春风送暖万物复苏，人体阳气也随之慢慢升发。春季气候干燥多风，加之肝木旺盛易克脾土，很多中老年人会出现口干舌燥、咽喉干痛、心烦失眠、皮肤干裂等不适症状。此时养生当以清润养阴为先，而麦冬正是春季养阴润燥的绝佳食材。
《神农本草经》将麦冬列为 "上品"，称其 "主心腹结气，伤中伤饱，胃络脉绝，羸瘦短气。久服轻身，不老不饥"。《本草纲目》记载麦冬 "养阴生津，润肺清心"，能滋养肺胃之阴，清解虚火，缓解春季常见的各种干燥不适。单独煮水喝效果有限，搭配不同食材，功效会翻倍，还能兼顾不同体质需求。
麦冬：春季养阴的黄金食材
麦冬味甘、微苦，性微寒，归心、肺、胃经。它最大的特点是养阴而不滋腻，清热而不伤阳，非常适合春季这种 "乍暖还寒、干燥多风" 的气候特点。
春季人体新陈代谢加快，津液消耗增多，容易出现阴虚火旺的状态。麦冬能直接补充人体的阴液，滋润干燥的脏腑。对于肺燥引起的咳嗽、咽干，胃燥引起的口干、食欲不振，心阴不足引起的心烦、失眠，都有很好的调理作用。现代研究也发现，麦冬含有麦冬多糖、皂苷等多种活性成分，能提高机体免疫力，保护心血管，改善睡眠质量。
春天喝什么茶好？中老年养生茶首选麦冬茶。麦冬煮水的正确方法很简单，搭配不同食材就能做出适合自己的养生茶饮。
麦冬搭配枸杞
枸杞味甘，性平，归肝、肾经，能滋补肝肾，益精明目。春季肝当令，肝血不足容易出现眼睛干涩、视力模糊、头晕耳鸣等症状。麦冬与枸杞搭配，既能滋养肺胃之阴，又能补益肝肾之精，是春季电脑族、手机党和中老年人的绝佳饮品。
1、取麦冬 10 克，枸杞 15 克，用清水冲洗干净
2、将洗净的食材放入养生壶中，加入适量清水
3、按下煮茶键，煮沸后转小火煮 15 分钟即可饮用
这款茶饮口感清甜，能有效缓解眼睛干涩、疲劳，改善夜间口干舌燥的情况，长期饮用还能增强体质，延缓衰老。养肝明目茶就选麦冬枸杞茶。
麦冬搭配玉竹
玉竹味甘，性微寒，归肺、胃经，有养阴润燥、生津止渴的功效。它与麦冬性味相近，功效互补，被称为 "滋阴双璧"。两者搭配，滋阴润燥的效果会大大增强，特别适合春季口干舌燥、皮肤干燥、大便干结的人群。
1、取麦冬 10 克，玉竹 10 克，用清水冲洗干净
2、将洗净的食材放入锅中，加入适量清水
3、大火煮沸后转小火煮 20 分钟，代茶饮用
如果觉得口感偏淡，可以加入少量冰糖调味。这款茶饮能滋润全身肌肤，改善肠道干燥引起的便秘，对于胃阴不足引起的食欲不振、胃部隐痛也有很好的调理作用。滋阴润燥茶首选麦冬玉竹茶。
麦冬搭配西洋参
西洋参味甘、微苦，性凉，归心、肺、肾经，能补气养阴，清热生津。春季很多人会出现春困，表现为乏力、嗜睡、精神不振，这是因为阳气升发不足，同时阴液消耗过多所致。麦冬与西洋参搭配，既能补气又能养阴，是解决春困的最佳组合。
1、取麦冬 10 克，西洋参 3-5 片，用清水冲洗干净
2、将洗净的食材放入杯中，倒入沸水
3、加盖焖 15 分钟即可饮用，可以反复冲泡
直到味道变淡后将西洋参和麦冬一起吃掉。这款茶饮能提神醒脑，缓解疲劳，改善春季乏力、口干的症状，特别适合工作压力大、经常熬夜的上班族和精力不足的中老年人。益气养阴茶就选麦冬西洋参茶。
麦冬搭配陈皮
陈皮味辛、苦，性温，归脾、肺经，能理气健脾，燥湿化痰。麦冬性微寒，单独长期饮用可能会对脾胃虚寒的人造成负担。搭配温性的陈皮，既能中和麦冬的寒性，又能理气健脾，防止滋阴太过导致的腹胀、消化不良。
1、取麦冬 10 克，陈皮 5 克，用清水冲洗干净
2、将洗净的食材放入养生壶中，加入适量清水
3、煮沸后转小火煮 15 分钟即可饮用
这款茶饮口感清香，能缓解春季痰多、咳嗽、胸闷的症状，同时还能改善脾胃功能，促进消化，适合脾胃虚弱又有春燥症状的人群饮用。健脾化痰茶首选麦冬陈皮茶。
麦冬搭配百合
百合味甘，性微寒，归心、肺经，有养阴润肺、清心安神的功效。春季肝火旺，容易出现心烦、易怒、失眠多梦等症状。麦冬与百合搭配，能清心火，安心神，同时润肺止咳，是春季调理情绪和睡眠的佳品。
1、取麦冬 10 克，干百合 15 克，用清水冲洗干净
2、将洗净的食材放入锅中，加入适量清水
3、大火煮沸后转小火煮 20 分钟，代茶饮用
如果失眠症状比较严重，可以加入几颗红枣。这款茶饮能有效缓解心烦失眠、多梦易醒的情况，对于肺燥引起的干咳、少痰也有很好的治疗作用。清心安神茶就选麦冬百合茶。
饮用麦冬的注意事项
麦冬虽好，但并非人人适合。脾胃虚寒、大便溏薄的人不宜过量饮用，以免加重虚寒症状。感冒发烧、咳嗽痰多的人也应暂时停止饮用。孕妇和儿童饮用前最好咨询专业人士的建议。
麦冬煮水不宜长期连续饮用，一般饮用 1-2 周后应停服几天，让身体有一个自我调节的时间。每次用量也不宜过多，一般每天 10-15 克即可，过量饮用可能会引起腹胀、腹泻等不适。
春季养生，贵在顺应自然。一杯温润的麦冬茶，既能驱散春燥带来的不适，又能滋养脏腑，增强体质。根据自己的体质选择合适的搭配，每天煮上一壶，坚持饮用，就能让你在这个春天神清气爽，一身轻松。
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