知食说
最优秀的知食分子都在这里
京沪首次联合对三大外卖平台企业开展行政指导
5月28日，记者从北京市市场监管局获悉，京沪两市市场监管局签订《网络餐饮第三方平台食品安全治理合作框架协议》，建立网络餐饮食品安全协同治理机制。两地市场监管部门在数据共享、信息互通、风险联控、执法联动等领域全面加强协作，包括共同推动外卖平台落实“线上审核+线下核验”双轨制；共同督促外卖平台将入网餐饮商户的食品经营许可等经营资质信息与各省级市场监管部门掌握的对应数据进行核验比对；共同推动外卖平台建立统一的食品安全违法行为快速处置措施，实现“一地发现、两地联动、全网处置”，建立跨区域治理协作会商、日常联系协调、同步约谈及行政指导、信息定期通报等4项制度。
麦当劳预计今年将在华新开约1000家餐厅
团CEO就奶粉召回公开致歉
康师傅官宣京东618大促
5月27日，康师傅官方微博发布618促销预告，宣布真正的618将于5月30日晚8点在京东盛大开启。活动主推康师傅辣卤香牛肉面大促限定款，官方直降低至5折，主打“又好又便宜”，同步上线京东618又好又便宜等相关话题。
馥莉重掌宏胜11天雷霆调整
双汇发布致歉声明
5月28日，双汇微资讯官微发布声明称，近日，黑龙江省市场监督管理局公示望奎双汇北大荒食品有限公司猪后鞘肉林可霉素残留超标，对此次事件给广大消费者和社会公众带来的困扰深表歉意。公司第一时间成立专项工作组，赶赴望奎双汇北大荒食品有限公司，配合政府部门进行全面排查。
优思益整体处于崩溃边缘
东鹏饮料A股主板上市五周年暨天津基地正式投产
近日，东鹏饮料A股主板上市五周年庆典暨天津生产基地投产仪式在天津市西青区精武镇隆重举行。天津生产基地作为"深耕京津冀、辐射三北"的战略核心，是东鹏饮料在北方打造的首个集智能化生产、数字化仓储、高效物流于一体的现代化综合性基地。项目总投资11亿元、规划6条全球领先的全自动化生产线，无缝对接智能立体仓储系统，实现全链路数字化管控，是业内标杆级的“产存一体化”智慧工厂。
雀巢在50国召回部分婴幼儿配方奶粉
美宜佳探索餐饮型门店
美宜佳计划探索新店型，一个重要方向是餐饮型门店。按照规划，这类门店的鲜食餐饮占比将达到40%以上，围绕早餐、咖啡、午餐、下午茶、晚餐、夜宵等“一日六餐”需求组织商品。
雀巢在50国召回部分婴幼儿配方奶粉
伊利刘春喜：“结构性增长”正在取代“普适性增长”
5月27日，伊利集团高级执行总裁刘春喜表示，中国乳业已经从单纯追求增速的“量增”时期，全面进入以多元化、精细化需求为导向的“质升”新阶段，“结构性增长”正在取代“普适性增长”。当前乳业正经历深度结构调整，急需通过技术应用、管理改革、模式创新，开发新产品、开拓新市场、创造新需求，推动产业变革和经济发展。
雀巢在50国召回部分婴幼儿配方奶粉
新京报举办椰子水诚信标准研讨会
新京报消费研究院举办“椰路同行——椰子水行业诚信与标准建设研讨会”。会上，海南省椰子产业协会、浙江省饮料工业协会、检测机构、市场调查机构、椰子水品牌企业椰树和椰子知道、销售渠道永辉超市的业界代表等，共同围绕椰子水产品真实性、行业标准统一性、市场监管合规性三大核心议题展开深度对话研讨，并签署《椰子水行业诚信与标准建设共识》文件。
雀巢在50国召回部分婴幼儿配方奶粉
伊利集团x千味央厨达成战略合作
5月27日，伊利集团与千味央厨在伊利现代智慧健康谷正式签署战略合作协议，双方将建立全方位、多层次、常态化的战略合作机制，充分发挥各自在品牌、产品、渠道、供应链、研发创新及市场洞察等方面的资源优势，携手共创、优势互补，共同探索乳制品与餐饮供应链深度融合的全新路径。
雀巢在50国召回部分婴幼儿配方奶粉
好想你：将持续关注行业的投资机遇
5月28日，好想你举办业绩交流会。会上，好想你表示，公司对外投资始终围绕公司红枣主业进行，未来将持续关注食品饮料行业的投资机遇，坚持投资赋能 主业，协同发展。
泰森食品换帅
最近，Tyson Foods宣布更换首席执行官。这家美国最大的肉类加工企业选择从董事会内部寻找继任者，而非从公司管理层提拔高管，引发市场关注。根据公司周四发布的声明，已在Tyson董事会任职十年的Jeff Schomburger将于10月4日正式出任总裁兼首席执行官，接替现任CEO Donnie King。
雀巢在50国召回部分婴幼儿配方奶粉
益力多2批次产品被拒入境
