当我们注意到食物表面有些不对劲的时候，就觉得它们应该是变质了，
为了身体健康，也不敢再吃，只能立刻扔掉。
其实有很多食物只是看起来像“坏”了，其实完全可以放心吃，
如果直接扔掉，不仅浪费，还可能错过食物的营养和美味。
01.发黑的香蕉
才买回来的香蕉各个饱满，外皮的也是全黄的，
这个时候的香蕉香甜平衡，口感刚刚好，也是直接吃的最佳时刻。
然而等香蕉放了几天之后，它的表皮出现像小芝麻一样的小黑点儿，
这个时候的香蕉甜度会更高，口感也更加软糯。
可是再过一段时间的之后，香蕉的外皮变黑，而且质地也变软。
这个时候我们以为香蕉变质了，也不敢再吃。
其实这时的香蕉来到了它的过熟期，
虽然果肉变得很软，但却不是坏掉了，
只要香蕉没有出现异味和霉斑，
留汁发酵的情况下，我们还可以用它来做香蕉蛋糕，
以及香蕉面包，香味也会更加浓郁。
02.发芽的大蒜
在我们的认知里，土豆发芽就不能吃了，可大蒜如果发芽，
它和土豆完全不同，在发芽的过程。
程当中也不会产生任何对人体有害的物质。
这个时候大蒜瓣可能会因为发芽而变得稍微有些干瘪，
但完全不影响大蒜的风，可以放心吃。
但这里需要注意的是，如果大蒜已经出现霉变或者是变色以及腐烂，
那可是真的不能再吃了。
03.结晶的蜂蜜
蜂蜜放在家里很久了，突然有一天想要喝蜂蜜，却发现蜂蜜变得非常浑浊，
以为蜂蜜过期了或者是变质了，是不能再吃的。
然而，蜂蜜之所以变得浑浊，是因为它结晶了，属于正常的自然现象。
蜂蜜之所以会出现这样的现象，反而说明它的纯度比较高，
结晶之后的蜂蜜只不过改变了它的形态和口感而已，
但并不影响它的安全以及品质。
只要蜂蜜没有出现明显的酸味以及酒味，表面也没有出现气泡，
就算结晶了，也是可以放心使用的。
04.带黑点的白菜
到了秋天，家家户户都会多买一些白菜，囤积在家里。
可是想把白菜拿出来吃的时候，却发现白菜叶上长满了密密麻麻的小黑点。
其实这种小黑点儿是白菜得了“芝麻状斑点病”。
听到白菜得病，先别着急害怕，这是一种生理性现象而已，
是由于氮肥过多或者是储存不当等。
原因造成的，这些小黑点不含有任何有害物质，更不是白菜变质或者发霉。
继续食用，也不会影响它的口感以及营养价值，可以放心吃。
但需要注意的是，如果黑点儿成片扩大，
而且菜叶腐烂且产生粘液和异味，就不能再吃了。
05.带绿光的牛肉
我们在吃牛肉的时候，突然发现牛肉片上居然泛着绿光，
这时我们脑子里想到的就是牛肉一定是使用了太多的科技与狠活，
要不就是变质了。
其实出现这个现象并不是牛肉不对劲儿，而是说明牛肉很新鲜，
在切割的时候，肌肉纤维被垂直切断，断面就会形成光栅效应。
如果牛肉闻上去有腐败的臭味，而且摸起来还发粘，就不能吃了。
06.长白霜的巧克力
当我们看到巧克力表面浮上了一层白霜，以为是巧克力发霉了。
导致巧克力出现这种状况，
基本有两个原因，一是脂霜，它因为温度过高，
可可脂融化之后，在表面重新结晶。
再就是糖霜，因为储存环境比较潮湿，比如放进冰箱，
巧克力的表面糖分吸收水分之后，又重新结晶。
无论是脂霜还是糖霜，这都属于正常的物理变化，
不会影响巧克力的食用性。只要巧克力还在保质期内，
而且闻上去也没有异味，就可以正常吃。
写在文末
当我们发现食物表面有一些不对劲的时候，先别着急扔，它们只是换了一种颜色以及形态而已，并不是坏掉了。我们也要养成学会观察以及判断的习惯，这样就能节省食物，减少浪费了。
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