崇 州
成都周边榜上有名的美食小城
高铁20分钟就能刹拢
这儿有荞面、腌肉、火锅灌汤饼、牙签小吃
三刷崇州，又挖到8家资格老店
周末、端午节吃游可安排！
01°
本地人更常吃这家周荞面
崇州，荞面的故乡，来了必须吃碗荞面，现点现压现煮的荞面，口感顺滑细腻。
鸳鸯必点，细粉搭配荞麦面，劲道和爽滑两种口感，混着秘制油辣子汤汁，咸鲜香辣，还带着荞麦都有的粗粮香气。
之前的崇州游记，有粉丝安利这家周荞面，比小东街的更资格，本地人更常光顾。
Tips
「周荞面」
周荞面(佳苑店)
「营业时间」
07:00-18:00
02°
崇州的老牌抄手店
他家的特色--扣汤抄手，其实就是干拌抄手，调味有点钟水饺的味型。
抄手个头大，皮薄滑嫩，表面是一层红油，入口和抄手融合得恰到好处，鲜辣味足，淡淡的甜味丝毫不影响口感，吃完一碗也不会觉油腻。
老飘抄手在崇州有两家店，一家在养马镇，一家在市区，都是很多年的老店了。
Tips
「老飘抄手」
老飘抄手(辰居路店)
「营业时间」
06:30-18:00
03°
要提前签名排号的大嫂烧烤
崇州可以说是人气最旺的一家烧烤了，不能线上预约排号，每天9点后可以先到现场写自己的名字，不然晚上来就会排队，我们5点到的，前面排了35桌，差不多等了两个小时才吃上。
5点，嬢嬢们就会摆上铁盘盘，放上你的名字，跟着拿菜就是了，大家基本都一次拿够，免得第二轮又要等，也不晓得是不是周末，生意真勒超级好。
菜品还是多丰富，几冰柜的菜没得1小时都拿空了，大多都是5-10人，所以拿的菜也多，给我看震惊了，这儿的烧烤都是这样拿的？你敢信图5️⃣居然一桌人的量？！
一个农家院坝里，有四个炭火炉一起烤，碳火烤的稍微要慢点，肉都是码料后烤再撒上辣椒面刷层油，很符合成都烧烤的类型。
整体吃下来还算可以，有明显的炭烤味道。条条牛肉是招牌，鲜牛肉碳烤出来的肉香味足，软嫩有嚼劲，嚼在嘴里是很扎实韧劲的口感，带有丝丝的汁水，不会过于干煸，也不qia牙。猪天堂烤得脆脆嫩嫩的，香辣且Q弹。
牛五花，肥瘦相间的口感，有嚼劲又带着汁水，烤得外焦里嫩，连吃两串很过瘾。郡把大虾五花肉...按照自己喜好拿就行。
排骨是小块状的，不似大排那么难啃，一口气吃完一串完全不会腻。我还比较推荐掌中宝和鹌鹑蛋，你们一定要试试～
有种吃烧烤吃出坝坝宴的感觉，太热闹了，要是开车的话就建议先来签个名字，下午5点后就不用等那么久，没开车差不多4.5点过来，等一两个小时就能吃上。
他家的烧烤价格蛮便宜的，荤菜大多是2-3元，便宜的1元，怪不得很多人开车专门来吃。
Tips
「大嫂烧烤」
大嫂烧烤(竹乡路店)
「营业时间」
17:00-23:00
04°
城边边上的神级小店
本地人才晓得的路边馆子，在城边边上，有本地人说他家的腌肉比道明腌肉还安逸。每天就卖中午，生意好的时候，去晚点就基本啥菜了。
除了腌肉，还有些卤味、素菜拼盘，烧菜等，大多老客标配都是一份腌肉、一碗豆花、一份素拼，简单顶饱又实惠。
腌肉有点像腊肉，但区别于传统腊肉，它经过风干、熏制、卤制等工序，吃起来有点腊肉的烟熏味，但不会发干咸口，保留了一些鲜肉的口感。
切成厚薄均匀的肉片，肉色红润，莹莹透光肉香扑鼻，尝一口，肉细嫩油润，肥而不腻，外皮焦脆有嚼劲，慢慢咀嚼，越嚼越香。
