鸡蛋还能凉拌？是的，你没看错，鸡蛋不仅能凉拌，而且巨好吃！这个做法我已经给身边朋友安利一圈了，今天必须分享给我的电子姐妹们；这么做出来的凉拌鸡蛋，蛋清滑嫩Q弹，蛋黄绵密细腻，裹上蒜香浓郁，酸辣咸香的可口酱汁，吃起来超过瘾，而且蛋黄一点不噎人，不管是配馒头、面条还是米饭，都超好吃！做法巨简单，只要会煮鸡蛋就能轻松搞定，喜欢的姐妹，快一起来试试鸡蛋这个好吃的做法吧！
凉拌鸡蛋需要的食材如下！
食材：鸡蛋五个；
配料：蒜末、小米辣、葱花；
调味：生抽、米醋、芝麻香油、蚝油、白糖、盐：
咱们开始动手做，超简单的~
第一步：调凉拌汁
凉拌鸡蛋怎么能少的了凉拌汁呢？碗里放适量蒜末、葱花和小米辣（不吃辣不放）；
再放两勺生抽、两勺米醋、一勺芝麻香油、半勺蚝油、少许白糖和盐调味，搅拌均匀备用；
这碗酸香可口，酱香浓郁的凉拌汁就是整道菜的灵魂了！
第二步：煮鸡蛋
鸡蛋冷水下锅，水开后，煮10分钟左右，煮至鸡蛋完全熟透（糖心鸡蛋不适合凉拌）后，捞出来放凉水里过凉；
鸡蛋过凉水更易剥壳，口感也更Q弹；
第三步：凉拌鸡蛋
剥好的鸡蛋切成均匀的小块（切的时候刀上沾点水，不易粘刀），放在大碗里，浇上调好的料汁，用筷子轻轻翻拌均匀，好吃的凉拌鸡蛋就做好了！
做好的凉拌鸡蛋可以直接吃，也可以放冰箱冷藏十分钟，鸡蛋更入味，口感更清爽；
这道凉拌鸡蛋做法是不是超简单？只要会开火煮鸡蛋就能轻松拿捏；蛋黄吸饱酸香浓郁的酱汁，一点不腥不噎，蛋白裹满料汁，口感和味道都超绝！这道菜做法简单，好吃下饭，真的强烈建议你们试试这个吃法，真的巨香巨好吃！
我猜你一定不知道？小满后记得养脾，每天喝这三碗汤，坚持一夏，脾胃气血都变好
步入小满，雨水增多湿气弥漫，不少人总感觉浑身酸软乏力，吃饭没胃口，肚子胀胀不消化，脸色也看着黯淡无光，这都是湿气在损伤脾胃。中医常说脾胃最怕潮湿，夏季湿气当道，脾胃功能大打折扣，再好的补品也难以吸收。其实调理不必大费周章，多喝几款鲜美的家常清汤，就能温和健脾、排出湿气，还能补足气血，全家老小都适合。这些汤品做法简单、口味清爽不油腻，坚持喝上一段时间，慢慢把脾胃调养好，气色也会越来越红润。
1冬瓜薏米老鸭汤
小满之后湿气黏重、闷热难耐，人容易困倦乏力、浮肿、心烦上火、睡不好。冬瓜薏米老鸭汤就是专为初夏祛湿养身量身打造的汤品。冬瓜清热利水、消肿排湿，帮身体甩掉沉重感；薏米健脾祛湿、清热排毒，从根源减少湿气堆积；老鸭性凉滋阴、健脾养胃、清虚火，温和不燥，不易上火。三者搭配，祛湿不伤脾、清热不寒凉、补水不油腻，还能清心安神、改善睡眠、消水肿、养气色。整汤清淡鲜醇、老少皆宜，小满常喝，把湿气排干净、脾胃养舒服、人清爽有劲，安稳过夏不遭罪。
食材准备
- 主料：鸭肉，冬瓜，
- 辅料：姜，芡实，金丝蜜枣，薏米
-调料：盐
制作步骤
☑️1. 处理食材
鸭肉：切块后清水浸泡洗去血水备用
配菜：清洗干净备用
☑️2. 烹饪过程
-鸭肉冷水下锅烧开撇去浮沫，控干鸭肉
-空锅加热下薏米/生姜/芡实/金丝蜜枣中小火慢炒1分钟
-倒入鸭肉翻炒1分钟
-加入开水（多加一点炖50分钟）
