当你想到Dunkin'时，你可能会联想到那些甜甜圈 （顺便说一句，酸奶油甜甜圈在之前的口味测试中获得了第一名）或是一些令人垂涎的冰咖啡（焦糖狂热冰镇招牌拿铁在这里排名第一）。然而，你可能不会考虑甚至不知道这个品牌的Wake-Up Wraps（唤醒卷饼），它们在菜单上藏得有点深，跟其他小食混在一起。
这些小份的美味食品差不多就是早餐玉米卷那种东西。饼皮很薄，里面夹着培根、鸡蛋或香肠。它们足够让你暂时饱腹，但又不会太重或太大，不会让你吃完一上午都撑得难受。
我以前偶尔会一次吃一两个卷饼，但这次，我决定尝试我当地Dunkin'目前菜单上所有的Wake-Up Wraps——不过值得注意的是，要看你去哪家店，可能不太一样。依我看，Dunkin'特喜欢搞新花样，要么出新款、上季限，要么把热销款下架。我按味道、口感、顶不顶饱，再掺点个人喜好，给下面五种排了个名。来来来，跟我一块尝尝，找出其中最好的一款。
5. 鸡蛋和奶酪 
倒不是说鸡蛋奶酪卷饼难吃。就是这些卷饼里最不顶饱的那个。这款就是鸡蛋、切达芝士和玉米饼，而其他卷饼都加了肉啊什么的，让味道更丰富。就冲这个，鸡蛋奶酪卷饼垫底了。玉米饼很软，芝士味很浓，口感丝滑，而鸡蛋嘛……嗯，就那样。好在鸡蛋做得到位，不老，但就是纯鸡蛋味儿，没啥层次。
html
正如你所见，鸡蛋和奶酪都集中在中间，所以你会剩下很多没有调味、光秃秃的玉米饼。我特别想来点儿辣酱淋在卷饼上，因为它确实有点平淡。至少撒一点胡椒粉可以给这道菜增添一些趣味。缺乏风味和馅料，使其轻松成为第五名。
4. 培根、鸡蛋和奶酪 
别让培根上的黑点骗了，就是煎的时候火太大留下的焦痕，不是黑胡椒或添加的风味。我在自己厨房里做过很多次菜，知道这种情况通常是因为火候太高。虽然相对正常，但说实话，我不太想花钱买这样的卖相。此外，这也不美观。
不过，焦痕不影响味道。我提这个只是解释一下，因为我确信如果一些顾客不确定那是什么，他们会避开它。对我来说，这不是它排第四的原因。
真正拉低它排名的，还是卷饼的质地和味道都太普通了。这里的培根有点咬不动，吃起来没什么层次感。有咸味和淡淡的烟熏味，比鸡蛋奶酪卷饼好那么一丢丢，但如果菜单上有其他选择，我可能不会再点这个。
3. 火鸡香肠、鸡蛋和奶酪 
我通常喜欢火鸡香肠，但在这款卷饼中，跟其他软趴趴、基本没调味的料搁一块儿，显得挺没味的。通常，你得有点猛料（比如脆面包或浓郁的烟熏辣椒蛋黄酱）或味道很重的调料（例如自制火鸡香肠饼中的盐、胡椒和鼠尾草）来让火鸡香肠好吃起来，而这款Dunkin'卷饼缺少这些。
单独吃香肠时，又淡又软趴趴，还有点水唧唧的。我曾在Dunkin'早餐三明治中非常享受火鸡香肠，但回想起来，那可能是因为其他配料给它添了不少风味层次，比如烤得脆脆的英式松饼，上面还撒了玉米粉，嘎嘣脆。而且，三明治里给的是整块方方正正的火鸡香肠，不像这里只给半块。这么小的份量，剩下的玉米饼皮光秃秃的没什么馅。
在这款火鸡香肠、鸡蛋和奶酪唤醒卷饼中，所有东西都太软了，所以没什么料，排不到前面去。我觉得它的味道比培根款好，质地虽然软，但比上一款卷饼那种嚼不烂的口感强多了。
2. 香肠、鸡蛋和奶酪
普通香肠是半圆的，正好贴合——字面意义上的贴合——这款卷饼的形状。它就像嵌在折叠的玉米饼里一样。你可以看到，在这款香肠、鸡蛋和奶酪卷饼中，它实际上占据了更多空间，因此比火鸡香肠那种长方形更入味，每一口都更有味道。还是鸡蛋和奶酪打底，没什么新意可谈。但至少香肠有油润感，味道也更有层次，而火鸡香肠感觉清淡且水分多。
这款香肠带有淡淡的咸香调味料，不知道是啥，都使其成为迄今为止所有唤醒卷饼中风味最浓郁的选择。此外，感觉我们终于能在咬下去时感受到一些实实在在的分量和厚实感了。如果你纯粹根据哪款卷饼更令人满足或更管饱来做决定，那么这款应该是你的首选。但就风味而言，最后一款（也就是接下来要说的）才是最佳。
1. 黑胡椒培根、鸡蛋和芝士
这根本毫无悬念。黑胡椒培根、鸡蛋和芝士三明治显然是唤醒卷饼比拼中的赢家，因为它的风味远超该榜单上的任何其他选项。首先，我们使用了不同的芝士：白切达芝士。它和其他芝士一样顺滑，甚至带点坚果味，更有意思，因此风味更佳。
接着是同样的鸡蛋，但这次鸡蛋上沾上了从培根转移来的胡椒碎，增添了额外风味——这一点非常受欢迎，正好弥补了鸡蛋芝士卷饼的不足。培根既有甜味又有胡椒味，形成了绝妙而复杂的风味层次，与鸡蛋、芝士和玉米饼相得益彰。这种味道令人难忘，每一口都能尝到那种甜辣风味。
我还发现这款培根比标准培根卷饼稍微脆一点，吃起来口感独特又满足，跟其他软软的材料形成对比。如果你想要甜咸风味，那么黑胡椒培根、鸡蛋和芝士就是Dunkin'推出的最佳唤醒卷饼。
测试方法
为了进行口味测试，我通过Dunkin'的App提前下单，并在圣地亚哥地区当地的Dunkin'得来速窗口取到了这些卷饼。回家后，我拍了照片，然后尝试了所有五种选择。每种都咬了几口，每尝一种就喝口水清一下口。由于“唤醒卷饼”之间的差异很小，只是在馅料上有点小变化，我的评分基于口味、口感、个人偏好以及每种卷饼管不管饱。如果你想吃点不一样的，有不同肉、芝士和面包的选择，不妨试试Dunkin's早餐三明治。
想要了解更多美食知识？免费订阅我们的电子报，在这里我们正在帮助成千上万像你一样的美食爱好者，通过一封封邮件帮你成为烹饪大师。你也可以在Google上把我们设为优先搜索源。
热门跟贴