来源：肇源县市场监督管理局

近日，肇源县市场监督管理局聘请第三方检测公司，以“快检+抽检”模式为抓手，聚焦农村大集、餐饮业、学校食堂等重点领域，扎实开展食品安全专项检查行动，全力织密织牢食品安全“防护网”。

在农村大集，执法人员针对流动摊点多、食品来源杂的特点，重点对散装熟食、糕点、食用油等热门品类进行现场快速检测。快检人员利用便携式检测设备，对农药残留、酸价、过氧化值等关键指标进行筛查，实现“即检即出结果”。对快检发现的不合格产品，当场责令经营者下架封存，并追踪溯源。同时，对高风险样品同步抽样送实验室复核，形成“快检初筛、抽检复核”的闭环管理。在餐饮服务环节，执法人员深入各类宴席承办场所，重点检查后厨卫生、原料采购贮存、餐饮具清洗消毒等情况。结合快检手段，对餐饮具表面洁净度等进行现场检测，督促经营者严格落实主体责任，严防食源性疾病发生。在学校食堂，执法人员紧盯原材料采购、加工制作、食品留样等关键环节，对米、面、油、肉、蔬菜等大宗食品原料开展靶向抽检。通过高频次快检筛查和实验室精准检测，确保师生每一餐都安全放心。

下一步，县市场监督管理局将持续加密“快检+抽检”频次，扩大覆盖范围，对检测中发现的违法违规行为依法从严查处，坚决守住食品安全底线，让群众买得放心、吃得安心。