海关总署最新数据显示，2026年4月全国共有463批次不合格食品被拒入境。来自香港益力多乳品有限公司的2批次产品，共计6600千克，因“储存温度不符合食品安全国家标准规定”被拒入境。
雀巢在50国召回部分婴幼儿配方奶粉
韩国第一大便利店品牌CU将入华
据报道，韩国第一大便利店品牌CU将进入中国市场，华东地区首家门店即将落地，具体城市暂未公布。CU母公司BGF Retail是韩国最大的连锁便利店集团，CU在韩国有超1.8万家门店，年销售额约400亿元人民币。据悉。CU以甜点、自有品牌商品及即食体验见长，旗下HEYROO系列覆盖零食、便当、饮料等多个品类。
雀巢在50国召回部分婴幼儿配方奶粉
美团全量上线堂食标签
近日，一些消费者在美团外卖App上浏览商家时发现，可以直接看到商家是否具备堂食条件、是否已开通明厨亮灶功能，信息一目了然。5月28日，美团通过恳谈会等方式广泛征集商家意见后，对商家经营信息标识功能进行升级，目前已在深圳、杭州、成都、重庆、合肥、武汉等城市进行测试。
雀巢在50国召回部分婴幼儿配方奶粉
京东外卖启动“堂食看得见”行动
5月28日，京东外卖宣布启动“堂食看得见”行动，并发布堂食认定标准：只有拥有稳定、持续、与后厨隔离的就餐区域，且就餐区面积占比大于50%的门店，才会被认定为堂食餐厅。该标准将于6月1日起全面上线打标。
霸王茶姬上新冷泡茶
5月27日，霸王茶姬在官微发布消息称，其上新“霸王茶姬冷泡茶”，共有“花香味红茶”、“葡萄茉莉绿茶”、“蜜桃乌龙”三种风味。据称，该产品可以3秒出汤色，3分钟风味饱满。
麦当劳任命全球洞察与分析部门负责人
日前，麦当劳公司宣布任命Stefania Gvillo领导全球洞察与分析团队。在加入麦当劳之前，Gvillo曾担任达美乐披萨高级副总裁兼全球首席分析与洞察官，负责全球数据分析与消费者洞察体系建设。更早之前，她还曾在亿滋国际与百事集团担任过多个战略洞察与消费者分析管理职位。
罗森在日本开出小型超市新业态
5月28日，罗森在日本东京开出小型超市新业态“L Mini Mart”首店，瞄准都市单身及双职工家庭“快速、低价、少量采购”的消费需求。据介绍，该店面积约250平方米，重点强化生鲜和日配商品布局，生鲜卖场面积扩大约30%，相关商品数量增加约50%，其中肉类专区扩大至原来的3倍，冷冻食品区也同步扩容。相比传统便利店，L Mini Mart主打更低价格。
金粒门在多地首店加速筹备落地
5月27日，新鲜零食品牌金粒门正式宣布华东首店将于5月29日开业。据了解，金粒门南京华东首店面积超400平方米，门店延续品牌标志性视觉风格，打造潮流、舒适、年轻化的沉浸式新鲜零食消费场景。门店汇聚超160款特色新鲜零食，覆盖现烤猪肉脯、麻辣鲜食、现制奶茶等爆款核心品类。
美国汽水市场掀起纯蔗糖与健康+浪潮
美国汽水的定位正从“享乐型饮品”转向“功能型饮品”。随着Z世代消费者更加关注健康、天然成分与功能属性，含益生菌、维生素和能量增强成分的汽水产品快速增长。与此同时，“纯蔗糖”正成为替代高果糖玉米糖浆成为热门卖点，消费者普遍认为其更天然健康。
恒天然将有机乳制品项目拓展至新西兰南岛
5月28日，恒天然宣布将继续推进有机乳品业务向新西兰南岛扩张，计划于2028/29产季开始在南岛加工有机牛奶。目前已有大量奶农表达加入意愿，公司未来几个产季也将重点协助农场完成有机认证转换。
皮爷咖啡官宣THE NORTH FACE合作
据Peet's皮爷咖啡今日官微，其携手THE NORTH FACE，推出“重山破晓·菠萝紫苏气泡美式”和“重山寻迹·菠萝紫苏拿铁”两款饮品，还将同步推出多款联名周边。
夸父炸串发布全新拌饭品类
5月28日，“夸父炸串×淘宝闪购×盐中甜”战略合作暨新品溯源发布会举行。会上，夸父炸串正式发布鲜脆酸菜大鸡排拌饭、鲜脆酸菜孜然肉串拌饭及鲜脆酸菜大里脊拌饭三款全新拌饭产品。目前，该产品仅在淘宝闪购销售，由盐中甜提供酸菜。夸父炸串创始人兼CEO袁泽陆透露，从5月20日上市截至今天，“不到十天，拌饭产品累计销量已达10万份”。
王老吉推出东方五行植物饮料
近日，王老吉推出东方五行植物饮料，包含酸枣仁龙眼水与黄芪枸杞水两款。目前，两款新品已上线淘宝王老吉凉茶旗舰店，380毫升15瓶组合装售价82.9元。
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