明天芒种节气，记得“吃三样，做一事，忌一事”，顺应节气过夏天|冰糖|夏天|明天|梅子|美味菜肴|芒种节气|苦瓜|豆角|青梅|面条

明天是农历二十四节气的芒种节气，芒种也称为“忙种”、“忙着播种”。芒种节气的到来，农民开始了忙碌的田间收获播种。民间有谚语：“芒种芒种，连收带种。”处于“夏收、夏种、夏管”的“三夏”大忙季节。芒种节气也到了仲夏时节，天气会变得炎热，雨水会增多，传统饮食上也要有所调整，各地更是有着不同的节气习俗以及食俗，以祈求五谷丰登、家中平安顺遂！明天芒种节气，记得“吃三样，做一事，忌一事”习俗，顺应节气过夏天！

一、吃三样

1、吃面条

面条是每个家庭都不少吃的家常主食，一般都是煮着吃，学会这一招，再也不煮面，轻松做一锅，全家人都很喜欢，不沾不粘，味道超香。这款面就是焖面，焖面的做法很简单，尤其是这个季节上市的豆角最配。

材料：豆角，鲜面条，猪肉，葱，姜，花椒，酱油，盐，花生油。

做法：1、鲜面条是用面条机压的，粗细自己掌握，如果自家没有面条机，也可以买鲜面条。2、猪肉切成薄片，葱姜改刀备用，长豆角洗净，长豆角最好选择嫩一些的，这样做出来好吃。3、锅里放入花生油，入葱姜，花椒爆香，倒入肉片煸炒到肉片发白，倒入1勺老抽酱油翻炒均匀，倒入长豆角继续煸炒，炒匀后加盐调味，多加一些水烧开，盛出一碗水备用。4、豆角里面的汤汁刚没过豆角最合适，里面留的汤汁一定不要太多，面条浸泡的汤汁中再焖，面条就会变得很烂，会影响口感了。5、放上鲜面条，盖上盖子，小火焖大约10分钟，这时里面的水分已经很少了，把盛出的这碗汤汁，沿着锅边倒入，再盖上盖子继续焖一会，面条充分熟透，用筷子把面条打散，翻拌均匀即成。6、每人来上一大盘，吃得好香好过瘾，简单做法，15分钟就出锅。

2、吃苦瓜

芒种节气已经进入仲夏，天气炎热，胃口也变得不是很好，这时候，我们就要在饮食上有所改变，少吃大鱼大肉，多吃一些消暑清热的食材，不仅要多吃绿豆、黄瓜等凉性消暑的食材，也别忘记夏天常见的蔬菜苦瓜，不管是凉拌，做汤，炒等等，都非常好。我这样用最简单的方法做了一盘，没想到连孩子都喜欢吃，喜欢就赶紧试试吧！

食材：苦瓜、香蕉、枸杞、白糖、淀粉、盐、油、水

做法：1、苦瓜洗净切段，用勺子挖出瓜馕。2、锅中放水烧开后，加盐、油，可以保持苦瓜翠绿，加入苦瓜煮3分钟左右，捞出过一下凉水。3、把香蕉去皮，慢慢地推进苦瓜里面。4、把苦瓜稍微切厚一点，香蕉就不会脱落了，全部切好摆入盘中。5、锅中加入一小碗水，加50克白糖，把白糖熬至融化，加入枸杞，继续熬30秒，加入水淀粉勾芡，搅拌均匀，把汤汁熬成粘稠状就可以了。6、把熬好的汤汁淋在苦瓜上面，简单好吃的苦瓜酿香蕉就做好了。

3、梅子酒

每年的芒种时节，南方的梅子迎来了成熟季节，人们常说“青梅煮酒论英雄”和“望梅止渴”的典故。青梅含有丰富的有机酸和多种矿物质，直接当水果吃偏酸，不过用来泡酒加工就变得很美味了。喜欢饮酒的话，还可以用青梅泡酒，青梅酒也是颇受大家欢迎的果酒。

食材：新鲜青梅、冰糖、低度白酒、玻璃容器

做法：1、挑选梅子不要有轻微的腐烂和白毛，先不要浸水，一些轻微的白色菌丝会被洗掉无法察觉，浸泡之前全部检查一遍。2、流水浸泡梅子2小时以上，以去除涩味。3、将青梅晾干水分，边晾边用牙签将蒂头挑走，牙签在梅子表面扎一些孔，便于汁液流出。4、准备冰糖650克，以一层梅子、一层冰糖的顺序放入广口玻璃瓶中。5、沿着瓶内壁倒入酒1200ml，缓缓注入，避免冲坏青梅和冰糖的排列组合，室内常温密封保存，隔几天摇晃一下使糖分布均匀，味道更浓郁。6、放置3个月后，可以饮用，放置6个月后，可以将梅子取出它用，也可继续放着浸泡，只要不霉变出杂菌都一律没关系。