农历四月天气逐渐变热的一个月,这个月不仅景色秀美,还是农民特别忙碌的时节,尤其是现在临近芒种时节,正是农民忙着收和忙着种的时候。

农历四月在民间传统习俗中,也是颇受重视的一个月,这个月作为夏季的开始,在民间有着很多讲究和习俗,而且按照中国民间的神话传说,农历四月是神仙生日最多的一个月,因此这农历四月也被称作“神仙月”。

每年的农历四月十八,我们这座北方海滨城市都会有庙会举办,大家会从四面八方赶来去赶庙会,品尝庙会上的小吃,以及感受一下这人流攒动的热闹景象,而这农历四月十八据说就是泰山老奶奶,也就是掌管民间求子和降福的碧霞元君的生日,所以这农历四月十八,堪称一个祈福纳吉的好日子。

农历四月十八在民间也有很多讲究,因为这个时候正是夏粮丰收时节,也是即将进入高温酷暑时节,所以大家讲究祈福迎祥,以便家人能够四季兴旺福气多。

四月十八讲究“1要晒”

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四月十八晒一晒,疾病霉运全跑光”,进入到农历四月以后,随着天气转热和雨水增多,这个时候湿气和潮气比较重,也是细菌和昆虫的滋生活跃期,而农历四月在民间也被称作“纯阳月”,这个月趁着太阳充足的时候,需要勤晒太阳来帮助身体祛湿排寒,而家中的被褥这个时候也要勤晒。

明日四月十八趁着天气晴好,别忘了把家中的被褥拿出去晾晒,这样可以利用阳光中的紫外线,杀灭昆虫和虫卵,并且也可以去除湿气,而且还有沾太阳福气的好寓意。

四月十八讲究“吃2样”

一,菜包子

不包不装,财不进门”,民间喜欢在一些重要的日子里包包子或饺子来食用,这有把福气和财气都包起来的好寓意,而明日四月十八是祈求子孙平安,以及夏粮丰收的好日子,因此吃菜包子是特别应景的一件事。

现在这个时节可以选择用来包菜包子的食材很多,比如小白菜、山麻楂、韭菜和包菜等,并且菜包子荤素搭配,营养美味,在这需要滋补身体的时节,特别适合食用。

食材准备:五花肉、小白菜、葱姜末、盐、一品鲜酱油、蚝油、十三香、胡椒粉、高筋面粉、花椒油、香油

制作:

1.五花肉洗净后斩剁成馅,小白菜摘洗干净后下入沸水锅中焯烫至颜色翠绿捞出过凉,过凉的小白菜攥干水分剁碎。

2.剁好的猪肉馅中加入盐、一品鲜酱油、蚝油、葱姜末、十三香和胡椒粉搅拌均匀,把剁碎的小白菜加入进去,淋入花椒油和香油混合的料油搅拌均匀。

3.高筋面粉中加入少许盐,一半用开水烫成絮状,另一半用凉水和面,然后揉成光滑的面团,下成剂子后擀成包子皮。

4.把包好的菜包子入蒸锅中,蒸锅上汽后计时15分钟,关火以后略微焖一会,揭开锅盖即可享用。

二,鱼头炖豆腐

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鱼和豆腐堪称绝配,不仅营养美味,还有富富有余和家有余富的好寓意,而现在这个时节正是吃花鲢鱼头的好时候,民间就有“春鲫夏鲢”的说法。

明日四月十八正临近芒种时节,这个时候也是补充体力的好时候,而四月十八吃鱼头炖豆腐,也有家人兴旺福气多的好寓意。

食材准备:鲜活的花鲢鱼头、卤水老豆腐、葱姜蒜、干辣椒段、八角一瓣、盐、胡椒粉、料酒、米醋

制作:

1.鱼头去除鱼鳞、鱼鳃和腹内的黑膜清洗干净,然后从后背剖开,在鱼头两侧均匀的改上的花刀,卤水豆腐切成大块。

2.锅中入油,油热以后把鱼头擦干水分入锅,煎至两面定型微黄的时候出锅。

3.锅中重新入油爆香葱姜蒜、八角和干辣椒段,烹入料酒和米醋后添汤,把煎好的鱼头入锅,下入豆腐。

4.锅中汤汁大火烧开后撇净浮沫,然后转小火慢炖,炖至汤汁奶白浓稠以后,加入盐和胡椒粉调味,开大火收浓汤汁,撒入小葱花即可出锅享用。

四月十八讲究“穿红避4事”

农历四月十八是一个祈求四平八稳,舒服平安过日子的日子,也是民间祈求子嗣和去灾免祸的日子,因此这天民间讲究佩戴红饰品或穿红来寓意四季兴旺安康。

而这天不仅讲究要穿红,还要记得尽量避开这4件事:

一,避免张嘴跟别人借财物

农历四月十八大家讲究出门走一走,逛庙会或赶集,以及去人多的地方,感受国泰民安的幸福景象,而这天出门也讲究兜里要揣点钱,这天张嘴跟别人借财物,很容易引起别人的反感,并且也会显得自己过于穷酸。

二,避免跟让自己不舒服的人打交道

明日四月十八讲究出门购物和游玩,这个时候大街上的人会比较多,尤其是一些热闹人多的地方,而这天讲究要有个好心情,因此这个时候要避免跟让自己不舒服的人打交道,免得影响心情给自己带来不快。

三,避免饮酒晚归

明日四月十八是讲究家庭和睦和夫妻恩爱的日子,这天晚上要早早回家陪伴家人,而饮酒晚归容易让家人担心,并且也会容易引起家庭矛盾,这样的日子做这样的事不吉利。

四,避免去噪音大的地方

四月十八正是需要养心安神的时节,因为天气越来越热,这个时候要休息好,而且要避免被噪音侵扰到,尤其是四月十八这天,记得就不要去噪音大的地方,以免心绪不宁和造成心里烦躁。

明日农历四月十八,这是农历四月当中一个吉祥如意的好日子,这天民间讲究:1要晒,吃2样,穿红避4事!图个往后日子四平八稳,四季兴旺福气多!