急诊室半夜送来一个六十多岁的男人，疼得缩成一团，脸色发白。问他晚上吃的什么，他老婆在旁边答：红烧肉、白酒，吃了大半盘。查出来急性重症胰腺炎，在ICU住了十几天，没扛过来,

他老婆后来到门诊找我调理身体，说起来就掉眼泪：“他一直身体挺好的，怎么一顿饭就要了命？”

胰腺这个器官，平时谁都想不起来。可它一出问题，疼起来能要命。今天张焕就来说晚饭桌上最伤胰腺的五样东西，

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晚饭少吃这5物，尽早知道

01红烧肉、东坡肉这类高脂菜

肥肉进肚，胰腺得分泌大量消化酶来处理。胰腺加班加点干活，时间长了功能就乱，

更危险的是，一顿高脂餐下去，胰腺短时间内接到指令大量分泌，分泌管一堵，消化液出不去，倒流回去开始消化胰腺自己。这就叫急性胰腺炎，

炖排骨里的隐形油脂、肉馅里的肥膘、鸡腿皮下面的脂肪，一样在刺激胰腺。晚饭选清蒸鱼、白灼虾、去皮鸡胸肉。

02酒精，尤其是空腹喝

酒精直接刺激胰腺细胞，引起胰管括约肌痉挛。管口一缩，胰液排不出去，压力升高，诱发胰腺炎，

空腹喝酒伤害更大，胃里没有食物缓冲，酒精直接进到小肠，刺激胰腺更剧烈，本身就有高血脂的人，一顿酒就可能把胰腺炎点着了，

03 浓肉汤、骨头汤

很多人觉得汤养人，熬得越浓越补。炖了几个小时、汤色发白的骨头汤、鸡汤，里面的脂肪是乳化状态，肉眼看不出来，

胰腺对液态脂肪更敏感，吸收比固态的快，刺激来得更快。

04 蛋黄、蟹黄、鱼子

这些东西胆固醇和脂肪含量双高。一个蛋黄里的脂肪大约五克，胆固醇接近二百毫克。蟹黄、鱼子比蛋黄还厉害，

05糯米制品

汤圆、年糕、粽子、糍粑，黏性大，难消化。胃排空时间延长，刺激胰腺持续分泌消化液，

胰腺长时间工作，容易疲劳失调。晚饭吃几个汤圆，胰腺的工作时间比平时延长一倍。

胰腺炎发作之前，身体给过你信号

急性胰腺炎发作前，很多人有过反复的上腹部不适。位置在肚脐以上、胸口以下，有时候偏左，有时候整个上腹，

疼是闷闷的胀痛，吃完饭后加重，有时候往后背窜，有时伴恶心、打嗝，

如果反复出现饭后上腹隐痛，吃了胃药不管用，或者管用但过几天又犯，查一下血淀粉酶和脂肪酶。

两类人格外要注意

甘油三酯超过五点六的人。这个水平已经是胰腺炎的高危因素，血液里的油脂太多，胰腺直接被自己的脂肪堵住。晚饭千万不能吃上面五样，

有胆囊结石的人。胆结石掉下来堵住胰管开口，一样诱发胰腺炎。这类人晚饭吃清淡点，别让胆囊收缩太剧烈。

吃完不舒服，记住两个动作

饭后觉得上腹有点胀，或者隐隐不舒服，按揉中脘穴，肚脐往上四寸，正好是胸骨下端到肚脐的中点。用拇指按揉，力度以感觉酸胀为度，按两分钟再，

按揉足三里，膝盖外侧凹陷往下四指宽的位置，按揉三分钟。这两个穴位能帮助消化、疏通气机，缓解胰腺和胃肠的压力。如果是剧烈疼痛，赶紧去医院。

胰腺这个器官，平时不吭声，一吭声就是要命的事。晚饭桌上多看一眼、少夹一筷子，胰腺就多一分安全