不知道你发现了没有？现在的超市、菜市场与过去完全不一样了。以前去超市、菜市场人声鼎沸，现在这里人流量较过去明显下降了。以前很多人去超市或菜市场都大包小包的提着食材，回家后放进冰箱，这样可以连续好几天不用采购了，而现在的消费者一次性囤积大量食材要比过去要少得多，主要是大家更青睐于每天购买新鲜食物。值得一提的是，现在超市、菜市场出现了4大怪现象，令每个人值得反思。
怪现象一：年轻人“消失”，老年人成线下主力
现如今，超市、菜市场里全都是中老年人，平时很少看到年轻人的身影。主要原因是，现在年轻人生活节奏快，工作压力大，没有太多时间去逛超市、菜市场。他们更倾向于通过手机生鲜APP下单配送到家，这样就省去很多逛超市、菜市场的时间。而老年人则有更多时间，他们可以去超市挑选自己喜欢的食材。这就导致了现在超市、菜市场的客源结构相对单一，烟火气在不断减弱。
怪现象二：食材价格两极分化，中间价位受冷
现在超市、菜市场的食材价格出现两极分化。通常品相一般、低价处理的打折蔬菜，受到了中老年人群体的欢迎。在很多中老年人看来，只要蔬菜没有坏，买低价打折菜是很划算的。与此同时，像包装精致的有机菜、进口菜却受到中产人士的青睐，一盒蔬菜和瓜果就要十几元、几十元。主要是中产人士更在意食品的安全，他们更能接受品质稳定、无污染的高品质蔬菜。而往往是中间价位的蔬菜却受冷，有时根本卖不动。
怪现象三：临期或“特惠专区”受到消费者青睐
现在很多超市、菜市场为了吸引客流，都开出了临期专柜、特惠专区，主要是以低价和折扣价吸引消费者。而对于广大老年消费者来说，临期专柜里的商品只要没有变质，买回去还是很不错的。此外，还有特惠专区，区域内出售中的都是打折商品，这对于购物喜欢看性价比的中年人群体来说，还是很有诱惑力的。其实，对于追求高性价比的中年人群来说，特惠专区的商品只是滞销，如果以折扣价买回去还是挺实惠的。
怪现象四：预制菜和净菜受到追棒
现在很多中产家庭喜欢购买预制菜和净菜。因为，很多人工作繁忙，就买点预制菜回去，稍微加工一下就可以吃饭了，这样十分方便。此外，超市、菜市场里面还净菜，就是把食材都清洗干净了，消费者买回家不用再处理，直接就可以烧菜了。比如，我妈就喜欢超市里洗干净冷冻盒装的鳝丝，回家放点葱姜等调料，就直接炒一盘响油鳝丝。可以预测，未来预制菜和净菜会越来越受到消费者的青睐。
你发现了吗？超市、菜市场已出现4大怪现象，令每个人值得反思。这说明了，老百姓的生活方式正在经历深度换档。就是从过去的只去超市、菜市场购物，逐步向线上购物转变。同时，低价和高价食材会受到不同人群的喜爱。此外，越来越多的人群开始注重于商品的性价比，购物越来越理性。当然，随着生活节奏的加快，以及老龄化社会的到来，越来越多的人开始购买预制菜或净菜，这样可以减少烧饭做饭的时间。
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