仇云波出生于香港，父亲是个裁缝，母亲是家庭主妇，仇云波在五个孩子中排行老四。1971年，11岁的仇云波移居美国，在美国读高中时候，仇云波体育表现优异，参加过摔跤和橄榄球比赛。
到了19岁的时候，仇云波进入洛杉矶加利福尼亚大学就读，才开始接触武术，最初学习的是空手道。
1981年，仇云波前往中国深入学习武术，完成武术进修后，仇云波返回美国完成了大学学业，获得土木工程学士学位。
年轻的仇云波当时很喜欢李小龙，他看过李小龙的所有电影，包括《唐山大兄》、《精武门》、《猛龙过江》、《龙争虎斗》等，仇云波很喜欢李小龙的武术哲学，喜欢李小龙的截拳道，仇云波把李小龙视为自己的偶像看待，这也让仇云波练武更加勤奋。
在正式投身演艺界之前，仇云波已在武术竞技场上取得了耀眼的成绩。仇云波在1980年参加了在大陆举办的世界国际武术大赛，并荣获冠军。1982年，仇云波又获得了全国武术大赛冠军。这两项重量级冠军头衔，充分证明了他并非“花架子”，而是具备顶尖实战能力的武术家。
1988年，仇云波参演了个人首部电影《义胆红唇》，由此正式出道。在香港发展期间，仇云波使用了艺名“威龙”，并拍摄了约20余部动作片，例如《皇家师姐之地下兵工厂》、《洗黑钱》、《赤色大风暴》、《东方老虎》等，在这些影片中，仇云波凭借出色的身手给人留下了深刻印象。
在此期间，仇云波也尝试向好莱坞迈进，第一个真正的美国角色是1990年的电视电影《紫禁之夜》，与梅丽莎·吉尔伯特演对手戏，这算是他在好莱坞的处女作。
1994年的时候，好莱坞正在筹备根据热门格斗游戏《真人快打》改编的电影，仇云波参加了主角“刘康”的试镜，仇云波经历了七次试镜，最终击败了包括杰森·斯科特·李在内的多位竞争者，成功拿下了这个角色。
仇云波塑造的刘康，以其敏捷的身手、冷静的气质和鲜明的个人魅力，赢得了全球游戏粉丝和影迷的广泛认可，一举奠定了他在国际动作影坛的地位。之后，仇云波相继出演了《比佛利山忍者》，以及另一部游戏改编作品《街头霸王：春丽传》。
除了担任演员，仇云波也积极向幕后领域拓展，2003年，仇云波执导并推出了纪录片《红裤子：香港特技演员的生活》，这部电影深入展现了香港特技演员的艰辛与奉献，并荣获了纽波特海滩电影节杰出电影制作奖。
仇云波在荧幕上经常是坏蛋形象，现实中的仇云波则很低调，也很谦虚礼貌，许多人都说仇云波是“李小龙第二”，仇云波并不这样认为。
在一次节目采访的时候，仇云波在提到李小龙的时候就说：“李小龙一直是我的偶像。”
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