-倒入冬瓜盖盖焖20分钟
-撒少许盐翻炒均匀出锅开吃
小贴士
1.薏米需要炒一下再煮这样保护肠胃，不过不要炒太久不然会变爆米花
2.烹饪过程：第一次加水要加足量的水，期间最好不要开盖
2山药薏米排骨汤
小满时节湿气横行，脾胃很容易受湿邪侵扰，让人浑身乏力、食欲不佳、身体浮肿。山药薏米排骨汤是初夏绝佳的养生靓汤，薏米主打健脾祛湿，能深入帮身体代谢多余湿气；山药软糯养胃、补益脾胃，加固脾胃屏障，从根源减少湿气滋生；排骨温润滋补，补充营养与体力，中和食材凉性，喝着温和不刺激。整汤鲜香清淡、补而不腻，既能排湿消肿、缓解身体困重，又能调养脾胃、补足气血，小满常喝，精神足、胃口好，轻松安稳度过湿热夏季。
【食材准备】（2-3人份）
✔️排骨300g（焯水去腥）
✔️铁棍山药1根（健脾王者！）
✔️薏米30g（祛湿必备！记得炒一下去寒）
✔️胡萝卜半根（增加清甜）
✔️红枣5颗（补气血cp）
✔️生姜3片（驱寒buff）
【懒人做法】
1️⃣ 焯水去腥：排骨冷水下锅+姜片+料酒，煮出血沫后捞出冲净。
2️⃣ 炒薏米：干锅小火炒薏米3分钟至微黄（减少寒性，脾胃更舒服）。
3️⃣ 炖煮1+1：所有食材（除山药）丢进砂锅，加满水大火煮开转小火炖40分钟，再放山药煮20分钟（避免山药化掉）。
4️⃣ 调味点睛：加盐+枸杞焖5分钟，撒葱花开喝！
【小贴士】
薏米提前泡1小时更软糯！
脾胃虚寒的姐妹可以加2颗桂圆，温补不燥～
汤色奶白的秘诀：排骨先煎一下再炖！
3乌鸡菌菇鲜汤
小满湿热交织，湿邪易困脾胃，常会出现浑身发沉、精神萎靡、胃口不佳等情况。乌鸡菌菇鲜汤是这个时节的养生好选择，乌鸡滋阴补虚、温和养气血，补而不燥，适配初夏闷热体质；各类菌菇低脂清润，能健脾和胃、利水化湿，还可促进肠道消化。食材相融，汤味鲜而不腻，既能帮身体疏解湿气、缓解身体困重，又能调养脾胃、补足元气，改善体虚乏力，长期饮用，身心舒畅，安稳度过湿热夏日。
材料准备：
乌鸡半只（买的是处理好的半只），生姜，料酒，花椒，买的煲汤组合（虫草花➕猴头菇➕鹿茸菇➕红枣两颗➕枸杞五六粒），榆黄菇
准备工作：
✅乌鸡清洗一遍
✅生姜去皮洗净切块
✅猴头菇、虫草花、鹿茸菇处理后后盐水浸泡15分钟，15分钟后再次清洗干净沥干水分备用
✅榆黄菇处理好盐水浸泡15分钟，15分钟后再次清洗沥干水分备用
✅红枣清洗一遍备用
✅乌鸡入锅，加入部分姜块，倒入适量花椒和料酒后，倒入适量冷水开始煮（焯水）
✅煮沸后再煮两分钟后捞出
制作步骤：
焯水后的乌鸡清洗一遍后放入电饭锅
加入剩余生姜块、倒入料酒，依次放入猴头菇、红枣、虫草花、鹿茸菇和榆黄菇
倒入水，量大概就是淹没所有食材的样子，一个人喝的话可以稍微少一点水
煲汤模式四小时，还剩半小时左右时放入枸杞继续煲汤，时间到了之后，鲜美可口的乌鸡菌菇汤就做好了
⚠️小贴士
肉类焯水一定要用冷水
因为时间充足，所以煲了四小时，具体大家可以根据自己习惯的时间来
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