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不少菜农种茄子，总觉得开花越多结果越多，舍不得掐掉多余花朵。其实茄子枝头一旦长出畸形花、弱小花，留着只会白白消耗养分，还容易结出小果、歪果、僵果。学会辨花摘花，产量和品质才能双提升。

正常的茄子花花朵饱满、花柄粗壮，花色鲜亮，授粉后能顺利长成优质果实。而需要及时摘除的花，主要分这几种：

第一种是密集簇生小花。同一根枝条上扎堆长出好几朵花，养分分散供应，每一朵都长势偏弱。就算全都坐果，果实也会互相争抢营养，最后个个长不大、个头偏小，品相参差不齐。每一个结果枝，只保留1-2朵健壮主花就行，其余小花全部掐除。

第二种是畸形歪花。花瓣歪斜、花型残缺、花蕊外露异常，这类花先天发育不良，授粉成功率极低。大多会慢慢脱落，就算勉强坐果，结出的也是畸形果，表皮凹凸不平，口感差还卖不上价，发现后直接摘掉不用犹豫。

第三种是晚花、腋芽小花。植株中下部侧枝、叶腋处冒出来的细碎小花，位置偏下、光照不足，通风条件也差。结出的茄子不仅生长缓慢，还容易沾染病虫害，同时抢夺主枝养分，拖累整株长势，趁早疏除最稳妥。

第四种是徒长枝上的花。如果茄子枝叶疯长、节间拉长，枝条上开出的花细弱无力。这是氮肥过多造成植株徒长，这类花坐果难，还会进一步加重旺长问题，除了摘花，还要适当控肥控水，梳理枝叶。

摘花也有小讲究，操作时尽量选晴天上午进行，伤口愈合快，减少病菌侵染。疏花时顺带把细弱、徒长、不结果的侧枝一起剪掉，改善田间通风透光。

养分集中供给健壮花果，结出的茄子个头匀称、果肉厚实，采摘期也能有效延长。种茄子别再一味贪花多，该疏就疏、该摘就摘，省心又高产。