肉嫩度是消费者最敏感的品质指标之一，但传统靠人嚼、靠手感来判断，主观性强、不可重复、无法标准化。测定仪把"嫩不嫩"从一个感觉变成一个数字(如剪切力值 N)，这是质的飞跃。

肉嫩度测定仪的应用范围

药物物性分析仪

可以测定锭剂、丸剂、胶囊剂、膏剂、栓剂、膜剂海绵剂、喷雾剂、吸收 剂、稀释剂、胶粘剂、糖浆、乳糖、胶带、注射针头、注射器、绷带、 膜材料、骨骼替代材料、包装材料等样品的物性指标。

鱼糜弹性测试仪

参照国标《GB/T 36187-2018 冷冻鱼糜》推荐方法，对鱼糜进行穿刺试验，从而进行鱼糜弹性的测定。

化工物性分析仪

可以测定口红、发蜡类、发乳类、发露类、发浆类、唇膏、眉笔、眼线笔、唇线、眼影、粉饼、保湿面霜、牙膏、发胶、蜡、洗发水、肥皂等样品的物性指标。

肌肉/肉品嫩度仪

可快速测定肌肉嫩度，还可以进行果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性参数测定。

凝胶强度测定仪

用于制药、食品、日化等行业对明胶类制品凝冻强度性能的检测。

茶树新梢嫩度测定仪

可以通过测定茶树新梢的剪切力来表征茶树新梢的嫩度，简单、快速、准确地测定茶树新梢不同茎位的嫩度。

TA-3000质构仪适用于食品、生物制品、药品、化妆品及包装材料等行业进行产品的硬度、酥脆性、弹性、咀嚼度、坚实度、韧性、纤维强度、粘着性、胶着性、粘聚性、屈服点、延展性、回复性、凝胶强度等诸多性能测试，设备操作及数据分析智能简单、稳定无故障，特别适用于食品物性学的深入研究及基础教学、企业工厂的新产品开发、配方研究、工艺条件探索。

产品特征

10寸平板电脑操作，windows界面，人机接口时尚、便捷

多种试验项目选择，满足绝大多数行业应用;

高精度进口力值传感器，测力系统精度高，重复性好，传感器超量程保护;

精密滚珠丝杠多轴定位技术，可实现无级调速功能，运动驱动系统平稳且运行精度高;

高精度位移传感器，自动识别回位功能;

运动机构限位保护、过载保护、自动回位以及掉电记忆等智能配置，保证用户与仪器本身的安全;

试验曲线实时展示试验过程中力值的变化趋势，可进行试验结果的单次、成组的统计分析;

微型打印机，便条随时打印试验统计结果;

专门的计算机通信软件，可进行试验的实时显示及数据的分析处理 、数据保存;

符合GMP用户多级权限，测试数据历史记录可查询，数据不可更改，可审计追踪

具备 ISP 在线控制、升级功能，可按照要求远程更改试验功能

测试标准

该仪器符合多项国家和国际标准：GB/T 28304-2012、GB/T 6783-2013、AACC(16-50)、AACC(74-09)、NY/T 1180-2006、SC/T 3702-2014、ASTM D1894-90、FINATmethod..3.5.6.9.18.22、AFERA 4013,4015,5001,5004