一碗嫩滑的石磨豆花，筷子轻轻一拍就能感受到豆花的嫩弹，入口绵软细滑，豆香味很是浓郁，蘸上辣椒蘸碟，香辣爽口，下饭极了。
凉拌的笋子、炒辣椒苦瓜，简单家常，不惊艳但十分下饭。
Tips
「强哥石磨豆花」
强哥石磨豆花
「营业时间」
08:00-14:30
05°
崇州的碗碗冒菜
崇州不仅麻辣烫好吃，冒菜也值得一提，这家玖玖香冒菜在崇州开了十多年，从老店到新店，光顾的人依旧很多。午饭快两点，门口还是坐满了人。
冒菜是一碗一碗的，荤菜就是牛肉、毛肚、黄喉、鸭肠等，10-13元，不算太贵，牛肉不错，嚼劲十足，老式冒菜的锅底，不辣不躁。毛肚一般，分量特别少，差不多就一筷子
素拼小碗10元，可以选自己喜欢的菜，整体不重油重辣，但吃起来很香很入味了。
Tips
「玖玖香冒菜」
玖玖香冒菜(蜀州中路店)
「营业时间」
10:00-22:00
06°
只加香油的凉面
蜀城小吃的香油凉面一定要来试试，完全是和红油凉面不同的风味。凉面加了多多的香油，还没上桌就能闻到浓郁的香油味，微微的甜味中和咸味，吃起来很清爽，虽然没有红油加持，但香油凉面的组合是吃完还意犹未尽的存在了。
人多再来一份牙签小吃和炸串，虽然牙签已经变成筷子，不过味道还是当年那个味，最喜欢耙软的狼牙土豆和吸味的豆腐皮。
蜀城小吃，真的是学生时代的回忆了，从读书吃到长大，现在依旧还是戒不掉的记忆味道。
Tips
「蜀城小吃」
蜀城小吃
「营业时间」
12:00-22:00
07°
吃了好几年的冰粉老店
崇州人的夏天必备，还有这碗解暑清凉的冰粉凉糕，石冰粉、刘二姐凉糕、一号冰站都是本地人爱的冰粉老店。
几十种冰粉可以选，本地朋友推荐乌梅冰粉，上面加的乌梅酱，酸酸甜甜的很不错。
椰奶清补凉也还不错，椰香浓郁，甜丝丝的，走热了来一碗超级解暑！
Tips
「一号冰站」
一号冰站
「营业时间」
10:00-21:00
08°
炭火烤的古早蛋糕
崇州有种很古早的小吃—槽子糕，鸡蛋加面粉，然后炭火烤制。
这店在街子古镇外路边的小村庄里，卖了很多年，从环境就看得出的老旧。如果想品尝下，就近可以去试试，太远就不建议了。
小时候吃的鸡蛋蛋糕的味道，刚出锅的很好吃，外脆里软，奶香浓郁，大约吃两三个就差不多，多吃会腻。
Tips
「街子张蛋糕」
街子张蛋糕
「营业时间」
09:00-17:00
09°
崇州耍的也多...
崇州，耍的也多：街子古镇、元通古镇、罨画池...这个隐于竹林间的道明竹艺村也值得来逛逛，尤其是旋转竹编楼梯，竹编楼梯位于熊猫餐厅里，总共有三层，皆是用竹子编织而成的，从任何角度看都极具艺术感，镂空的竹编透着唯美的光影，有种坠入梵高星空的梦幻感。
360°都很好看，不管是仰拍还是俯拍，都能拥有赞爆朋友圈的高级大片！
罨画池，它是川西园林的代表作之一，始建于唐朝，是中国少数几处保存至今的唐宋衙署园林之一。每个季节都有属于它的美。
罨画池真的有种大隐隐于市的感觉，园区虽然不大，但总给人一种身处世外桃源的氛围。尤其是太阳天，处处都是电影般的质感。
崇州朋友还有老店分享吗？
（成都美食）
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