农历当中,每一天都蕴含着丰富的民俗文化。但如果我们去了解便会发现,其实传统民俗往往遵循着节气,与当下的气候以及农耕都紧密相关。眼下正值孟夏时节,天气越来越热,降雨增加,作物们处于快速生长的阶段,同时一些夏收的作物已经丰收在望,比如小麦,此时已经微黄,如此关键的时候,人们都期盼可以顺顺利利地获得丰收。而四月十二这天,便被定为“风婆婆诞”。
风婆婆是我国古代神话中的一位形象,在很多古籍中都有相关的记载,《山海经》称“风伯”,《周礼》称“风师”,《易经》解释风神“为长女也,长者伯,故曰风伯。鼓之以雷霆,润之以风雨”,意思是其为天之“长女”。在《西游记》当中便有“车迟国斗法”这一章节,非常形象地展示了风婆婆用“风口袋”放风的情景。所以自古以来,民间流行着关于风婆婆的传说,并且在古时,人们还专门修建了“风神庙”,来表达尊重,而重要的日子里,则要祭拜,祈祷风调雨顺。
相传农历四月十二为风婆婆的生日,那么这一天人们都要认真的看看天气,也会到田间去看看作物,祈祷五谷丰登,这是人们对衣食无忧的渴望。时至现代,在风婆婆生日这天,依然有很多值得我们去遵循的,牢记:1不洗,2不坐,3不倒,4要吃,寓意丰衣足食,幸福安康。
1不洗
不洗衣物,依照老辈人的经验,风婆诞这天,往往会有风雨天气,所以届时最好不要去洗衣服,尤其是大件的穿单被罩这些,不方便晾晒。而且现在正值小满节气当中,阴雨天气多,加上现在气温也比较高,室内潮湿闷热,洗过的衣服也不易晾干,时间久了还容易变质有异味。所以打算洗衣服的,可以先攒一攒,待天气晴朗的时候再洗,干得快,穿着舒服更清爽。
2不坐
不在树下坐,在民间传统中,四月十二这天会祭拜风婆婆,为作物祈祷及时的风雨。老人们认为,这天刮风则为好兆头,尤其是先刮风后下雨,这寓意着风调雨顺,作物会获得好收成。而风婆诞这天也经常会刮风,那么这时候我们出行时要缓慢一些,稳一些。同时也要避免在大树底下去坐着,以免被大风吹落的树枝砸到。当然如果风大,尽量待在室内,减少户外活动,必要的情况也要注意躲避,多一份谨慎,图个平安。
3不倒
不倒掉饭菜,虽然是风婆婆诞,但其实在这个节日中所寄托的,是人们对于风和雨顺,五谷丰登,吃喝不愁的盼望。无论什么时候,作物的长成都不容易,所有的食物都值得我们去珍惜。在风婆婆诞这天,也是在提醒我们,不能浪费,不可以随意倒掉饭菜。爱惜食物,是感恩,更是对美好生活的珍惜。
4要吃
面,风婆婆诞正值小麦收获在望之际,此时吃面,有着祈祷丰收之意,同时也是盼望生活顺利,万事如意。
1、两个西红柿洗好了,切成小块,现在的西红柿带着皮一起炒味道更足。再往碗里打俩鸡蛋搅散。
2、起锅放油,先把蛋液倒里边去,快速地炒熟了,从里边盛出来。西红柿倒里边,加盐和生抽一起炒炒,将其炒透了,添上热水煮开。
3、面放进去,搅一搅,其飘起来,再过三分钟左右,熟透后,加点葱花香菜即可。
发糕,四月十二是拜风婆婆,祈福的重要日子,这时候要准备些糕类,这是传统,寓意着日子步步高。这个时候可以蒸一锅大米发糕,里边搭配些薄荷叶,清爽可口特好吃。
1、大米洗好了,先用凉水泡上。另外摘点薄荷叶,清洗好了,打成汁,并且过滤掉颗粒等。
2、往薄荷汁里加一点小苏打,可以让颜色更鲜艳。大米捞起来,在料理机中打成浆。
3、薄荷汁与米浆倒一起,加泡打粉,发酵粉,糖少许,先调匀,再适当补些低筋粉或是淀粉,调成酸奶一样的状态。
4、分别倒入模具中,置于蒸屉上,先等待发酵,之后大火蒸四十分钟,就做好了。
丝瓜,炎热的夏日离不开吃瓜,水润可口,帮助我们生津解暑,而且非常开胃。同时瓜类都比较高产,代表着丰收富足。
1、这里用的是丝瓜,其它的瓜也可以这样做,去皮后切成大片。另外多切点蒜蓉。
2、一把粉丝先泡软了。之后放在碗底,剪短一些。丝瓜放在上边。
3、起锅放油,蒜蓉倒里边,缓缓加热至微黄关火,调入生抽,些许糖。继而淋到丝瓜上。
4、接着端上蒸锅,大火十二分钟就熟,出锅后撒些小米椒,即可上桌。
花生,祈福的日子,也可以煮上一盘花生,其也是丰收的象征,同时一壳多籽粒的它,也寓意着多子多福,日子兴旺。
1、首先将其倒在盆中,多加点水,仔细搓搓,然后换水冲洗干净了。将其捏一捏,尽量都捏开小口。
2、倒在锅里,加几样香料,盐,别忘了放一小把冰糖,水要没过花生。
3、大火煮开了,火候转小些,继续煮二十分钟,这样煮出来之后,又软糯又入味。另外天热了,煮熟的花生不易保存,尽量吃多少煮多少。
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