2026年5月，
美国总统特 朗普
继2017年后再次访华
同时，这也是美国方面
时隔九年访 华
每次这个时候，
一度引发了世界巨大的讨论
除了两国的外交动向外
国 宴的大 餐 菜单也备受关注
而这次特朗普来中国
吃了什么、喝了什么呢？
这些菜式，到底有什么门 道？
一起来看看吧：
特朗普的欢迎晚宴
有一桌藏尽江南诗意
和东方浪漫的特色摆台
背景花艺以繁花、天鹅造景，
寓意和美吉祥，尽显中国特色
而宴会服务人员的标志性服装，
采用正红色中式立领设计，
配以金色牡丹、祥云刺绣，
象征喜庆与庄重
本次选用的餐具
名为“宝相韵彩”
既有温润如玉的质感、
白地金纹的典雅设计
据多家外媒报道
这版定制菜单明显更照顾
特 朗普的“美式家常口味”
一道冷 盘为前菜
花雕醉鸡、桂花糖藕、
五香牛肉、海蜇头拌黄瓜
讲究“荤素搭配、形色兼备”
而金汤龙虾作为海鲜
是当之无愧的排面担当
金汤色泽金黄、鲜而不腻，
寓意吉祥与尊贵
主菜除了极具北京特色
同时也是“金字招牌”的北京烤鸭
也有特 朗普喜爱的“香酥牛肉”
精准击中其个人口味偏好
“外酥里嫩”的口感
似乎也隐喻着希望双方关系
虽有摩擦但内核柔软可塑 。
此外还有一道香芥汁三文鱼
这是一道典型的中西融合菜。
使用西方核心食材（三文鱼），
搭配东方调味（芥末/香芥）。
这被视为一种直接的国际化表达，
隐喻合作可以鲜美，
但也需警惕原则性问题
带来的“刺 激 性” 。
而后面的甜点冰花水煎包
是一款北方民间特色小吃
表面金黄酥脆、内里柔软多汁，
拉近了心理距离 。
甜点有提拉米苏、海螺酥、
进一步强调了“中西合璧”的主题
席间的配酒也是
国产高品质葡萄酒
分别为2009年的赤霞珠
和2016年的霞多丽
而这次宴会开始前
作为主宾的特 朗普致辞
举杯饮酒惊呆全世界
特 朗普作为一个
只钟爱饮可口可乐的人
如此破天荒的举动
也印证了这杯酒的深意
当然，他也没忘记
自己的无糖可口可乐
有一段场内背景音中收录了
“总 统想要个无糖可乐”的对话
大国外交，国宴无小事
除了国宴上的菜
国宴上的音乐也是精心挑选的
流出来的曲目也让人忍俊不禁
流传出的节目单中
中国乐曲和美国乐曲
交相上演、奏乐
而压轴的竟然是
特朗普的“经典曲目”
——《Y.M.C.A.》
（《让美国再次伟大》）
每次听到这首歌
脑海内都能浮现
特 朗普摇摇晃晃跳舞的场景
可以说是他的“政 治图腾”了
餐桌从来都是外 交的延伸。
中 美关系这五十多年，
谈判桌上说不清楚的事，
在餐桌上倒是有些门道
2026年的国宴菜单
和特朗普2017年初次来访
可以说是迥然不同
2017年的宴会上
有宫保鸡丁、番茄牛肉、
水煮东星斑、奶汁焗海鲜
其中宫保鸡丁和水煮东星斑
都是比较辛辣的“川菜”菜系
据说，刺激的味道能一下“破冰”
拉进两国人员的距离
9位美 国总 统访 华13次，
每次菜肴都不一样
体现着中美关系的远近冷暖
1972年尼 克 松访华
这是新中国成立后
第一位美国总统踏上中国土地。
中方以精致的淮扬菜招待
这场改变世界格局的破 冰之旅
席间，北京烤鸭和茅台
成为当之无愧的主角
美方保存的中方欢迎宴会
英文菜单记录包括：
冷盘（包括卤蛋、蛋卷、火腿、香肠、填鸭等）、
芙蓉竹笋汤（竹笋蛋白汤）、
三丝鱼翅、
两吃大虾（炸焖大虾）、
草菇盖菜（蘑菇芥菜）、
椰子蒸鸡、
杏仁酪、糕点、水果。
而尼 克 松和夫人举行答谢宴会
选用了以下菜式：
杭州晚宴的菜单
比北京两次宴会都要丰富
有不少杭州名菜上桌
最后一场上海的宴会
依旧出现了尼 克 松喜欢的烤鸭
1989年老 布 什访华
老 布 什大概是所有美国总统里，
最懂中国菜的一个
早年驻华的经历，让他对中餐，
尤其是北京烤鸭情有独钟。
即便后来入主白宫，
这份偏爱也从未改变。
访华时，他熟练使用筷子享用烤鸭的画面，
成为一种超越政治的文化符号。
另外还有椒盐大虾、
北京风味羊排、
干煸牛肉丝、干烧四季豆
这五道菜称为被称为“布 什菜单”。
1998年克林顿访华
克 林 顿那年，本人喜清淡
因此没有山珍海味，
取而代之的是咸菜茭白、
萝卜丝酥饼等本帮家常菜
而期间，他被一道
加了五粮液的桂花拉糕镇住了
酒精挥发后只留醇香，
端上桌又糯又软。
克 林 顿连换三双筷子。
不是因为筷子不好用，
是拉糕没完全冷却，粘得要命，
他一边换筷子一边感叹：
“我这辈子没吃过这么好的点心”。
2002年小 布 什访华
小 布 什是访华次数最多的
在父亲老 布 什的影响下，
以及在中国居住过经历
他也对北京烤鸭情有独钟。
2009年奥 巴 马访华
奥 巴 马的欢迎宴会上
第一次采用中西合璧
菜式也非常简洁，
只有“四菜一汤”，
一道冷盘，
翠汁鸡豆花汤，
中式牛排，
清炒茭白芦笋
烤红星石斑鱼。
点心和水果冰淇淋。
在这几道菜中，
清炒茭白芦笋虽然简单，
却体现了中国饮食文化中
"不时不食" 的原则。
而“中式”牛扒
用中国技法烹制西式牛排，
象征“求同存异”，
传递平等对话姿态；
在中国的外 交逻辑里，
吃饭从来都是重要的一环
当美食成为共同语言，
外 交便不再只是
正襟危坐的 谈 判桌，
而是一场烟火气十足的握手。
只要两国还在
同一张餐桌旁落座，
和平就仍有下一口热饭可吃。
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