‍‍据武汉协和医院麻醉科的凌肯医生 @麻醉医生凌楚眠 讲述，其近日接诊一9岁男孩，吃了夜市路边摊的提拉米苏，最后却被紧急推进手术室。

孩子最开始连续3天腹泻、高烧，家长以为只是普通拉肚子，在小诊所简单吃药，没有重视，没想到病情飞速恶化，出现严重腹胀、剧烈腹痛、按压剧痛，少尿、皮肤出现瘀斑、重度脱水，送到医院时，孩子已濒临休克。

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最终，男孩确诊为中毒性巨结肠，结肠穿孔导致腹膜炎和脓毒血症，并发了急性肾衰竭，经过整整4个小时全麻开腹手术，探查、清创、切除部分肠道，术后转入ICU观察，目前生命体征平稳。

医生表示，路边无资质散装甜品极易滋生沙门氏菌、致病性大肠杆菌。别让一口零食，毁掉孩子的健康！

提拉米苏最重要的原料是饼干、生鸡蛋和奶酪，并且不需要加热，当生鸡蛋与乳制品的组合在不当处理时，可能成为致病菌滋生的温床。

沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌，主要存在于生鸡蛋及蛋液中。如果打蛋时不注意卫生，细菌就会混入蛋液中。感染后6—72小时内会出现发热、腹泻等症状，对儿童和老年人尤为危险。在生鸡蛋、奶油蛋糕的制作过程中，金黄色葡萄球菌还可通过操作人员的手、鼻腔等途径污染食品。

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本文编辑：小机灵儿

责任编辑：林美妮

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