红枣一直都是养生界的“明星级食品”，很多人都喜欢有事没事来上一把，总觉得多吃红枣就能让身体更健康，而王大妈就是其中一员。因为常吃红枣的缘故，所以王大妈对自己的身体很有信心，可近期再检查时却发现，体检结果亮起了红灯：血糖升高，血脂异常，轻度脂肪肝。王大妈也忍不住纳闷：明明自己每天都吃红枣，为什么还会出问题？
一、红枣对身体的伤害
由于红枣中含有大量糖分，如果长期过量食用就会导致血糖上升速度加快，还会增加糖尿病的患病几率。而多余的糖分在体内也会转化为脂肪储存起来，若这些脂肪在肝脏中堆积的话，就有可能诱发脂肪肝。
二、记住3个吃法就能养生不伤身
1、严格控制数量
对于喜欢吃红枣又害怕伤身体的朋友来讲，在吃红枣时一定要严格控制好数量，正常来讲，每天食用3~5颗红枣就可以了，这样既能达到滋补的效果，还不至于危害身体健康。但这个标准并非适合所有人，若肠胃功能较弱或者肝脏功能较差的话，也可以适当减少摄入量。
2、别长时间熬煮
有些人喜欢在炖汤或者煲粥时放上几颗红枣，其实并不建议大家这么做，因为在长时间熬煮过程中会导致红枣里的营养成分快速流失，其营养效果大打折扣。而且长时间熬煮还会让红糖的糖分更浓缩成血糖升高的风险，为避免此类情况出现，建议大家在煮红枣时要控制好时间，保持在15~20分钟为宜。
3、白米换成杂粮
都知道白粥是养生佳品，但只喝白粥的话味道未免太过寡淡，所以不少人都会在白粥里放几个红枣用来调味，这样白粥喝起来就会有股甜丝丝的味道。若你也有这种习惯的话建议立即改正，因为白粥的升糖指数较高，而红枣也含有一定糖分，长期如此不利于血糖控制。不妨将白粥替换成燕麦粥，玉米粥等杂粮粥，这种粥含有丰富的膳食纤维，还能减少血糖波动。
三、红枣的神仙吃法
1、糯米红枣饼
材料：红枣，糯米粉，白糖
步骤：
（1）红枣清洗干净后去核，放锅里加适量清水，煮至软烂状态，
（2）将煮好的红枣捞出，沥干水分后捣成红枣泥，
（4）将面团分成小块，搓成圆形，再压成饼状，
（5）平底锅刷油，放入糯米红枣饼，用中小火煎制两面金黄即可。
2、香甜枣糕
材料：红枣，面粉，鸡蛋，白糖，牛奶，泡打粉
步骤：
（1）红枣洗净放入搅拌机，加适量牛奶打成红枣糊，
（2）鸡蛋放入碗中加白糖，用打蛋器打发至体积膨胀，分三次加玉米油，每次搅拌均匀，
（3）加入红枣糊，面粉和泡打粉搅拌均匀，
（4）将面糊倒入模具，放入烤箱180℃烤30~35分钟。
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