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中午的太阳大，每次买菜我都赶早。北京近期猪肉8-12块，今天的鸡蛋涨的有点多，都6.8块了。青菜忽高忽低，但大体来说可以换着花样吃，肉菜鸡蛋啥的买上一拉车，够吃一周了。这时候感受到了大冰箱的好处，装得多呀！
儿子说只要菜里放肉的就爱吃，也的确如此，借着肉味青菜也是香喷喷的，更有食欲，更有胃口。
晒晒我家晚餐：猪肉豆角炖土豆+青椒鸡蛋炒肉片+西兰花拌胡萝卜黄瓜，主食是米饭。
这几道菜，食材丰富营养高，简单食材做出了家人喜欢的味道。我粗略计算了一下，这一炖一拌一炒，成本在22块左右，好吃不贵太实在。
如果你不知道给家人吃啥，不妨参考一下，做起来还都挺简单的~
青椒鸡蛋炒肉片。我特别喜欢买青椒，这食材皮实，冰箱里能放好几天都不坏。炒青椒，我觉得切粗丝的要比手掰的更讨家人喜欢，再搭配鸡蛋和肉片，这小滋味也没谁了，倍儿下饭！
做法：
1，需要准备的食材：青椒4个，鸡蛋3个，肥瘦猪肉1块
2，把青椒对半切开，去籽后横着切粗丝；鸡蛋磕入碗里，用筷子打散；猪肉去皮，切成薄薄的片
3，炒锅里加植物油烧热，倒入蛋液煎成块后铲出待用
4，炒锅里再加点植物油烧热，倒入肉片炒变色，放葱姜炒香，淋入花雕酒去腥，放生抽炒香
5，倒入青椒，加点十三香炒香，倒入鸡蛋块、盐，淋入几滴老抽，炒匀关火出锅
猪肉豆角炖土豆。北方夏季家家都爱吃的下饭菜，每周都得炖一回。猪肉用的是梅花肉，把肥的部分切下来煸出油再炖菜可香了，土豆面乎乎的更讨家人喜欢。
做法：
1，需要准备的食材：带皮梅花肉1块，白不老豆角1盆，土豆2个
2，把豆角去筋，掰成段后洗净；土豆去皮切成块；猪肉肥的切片，梅花肉切片，分开放
3，炒锅里加植物油，倒入肥肉炒到微黄，再放梅花肉炒变色，放葱姜、八角、干辣椒段炒香，顺锅边淋入料酒炒去腥味，加酱油上色
4，倒入豆角和土豆块炒一炒，加入和食材齐平的热水，加十三香、盐，盖上盖子炖15-20分钟左右，土豆软烂出沙，关火出锅
西兰花胡萝卜拌黄瓜。越来越喜欢这种色彩鲜艳的青菜，切切煮煮，倒入料汁一拌，清爽开胃停不下筷。
做法：
1，需要准备的食材：西兰花1大朵，胡萝卜1根，黄瓜2小根
2，把西兰花一朵朵剪下来，加淡盐水浸泡；胡萝卜洗净，滚刀切成块；黄瓜洗净，拍裂切块
3，煮锅里加水烧开，滴入植物油和少许盐，倒入西兰花和胡萝卜煮到软烂合适，捞出来加凉水过凉。捞出来控去水入盆，倒入黄瓜
4，做个拌汁：碗里放蒜末+中粗辣椒面+白芝麻，烧热油倒入激出香味，加入生抽、陈醋、白糖、盐、鸡精搅匀，倒入盆里和菜拌匀，就可以上桌了
这一桌22块钱搞定的晚餐，家常下饭很划算，健康又饱腹，吃出满满幸福感。
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