五月底，一场以“乘势而上，‘奔富’未来”命名的奔富葡萄酒品鉴晚宴，由中粮名庄荟和新京熹·北京涮肉联手在后海边上展开。中粮名庄荟作为世界500强企业中粮集团旗下的全球美酒品牌服务商，携手中粮集团的战略合作品牌奔富，用一场涮肉与酒的跨界晚宴，将中粮“全产业链”从产地到舌尖的品质践行到底，严格把关每一瓶酒的保真溯源，并从全球21个主产国、169个产区臻选全球美酒。
而奔富的故事本身足够丰厚。1844年，英国医生克里斯多夫·奔富夫妇在南澳大利亚的玛格尔庄园开始酿酒，从最初为病人酿造的补身药酒，到如今澳大利亚葡萄酒国宝级的存在。将近两个世纪过去，奔富早已成为全球葡萄酒界不可或缺的名字，但那份勇于跨越边界、探索新可能的初心，从未改变。
当晚，奔富的当家经典逐一登场。本场主角奔富MAX赤霞珠干红，酒液清澈，带有黑醋栗与桑果的浓郁果香，入口单宁细密丝滑，余韵悠长，京派铜锅的烟火气正好将它干润平衡的风骨带了出来。还有一款白葡萄酒穿插其间，轻快的酸度则负责与后海鲜甜的小甜品完成味觉过渡，将一场跨界宴席串联得流畅又意趣盎然。
菜品方面，新京熹的后海店本就深藏在北京老城根儿的骨子里，靠着什刹海的波光潋滟，是个既能吃出腔调又绝对熨帖的约会和城市漫游的宝地。餐桌上的景泰蓝小铜锅一亮相便韵味十足，与奔富品牌的匠心传承暗合。待到锅底翻滚，各种鲜嫩的羊肉片下锅一涮，蘸上老北京涮肉的灵魂伴侣麻酱小料，一口下去鲜香四溢，咀嚼间正好遇上杯中的赤霞珠，酒体丰满，果香四溢，恰好化解了肉的几分丰腴，让每一口蘸满了麻酱的肉在嘴里激发出微妙的甘甜。
后海边，景泰蓝小铜锅里咕嘟咕嘟冒着热气，手切滩羊肉在清汤里翻滚变色，蘸一口麻酱塞进嘴里，丰腴的油脂香刚刚漫开——这时候配一口奔富，红宝石色的酒液在杯中轻轻摇晃，中和了麻酱的醇厚，单宁的微微涩感恰好解掉羊肉的腻。
涮肉和红酒的组合看似跨界，实则把中粮“美酒天下，美好生活”的理念具象化了。想感受更多这样的高品质限定盛宴，可以关注中粮名庄荟的官方动态，也可以约上朋友一起去朝阳门的中粮名庄荟全新实体店去试试。
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