今天分享一道番茄土豆玉米汤，土豆煮得沙沙软软，汤汁浓郁，用来泡饭都能吃下两碗，做法简单快手，分享给大家~

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茄土豆玉米汤

【食材】

番茄2个、土豆1个、玉米1根、香菇5个、盐、植物油

【具体做法】

1，番茄洗净切成块，土豆去皮洗干净切成小滚刀块，放在清水里泡一泡洗掉多余的淀粉，煮出来的汤更清爽。

2，玉米切成圆段，香菇洗净去掉根部，切成厚片备用。

3，热锅凉油，倒入番茄块，中火不停翻炒。一边炒一边用铲子压一压炒出红油，炒到番茄完全软烂变糊的状态。

4，接着往锅里加入没过食材的开水。

5，依次放入土豆、玉米段和香菇片。大火煮开之后转小火，盖上盖子咕嘟20-30分钟，直到土豆变得软糯。

6，最后加点盐调味，搅拌均匀就可以出锅了。

这样煮出来的一锅汤色泽鲜亮，看着就有食欲。番茄酸爽开胃，玉米清甜，土豆绵软，热乎乎地喝上一碗别提多舒服了，这种做法不需要多余的调料，清新又健康。

小贴士：

1，番茄要炒出汁再加水，这是汤底浓郁好喝的小秘诀。

2，玉米建议选甜玉米或者水果玉米，煮出来的汤味道更清甜。

3，喜欢喝浓稠一点的可以多炖一会儿，让土豆稍微化掉一点，汤汁会像勾了芡一样浓郁。