千五百两白银上下。
那会儿一两白银能换一百多斤细粮，折合成现如今咱们兜里的钞票，大概三百六十元。
顺着这比例一扒拉，老乌上缴的这堆吃喝用度，兑换成软妹币突破了三十万零六百的大关。
这数额放进当下的光景，堪比某个高级白领掏空了一整年的薪水加分红，跑去高端仓储超市闭眼狂扫。
三十多万真金白银砸进水里，堆出来的酒肉怎么着也得成座小山了。
谁知道，等那卷得厚厚的礼单呈递到大当家跟前，管账的先生扒拉完算珠子抖出个总数，这位贾氏族长作何表态？
人家眼皮子都没舍得多眨半下。
冷飕飕地飘出一截话，大意是说这点破玩意儿顶个屁用，碰上今年外头光景不好，干脆全家喝西北风得了。
短短几个字，直接把这三十万的重礼贬成了破铜烂铁。
这做派怎么瞅怎么透着邪乎。
三十多万的过节物资，咋就填不满一个除夕夜的窟窿？
是当真揭不开锅，还是这位大爷纯属站着说话不腰疼？
想要捋顺族长发牢骚的根由，咱们必须抠一抠这份物资清单。
里头藏着两大块开销。
头一块，归在飞禽走兽和海产名下。
礼簿上清清楚楚列着三十头整鹿。
老辈子的鹿体格子大得很，随便拎一头都能片下三十五斤精肉。
外加成群的狍子和獐子，各占了五十头。
翻阅清宫膳食档口就能查明：鹿肉一斤能卖一钱两分白银，獐子肉九分，狍子肉八分。
这几样粗笨货色凑堆一算，光是寻常走兽就花掉一百九十八两五钱的银子，折算成今天的人民币大概七万一千大洋。
常见野味盘算清楚，接下来就是稀罕物件。
二十头野猪，外带二十口暹罗大肥猪。
那外国猪绝非眼下小姑娘养的迷你宠物，全靠海船从岭南水路贩运进京的大块头。
肉质紧实得要命，在四九城绝对算得上抢手尖货，身价硬是比本土黑毛猪贵出三分之一。
单这二十头洋猪，差不多又是二十四两足银，折算成现钞足有八千六百块。
水里游的更不是凡品。
半百斤山东沿海产的带刺海参，一斤要价一两半，七十五两白银砸下去，直接干掉两万七千元。
两尾巨型鲟鳇。
那是黑水白山专门进贡给万岁爷的稀奇玩意，一尾重达三百来斤，搁当时就值二十两，又划掉大七千二百块。
再算上二十双黑瞎子脚掌。
这玩意儿放今天叫牢底坐穿兽，绝对碰不得，咱肯定不能拿来换算。
可搁在大清朝，那绝对是价值百两白银的顶级排场，稳稳地值个三万六千多。
另外一本账，落在糊口粮和取暖柴火上。
里头最拔尖的当属皇家特供红米，足足两石的量，也就是三百斤。
如今市面上那些仿种的红米一斤都敢标到八十五元，这堆米粒妥妥能换两万五千五。
再算上那些带颜色的各路糯米、粉粳，总分量飙到一万八千斤之巨。
大内总管的账本里写得很通透，这些全属于给紫禁城熬酒用的特级品。
对标东北黑土地最好的稻种，单是这一大批粮食，田间地头的收购价就得奔着七万两千去。
单单这两种主食，十万块的额度就没了。
末了，还得算取暖的开销。
足足三千斤极品白炭，全是京西大窑坑里烧出来的尖货，又得花掉二十四两，折合下来八千六百块。
这些名目全堆一块儿，大雪橇拉回来的，全是升斗小民做梦都梦不到的极品尖货。
既然全是大户人家的心头好，那位当家大爷咋还一肚子不痛快？
这就必须扒一扒这位族长暗地里揣着的另一份账册——整个庞大家族的年度预算表。
东府这种绵延百年的巨型利益共同体，逢年过节咋维持运转？
这位大爷身处族长高位，眼下必须直面的残酷局势就在于：一年到头全族的总营收，死死卡在两千五百两白银这条线上。
