总是感觉时间过得飞快,转眼已经迎来盛夏时节,天气越发热起来了,而今夏的雨水也比较多,隔三差五就要来一场,让人明年感受到夏日的氛围。从日期上来看,已经进入农历四月的后半场,五月越来越近了,很多人都在期盼着端午节,希望可以在忙碌之余进行一个短暂的休息。当然日子虽然忙碌而紧张,但其实每个看起来很普通的日子里都蕴含着独特的民俗内涵,这是专属于我们的传统文化。
四月二十四,距离端午又近了一些,人们也开始着手准备了,比较常见的便是包粽子,我家已经吃了几天了,香甜可口,节日的味道也出来了。除此之外,在农历中流行着建除十二日的说法,二十四这天则属于“成日”,寓意着成功,顺成等内容,属于一个偏中性的日子,适合于祈福纳吉,进行一些比较稳定的事情。当然盛夏时节里,养生也是非常重要的事情,把身体养好,才能轻轻松松地度过夏日。下面就来跟大家分享这天的内容,牢记:1要开,2不做,吃3样,寓意心想事成,平安多福,来看看吧~
1要开
开启龙舟胜会,端午节一天天临近,一些相关的节日习俗已经开始了。我们这边的小河边,已经开始在进行龙舟赛的准备,时不时就看到有人在联系了,场面很热闹。而四月二十四这天,则是浙江杭州市蒋村街道开启龙舟盛会的日子,这一活动一直进行的到五月结束,据说该习俗已经流传了千载余年,目前已经列为国家级非物质文化遗产名录。赛龙舟正是端午节中最为隆重的习俗之一,其寄托着人们的美好期许,盼望风调雨顺,五谷丰登,同时也传承了人们的团结奋进,顽强拼搏的精神。
2不做
不过度劳累,如今已经是盛夏时节,暑气明显,身体的代谢快,体力消耗也比较大,届时要注意补充水分,饮食上也要保证营养和能量的供给。同时在工作中也要注意休息,避免过度劳累,透支体力,这样会让身体变得弱,降低抵抗力,在夏日里也会更加难熬。
不与人争执,我们的情绪容易受到外界气候的影响,如今烈日当空,气候炎热,人们容易心火旺,情绪波动大,所以这时候要注意控制自己的情绪,不能动不动就发火,与人争执,会让自己的心火更旺,同时也会影响人与人之间关系,让原本简单的事情变复杂。当然从成日的角度来看,虽然代表着成功,圆满的好兆头,但良好的沟通也是成功的必备。无论与家人还是同事朋友,都要好好沟通,才能事事顺利。
吃3样
粽子,临近端午节,人们都忍不住开始品尝粽子了,其实从健康的角度来看,我们可以包些粗粮粽来给家人吃。一来口感丰富,同时也更利于消化,营养更全面,还添五谷丰登的好彩头。
1、准备一部分糯米,其中搭配黑米,红豆,绿豆以及芸豆等,可以根据自己的喜好来。洗过之后,用清水泡两个小时以上,要将各种豆类都泡软些。
2、新鲜的梅花肉一块,切小之后,往里边淋上花雕酒,酱油,盐,一点淀粉,仔细拌匀了,腌制待用。再准备些咸蛋黄,一分为二切好。
3、粽叶需要洗净之后,在锅里煮半小时左右,其充分变软后关火,泡一个小时左右。
4、接着来将所有的食材都准备到一起,粽叶对折,裹成漏斗状,放些米类,肉,咸蛋黄,再用米类盖住,之后粽叶盖住,用线将其缠住,系牢。
5、包好之后,放到锅里,添足水,压上盘子,可以避免其在煮的时候飘起来,或是乱跑。水开后继续煮两个小时基本就熟了,关火后先焖一会儿再吃,会更加软糯可口。
黄鱼,这是端午节期间的传统食物,为“五黄”之一,代表着安康吉祥。届时给家人吃起来,补充体力和营养,而且肉嫩可口也好消化,很适合现在的时节。
1、新鲜的黄鱼一条,仔细收拾好了,从背部切开,把水分擦掉,放葱姜盐抹匀,腌一会儿。
2、接着在锅里放入油,加点姜片,在加热的过程中,把姜片煎到焦香的状态时夹出去。鱼放里边,火候在中等偏上,这样可以使之迅速成型。
3、翻面再煎一分钟,盖住焖七八分钟,令其彻底熟透。出锅后撒上椒盐,柠檬汁,就做好了。
苋菜,俗话说“6月苋,金不换”,现在正是吃苋菜的时节,其鲜嫩而又营养,有助于清热解暑,助力消化,增强体质等。届时可以包些素饺子,开胃爽口。
1、多摘一些,先放到水里,加盐泡泡,再换水清洗即便,彻底干净了。
2、在锅里添上宽水烧到沸腾,将其放进去,浸没其中,塌生后就捞起来,并且放凉水里边。
3、这时候炒三个鸡蛋,盛出来之后,底油里边放些香葱烹香,再加点生抽,香味释放出来后关火。
4、苋菜从水中捞起,攥干后切碎,再把鸡蛋也剪碎了。把好的葱油淋进去,调些盐,芝麻油,搅匀就把馅料做好了。届时便可以包。
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