入夏后，冰城各大夜市全面开市，记者走访发现，火热夜间消费向上传导至水产批发市场，南极冷鲜城、雨润南极鲜活城、哈达农副产品批发市场购销全线升温，大板鱿鱼、小龙虾销量不断提升，成为夜市食材的主力之一。
大板鱿鱼霸占档口C位
旺季出货量节节攀升
走进道外南极冷鲜城冻品批发区，商户王女士的摊位近九成货架摆满各种规格的大板鱿鱼。不时有市民和夜市经营者前来询价、买货。
“每年5至8月是鱿鱼传统销售旺季，今年夜市开市客流稳步增多，拿货商户持续增加，销量逐月走高。”王女士介绍，鱿鱼货品规格多样，单件重量7斤至16斤不等，生意红火时段单日销量可达三千到四千斤，绝大多数货品直发全城各个烧烤夜市。
据了解，今年鱿鱼批发行情平稳，单箱价格仅2元至3元小幅浮动，成本稳定方便小摊主批量囤货。依托哈尔滨烧烤夜市固有消费习惯，大板鱿鱼出串率高、受众广泛，夜市热度走高直接带动冻品鱿鱼批发订单持续上涨。
小龙虾售价大幅下降
成夜宵性价比优选
记者走访雨润南极鲜活城、哈达水产交易区等地了解到，进入6月后，小龙虾购销场面红火。泰源精品海鲜负责人陈先生坦言，进入6月后，随着湖北、江苏等主产区集中大批量上市，当前中号小龙虾零售价在15元/斤、大号小龙虾零售价约在每斤20元至22元，同比4月降幅超三成。“小龙虾价格降低，带来了一定的销量增长，目前仅我一个门店日销售小龙虾在3000多斤，其中大部分是夜市或者餐饮商家订货。”他说。
随着小龙虾大幅降价，各个外卖平台、夜市也打起了小龙虾价格战，作为夜宵热门的小龙虾熟食套餐价格，批发端降价直接落地终端，眼下哈尔滨多个外卖平台全线打响小龙虾价格战，有商家推出95.8元吃6斤小龙虾的套餐，叠加平台优惠券相当于90元吃6斤小龙虾。还可以蒜蓉、香辣、十三香、麻辣多种口味任选。
夜市街边门店同步跟进同款低价套餐。市民唐女士告诉记者，“我家里人特别爱吃小龙虾，今年感觉价格比去年便宜不少，家里人买小龙虾的次数也多了。”
销售鱿鱼冻品的王女士现在对市场充满信心，她认为，随着盛夏临近，夜市客流还将持续扩容，鱿鱼冻品货源储备充足、价格维稳，后续销量仍有上涨空间；销售小龙虾的陈先生则表示，6月上旬是小龙虾优选采购窗口期，随着哈尔滨进入盛夏，高温可能会提升活虾储运损耗，届时小龙虾售价有可能迎来上调，市民可趁低价适时选购。
来源：哈尔滨新闻网
记者：李木双 文/摄/视频
编辑/初审：刘奕萱
复审：王履臻
终审：徐光胜
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