“云天收夏色，木叶动秋声”，今年进入到二伏以后，这酷热的天气真的让人领略到了“上蒸下煮”的感觉，现在都特别盼望立秋节气的到来，因为立秋来临以后，这凉爽的天气也终于有了盼头。
“晚立秋，热不休”，今年的立秋节气在8月7日的晚上19：42：26秒交节，民间习惯把立秋节气在下午交节称作“晚立秋”或“闭眼秋”，因此今年属于立秋交节比较晚的一年，也就是大家所说的“晚立秋”。
其实立秋节气并非天气转凉的信号，因为每年的立秋节气都处于炎热的三伏天中，而像今年立秋节气还处在二伏当中，立秋过后的8月14日才进入到末伏，而要想真正凉快起来，也要等到出伏以后的处暑节气，也就是8月23日以后，因此即使是来到立秋节气，这天气也要再热上小半个月，不过是早晚天气会变得凉爽起来。
立秋节气作为民间传统的“四时八节”之一，在民间有着很多的习俗和讲究，尤其是今年这样“晚立秋”的年份，大家也更需要多注意一些。
“晚立秋，热不休”，今年秋来晚，下周8月7日立秋，别忘：做2事，吃3样，别大意!
做2事
一，晒秋
“立秋不晒秋，秋后烦恼多”，来到立秋节气，天气虽然不会立马凉快起来，但是大家会感觉到，这个时候风向会有所变化，也就是立秋来临后，潮湿的南风会逐渐像干燥的北风转变，而这个时候特别适合晾晒东西，并且立秋后在小北风的吹拂下，这庄稼也开始逐渐成熟变黄。
立秋来临要记得把家里容易霉变的物品拿出来晾晒，尤其是粮食和被褥等，而今年的立秋在农历六月二十五日，民间也素有农历六月“晒红绿”的习俗，而立秋正是晾晒物品好时候，这还有去除霉运和迎秋接福的好寓意。
二，躲秋
“立秋不躲秋，秋后是非多”，立秋来临民间也有躲秋的习俗，因为这个时候天气依然炎热，而立秋交节的时候，正是夏秋转换的时候，气候和磁场都会发生相应的变化，因此可能会对一些人产生影响。
立秋来临秋燥加剧，这个时候躲秋其实躲的就是不要跟别人争吵引起上火，以及躲寒凉潮湿避免生病，还有就是躲暴饮暴食聚餐饮酒，这些可能对身体带来的不利影响。
吃3样
一，西瓜
“打春的萝卜立秋的瓜，吃了一年没烦扰”，民间有立秋当天啃秋吃西瓜的习俗，因为这西瓜属于凉性的食物，立秋来临秋燥开始，西瓜正好可以缓解秋燥，而且民间有“立秋啃西瓜，不生秋痱子”的俗语。
不过立秋吃西瓜，也要记得不要吃冰箱里刚拿出来的冰镇西瓜，以及切开以后放置过久的西瓜，因为这样的西瓜容易受到细菌感染，而立秋之后这西瓜就要少吃了，以免损伤自己的肠胃。
二，饺子
“立秋端了饺子碗，贴上秋膘不怕冷”，立秋节气民间有吃饺子贴秋膘习俗，而饺子不仅营养丰富，还寓意福气和财富，因此这立秋吃饺子是很应景的一件事。
推荐菜谱：韭苔猪肉大蛤馅水饺
1.韭苔摘洗干净后切成细末，猪前腿肉剔去白色筋膜后斩剁成馅，鲜活的大蛤去壳取肉，去除内脏洗净后切成小丁。
2.剁好的猪肉馅中加入葱姜末、一品鲜酱油、蚝油、盐和胡椒粉搅拌均匀，然后加入韭菜苔和大蛤肉，淋入香油搅拌均匀。
3.把调好的馅料包入饺子皮中，捏紧口后入沸水锅中，煮三个开至饺子鼓肚浮起后，即可出锅享用。
三，茄子
“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，立秋节气正是吃茄子的好时候，因为茄子属于凉性食材，可以缓解秋燥，并且茄子富含花青素和维生素P等微量元素，立秋节气贴秋膘吃应季的茄子，这也是民间的老传统。
推荐菜谱：茄子熘肉段
1.里脊肉洗净切成拇指大的段，切好的肉段中加入料酒、盐和胡椒粉拌匀腌制一会，然后加入淀粉糊和适量食用油把肉段挂上糊，茄子和青椒分别切成跟肉段差不多大小的段。
2.锅中入油，油温五成热时把挂好糊的肉段逐个入锅，炸至金黄后捞出，然后待油温升至七成热时，把茄子也入锅炸至颜色金黄捞出控油。
3.锅中留底油爆香蒜末，下入青椒煸炒均匀，然后下入过油后的肉段和茄子，烹入用一品鲜酱油、白糖、盐、胡椒粉和水淀粉调的碗芡，待芡汁挂满食材后，撒入蒜末和香菜段，即可出锅享用。
8月7日下周五迎来立秋节气，今年的立秋节气因为在晚上19点，所以今年属于晚立秋，天气还会热上一段时间，而立秋来临，也别忘：做2事，吃3样，迎秋接福，别大意了！
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