夏季，许多人会出现食欲不佳的状况，并非是自身不想进食，而是目睹某些食物便难以产生食欲。例如，看到肉类的肥腻之感，内心便会油然而生一种抵触情绪。特别是对于女性而言，爱美乃其天性，当绝大多数女性身着漂亮的裙子时，部分女性却因身材肥胖而不得不放弃穿裙的机会。

此外，像高热量的甜点，同样会让很多人在看到后心生排斥。故而，很多人在夏季食欲不振，大多是心理层面在排斥某些食物。鉴于此，在夏季制作菜品时，应尽量避免选用高热量和肥腻的食材。

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最好以绿叶菜或是其它蔬菜为主，这样子大家都能吃好饭，都不存在闹情绪了。在每一个夏天，地道的宁波人餐桌上都会有这么一道菜，看上去特别简单，并没有太多的香料或是调味料，可是让人尝过以后，常常是胃口大开、欲罢不能。

如果你身边的人在夏天也胃口不开，不妨制作一道宁波家常菜吧，保管他吃了以后成了“干饭王”，因为真的太下饭了。

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【雪菜煮鞭笋】所需食材：600克鞭笋、150克雪菜、3克食盐、3克味精

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1.取新鲜买回的咸菜，用清水浸泡10分钟，可以去除咸菜表面多余的咸味，再将鞭笋去壳。

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2.将咸菜改刀成半厘米左右的小段，将鞭笋斜刀切片。

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3.起高压锅，冷水倒入鞭盐，下入食盐、味精，上汽以后压4分钟。

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4.待气散掉，揭开高压锅，放入雪菜炖煮3分钟即可。装盘以后就能开吃，不过个人建议放凉以后会更下饭。——雪菜鞭笋说在制作雪菜煮鞭笋的时候，爱吃汤拌饭的朋友，可以适当调整煮制的水量，这样煮出来的汤汁会更多，又不影响整道菜品的鲜美程度。另外爱吃酸辣味的朋友，也可以适当调入白醋和辣椒面，怎么好吃怎么来。