本文转自：人民网-湖南频道

“以前点外卖像开‘盲盒’，卫生全凭运气。现在点单前可以先看后厨直播，餐盒上还有食安封签，吃得踏实多了。”在湖南安化县城，一位青年上班族小李的切身感受，折射出当地网络餐饮食品安全整治带来的新变化。

网络餐饮“看不见、摸不着”，监管难度大，群众吐槽多。今年以来，安化县纪委监委将网络餐饮食品安全作为群众身边不正之风和腐败问题集中整治的重要切口，立足“监督的再监督”职责定位，变“坐等汇报”为“一线跟进”，聚焦健康证明造假、经营资质不实、无堂食外卖经营场所环境脏乱等问题，会同县市监局、县公安局等部门联动下沉督导，并通过约谈、召开调度会等形式，以精准监督倒逼职能部门履职尽责，全力守护群众“舌尖上的安全”。

近日，该县纪委监委驻县委办纪检监察组干部联合县市监局执法人员，直奔县城一家热门奶茶店后厨。“员工健康证是否齐全？消杀记录能否提供？废弃残渣多久清理一次？”执法人员查得细致，纪检监察干部在一旁紧盯，重点看执法过程有无走过场，查发现问题有无“和稀泥”，通过“伴随式”监督方式，推动监管力量真正下沉一线，有效纠治日常监管中的作风顽疾。

此外，该县纪委监委督促县市监局成立专项工作专班，聚焦网络餐饮安全痛点，细化4大类16项整治重点，构建“线上大数据筛查+线下突击核查+执法闭环处置”三位一体监管模式，精准打击“幽灵门店”、无证入网等乱象。同步开展常态化约谈培训15场次，覆盖从业人员327人次，推动商户签订食品安全承诺书，压实主体责任。同时，督促其创新推出“网约配送员食品安全监督员”机制，聘请外卖骑手担任流动“监管探头”，实现动态巡查；大力推进“互联网+明厨亮灶”工程，打通消费者“云监督”通道，形成社会共治格局，切实筑牢网络餐饮安全防线。

截至目前，在该县纪委监委全程监督下，县市监局对全县外卖餐饮经营者开展监督检查500余家次，发现问题562个，已完成整改447个，责令整改100家，立案查处9家，下线不合规商户54家。

“食品安全是民生大事，绝不能有丝毫松懈。”安化县纪委监委相关负责人表示，下一步将持续聚焦群众关切，坚持标本兼治、常态长效，通过常态化的监督检查和严肃的执纪问责，压紧压实各方责任，确保每一项食品安全惠民政策落地见效。（胡艳嫱 夏亚兰）