你见过自己砸自己店的吗?不是为了炒作博流量,是砸掉自己掏空全部家底投进去的餐饮店,还边砸边喊“砸了也不留给黑心商场”。这事发酵好几天,浙江湖州的范老板最近出来发声,才说这事根本不是简单的经营不善倒闭,背后藏着让人后背发僵的圈套。
范老板2026年初经朋友介绍,接触到Ameigo梅果·云贵川Bistro这个餐饮品牌。主打新潮的云贵川融合菜,风格对年轻人胃口,他一眼就动了心。最后敲定在湖州南浔吾悦广场一楼开店,加盟费、装修费、设备加商场押金,杂七杂八加起来快400万。这笔钱是范老板攒了一辈子的家底,还额外借了不少外债。
店刚开的时候生意真的爆好,第一个月营业额就做到73.8万,店里三十多个员工连轴转都忙不过来。范老板那时候还偷偷开心,觉得自己这步棋走对了。谁知道好景不长,第二个月营业额直接掉到54.9万,第三个月38.6万,第四个月直接跌到只剩22万。客流一天比一天少,后厨备货减了又减,范老板急得整宿整宿睡不着觉。
房租要交,员工工资要发,供应商的款要结,账上的钱只出不进,进账速度根本赶不上出账。更让范老板头疼的是,店里开不出发票,客人吃完饭要发票报销,他拿不出来只能自己挨骂。他找品牌方要发票,对方一拖再拖,催急了才抛出条件,要发票可以,得补3个点的税钱。按店里近500万的营业额算,这得再掏15万,范老板觉得这钱不该自己出,两边就这么僵住了。
范老板咽不下这口气,整理好材料把品牌方投诉到了相关部门。谁知道投诉完没几天,怪事就接二连三找上门。店里开始频繁被人举报,举报内容五花八门,但次次都精准卡在消防问题上。消防部门接到举报就得上门检查,查完没发现什么大问题,可架不住三天两头有人举报。
范老板自己都不清楚店里哪里消防不合格,举报的人怎么摸得这么清楚?他越想越不对,这些举报根本不是偶然,摆明了是有人在背后故意捣鬼。目的就是逼他店开不下去,没法再继续经营。本来生意就一天不如一天,加上天天有人上门检查,客人更不敢来了,生意差得更快。
范老板算了一笔账,刨掉房租人工食材成本,每个月要净亏十几万,还不算400万本金的回本压力。照这个亏法,他撑不了几个月就要倾家荡产。四月底,范老板咬咬牙做了决定,找商场管理方提出提范老板那时候还挺感动,觉得商场够意思,愿意拉他一把。结果没过几天,商场态度直接来了个一百八十度大转弯,给出来的解约条件直接把范老板气炸。提前解约可以,三条要求必须全盘接受。第一,之前交的几十万押金一分都不退,直接打水漂。第二,店铺必须恢复成毛坯状态,所有装修全部拆掉清走。
前解约关店。一开始商场态度还挺好,劝他再撑一段时间,说淡季过了生意说不定就能回暖,还主动提出可以减免部分租这两条已经够苛刻了,范老板咬咬牙也认了,真正让他忍不了的是第三条。店里所有设备,大到冰箱冷柜空调,小到桌椅餐具,一件都不许范老板搬走。这些全是范老板真金白银买的,光定制家具就花了几十万,加起来少说值一两百万,商场凭什么扣下?
金帮他渡难关。范老板托人打听了一圈,心里瞬间凉了半截。听说商场早就物色好新租户了,准备接这个铺位的,极有可能就是品牌方自己的人。说白了,范老板花400万装修买设备养客流,辛辛苦苦干了四个月,从头到尾都是在给别人做嫁衣。
品牌方赚了他的加盟费,商场白捡一个装修好设备齐全的旺铺,换块招牌就能直接开门赚钱。而他范老板,到头来连自己买的锅碗瓢盆都带不走。范老板越想越气,找商场反复沟通,对方态度特别硬,说合同就是这么写的,要么接受条件,要么继续熬着交租。
范老板翻出合同仔细看,才发现当初有些条款写得模棱两可,签的时候没太在意,现在成了套在自己脖子上的绳子。5月23号那天,范老板做了一个让所有人都没想到的决定。他拎着工具走进店里,直接开砸。从吧台开始,玻璃柜面应声碎裂,接着是冷柜,压缩机被砸得变了形,定制桌椅掀翻在地踹断桌腿,后厨的灶台蒸箱一个都没落下。
整个店面一片狼藉,碎玻璃碎瓷器铺了一地,路过的人拍了发到网上,瞬间引爆全网舆论。里范老板边砸边骂,这事传到网上,网友直接分成两派吵开了。一派觉得范老板太冲动,再怎么生气也不该砸自己的东西,400万说没就没,最后吃亏的还是自己。另一派则特别理解,觉得商场和品牌方太欺负人,把人逼到绝路上,换谁都压不住这火气。
情绪激动得浑身发抖,有人上前劝阻被他推开,那句“砸了也不留给黑心商场”,瞬间戳中了很多人的痛点。范老板后来接受采访说,他不是没想过后果,也知道走法律程序才是正路。可真到了那个节骨眼,理智根本压不住火气。一想到自己辛辛苦苦攒的钱被人算计,连个响动都没有,他就憋得喘不过气。砸完那一下,他说自己心里反而痛快了。
随着范老板接连发声,这事也慢慢超出了普通商业纠纷的范畴,他明确说自己怀疑从一开始就是被设计的。最让他后怕的就是扣设备这件事,如果接手的真的是品牌方自己人,那这盘棋就太深了。一圈下来,他一个人扛下所有成本,好处全进了别人的口袋。
他说自己这400万,大头都花在了装修和设备上,他带不走就是一堆废铁,别人接着用就是现成的好生意。他就是被人当枪使了,花了钱出了力,最后连一句好话都落不下,还得倒赔一笔钱。
对于范老板的这些指控,品牌方和商场到现在都没有给出正式回应,涉事门店也已经显示暂停营业。范老板说,接下来他会走法律途径维权,该打的官司一定会打。至于投进去的400万,他也清楚,大概率是追不回来了。
现在很多人都觉得餐饮加盟门槛低,想进去分一杯羹,可实际上这里面的坑,比你想象的多得多。品牌方卖个招牌,加盟商押上的是全部身家。合同里一个不起眼的模糊条款,不起眼的文字游戏,到了扯皮的时候真能要人命。
范老板这一砸,砸掉了自己的400万,却砸出了很多加盟商想说不敢说的话。商场和品牌方的算盘打得再精,也得想明白一个道理,把加盟商逼到砸店的地步,以后谁还敢来你这投资?做生意本来就是细水长流,杀鸡取卵的买卖,注定做不长久。
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