要是换个寻常老百姓掌舵，瞅见腰包瘪了，头一个念头绝对是勒紧裤腰带，过日子抠搜点。
荤腥少碰，娱乐活动能砍就砍。
可这位豪门公子哥敢这么玩吗？
没门儿。
究其根底，百年望族的生存法则跟寻常人家完全是两码事。
这个巨型机器没分崩离析，全靠两个字死死撑着，那就是“排场”。
腊月到正月，哪些银钱属于砸锅卖铁也得掏的？
头一桩就是给长辈晚辈的节礼钱。
偌大的宅门里头挤着多少张吃饭的嘴，外头还有多少盘根错节的关系网得去拜码头？
单单是新春期间散出去的压岁红包，保底就得三千两起步。
瞧出门道没？
老乌冒着被风雪冻死的风险，千辛万苦折腾来的全年地租，全换成金银锭子，连填满家族长辈发压岁钱的窟窿都费劲。
这还仅仅是冰山一角。
列祖列宗的牌位前，是不是得供上全城最拔尖的珍馐？
必须的。
跨年迎新，是不是得花重金请梨园行最红的角儿来连轴唱戏？
那还用说。
各路权贵亲友，是不是得流水席大排场伺候着？
绝对少不了。
府里端茶倒水的丫鬟小厮，年终赏钱是不是得按时结清？
更是没商量。
倘若连奴才们的辛苦费都拖欠，这豪门的体统也就摔个稀巴烂了。
这一笔笔账目，跟黄河决堤似的往外淌，一万两白银填进去连声响都听不见。
入账两千五百两，开销却奔着一万两打底去了。
这中间漏成筛子的财政黑洞，拿啥去堵？
咱们掉头捋捋，当时留给这位族长大老爷的选项，满打满算也就俩。
头一个法子：撕下伪装，砍掉一切不必要的排场。
这个除夕咱们草草打发，红包砍掉一半，唱戏的班底直接打发走。
可这么一搞，等同于拿着大喇叭向四九城的所有达官显贵广播：咱们东府已经彻底拉胯了。
这已经不是简单的面子问题，弄不好会直接斩断家族在朝堂上的联姻筹码和利益输送网络。
还有一条道：咬紧牙关硬挺着。
四处举债也行，拿库房里的古董去当铺换现钱也罢，哪怕把明年后年的地租全透支了，也得把眼前这出繁花似锦的大戏给唱完。
那位大爷怎么拍板的？
人家脑子里连半秒钟的犹豫都没有，果断踏上了第二条船。
牢骚随便发，除夕的排场一毛钱都不能少。
说白了，身处这种死水一潭的旧式机构中，谁都没胆量去当那个戳破幻影的愣头青。
大伙儿全趴在这个臃肿的寄生体上吸吮最后几滴营养，哪个也不愿挑起削减福利的黑锅。
东府就好似一台外观镶金嵌玉的八抬大轿，底盘的木头早被虫子啃成粉末了，可坐在里头的达官显贵为了维持威仪，照旧疯了一样催促轿夫往前跑。
那位曹大才子留下这段文字，表面看仅仅罗列了一堆震碎凡人三观的过节购物清册，骨子里头，却是残忍撕开了这群老牌权贵虚胖体质下疯狂流血的致命创口。
您瞅瞅这小年夜的光景。
这边厢，塞外的底层管事老乌，为了凑齐这两千五百两白银的物资，在漫天飞舞的冰渣子里拿命去熬。
那头儿，烧着地龙的精美屋室里，这位大族长眼瞅着价值三十万现大洋的民脂民膏，只当是九牛一毛。
岁月仿佛就喜欢这么原地打转。
高高在上的老爷们被奢靡无度的欲望裹挟着，填满了一座金山还想要下一座；而那些面朝黄土背朝天的底层人，却仿佛永远跋涉在风雪交加的刺骨严冬里。
这种全仰仗剥削和死要面子硬撑起来的体系。
哪怕眼巴前还能糊弄过去，早晚有一天也得摔个粉身碎骨。
烂在根里，板上钉钉。
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