跟着“三餐四季”
GO！游淮南
高考缓缓落下帷幕，中考即将迎来收官，夏日悠长的假期如约而至。不管是卸下备考压力的学子，还是计划短途出游的家庭、寻觅烟火景致的游客，不妨跟着央视《三餐四季》的镜头，邂逅这座兼具千年古韵、工业记忆与水乡风情的城市。在这里，山水抚慰心绪，美食治愈日常，开启一场惬意的夏日慢行之旅。
风景篇｜踏遍山水，品读千年淮南
路线规划区
Day 1: 寿县古城
Day 2: 八公山国家地质公园
Day 3: 焦岗湖景区·焦岗湖影视城
Day 4: 九龙岗历史文化街区
⭐ 踏遍山水，品读千年淮南
淮南依山傍水，集齐山林灵秀、古城底蕴、复古街区与湖畔风光，多元景致藏着独属于淮河岸边的浪漫，每一处都值得驻足细细感受。
寿县古城
国内保存最为完好的古城墙静静伫立，青砖黛瓦历经千年风雨，依旧气势恢宏。
整座古城格局完整，瓮城、护城河相映成趣，傍晚时分，东门灯光秀点亮夜空，光影流转间古韵十足。
游走在古城街巷，打卡安徽楚文化博物馆，近距离欣赏楚金币、青铜宝剑等国宝文物，沉浸式感受深厚的楚文化底蕴。
闲暇时逛逛报恩寺、孔庙，在古寺禅意与市井烟火中，读懂这座千年古城的岁月故事。
八公山风景区
作为淮南的地标名片，这里是豆腐的发源地，也是淝水之战的古战场，“一人得道，鸡犬升天”的典故便出自此地。
山峰连绵起伏，林间草木繁茂，负氧离子满满。漫步山间，探访汉淮南王宫、地质博物馆，探寻古老的“淮南虫”化石，触摸亿万年地质痕迹。
登顶远眺，淮河风光尽收眼底，山水相依，静谧悠远，是寻古探幽、亲近自然的绝佳去处。
焦岗湖景区·焦岗湖影视城
夏日的焦岗湖景区，是皖北难得的水乡秘境。万亩荷花荡次第绽放，粉荷亭亭玉立，芦苇随风摇曳，泛舟湖上，清风拂面，荷香萦绕，仿佛闯入江南画卷。
紧邻湖畔的焦岗湖影视城，复刻民国老街、淮上古镇风貌，青砖街巷、复古洋房、老式站台氛围感十足，赏荷之余穿梭影视街巷，既能沉醉湖光山色，也能打卡怀旧景致。
九龙岗历史文化街区
承载淮南近代煤炭工业的独家记忆，老洋房、旧时职工宿舍、百年古树静静留存，斑驳的墙面刻印着矿山蓬勃发展的过往。漫步整条街区，复古建筑自带怀旧滤镜，在砖瓦遗存之间回望城市变迁，远离城市喧嚣，慢享悠闲的闲暇时光。
美食篇｜舌尖风味，品览淮南烟火
山水相配烟火滋味
从街头早餐到宴席硬菜
从千年豆腐宴、地道淮南土菜
到各色市井小吃
每一味地道风味
诉说着淮河岸边最淳朴的饮食文化
淮南牛肉汤
淮南美食的代名词，大街小巷随处可见牛肉汤店铺。牛骨搭配十余种香料，经数小时慢火熬煮，汤色清亮、汤味浓醇。
碗中铺上薄切牛肉、爽滑粉丝、筋道千张与豆饼，淋上热汤，撒上香菜、辣油，再配上一块现烤芝麻烧饼。一口热汤下肚，鲜香醇厚，暖透全身，是本地人日日贪恋、游客必尝的招牌美味。
八公山豆腐&豆腐宴
两千多年前，淮南王刘安在八公山偶然发明豆腐，让淮南成为名副其实的豆腐之乡。依托本地优质大豆与山泉水，这里的豆腐质地细嫩、豆香纯正。
淮南大厨以豆腐为主料，烹制出上百道菜品：刀工精湛的菊花豆腐盅，细丝如菊浸于鲜汤；皮薄馅足的白玉饺子，入口软嫩；还有鲜上加鲜的淮王鱼烧豆腐，鱼汤融合豆香，滋味绝妙。一桌豆腐宴，尽显淮南饮食的匠心与智慧。
淮王鱼
自古便是皇家珍馐，相传淮南王刘安尤为喜爱，由此得名。淮王鱼肉质细嫩、鲜味浓郁，红烧、清炖各具特色。鱼肉软嫩不腥，汤汁醇厚鲜香，是淮河馈赠的独一份河鲜风味。
淮南麻黄鸡
淮南麻黄鸡在汉代就被列为「贡鸡」，安徽五大名鸡之首。传说淮南王得道，一起升天的「仙鸡」正是淮南麻黄鸡。淮南麻黄鸡采用最简单的烹饪方式，以葱姜料酒去腥，小火慢炖，保留麻黄鸡最原始的味道，汤鲜肉嫩，香气浓郁。
寿县盐水鹅
寿县经典卤味硬菜，依靠代代传承的老卤慢浸卤制而成。鹅肉紧实弹牙，咸香入味，肥而不腻、瘦而不柴。切上一盘，佐餐小酌两相适宜，沉淀着古城百年的市井味道。
寿县大救驾
非遗特色酥饼，也是广受好评的伴手好物。层层酥皮包裹核桃、冰糖等内馅，外皮酥脆，内馅香甜不腻，穿行古城街巷时随手购入，边走边吃，氛围感十足。
夏集贡圆
淮南非遗地道美味，纯手工揉制而成。外皮劲道弹牙，内馅鲜醇咸香、饱满多汁，蒸、煮、煎样样出彩，是淮南人逢年过节必不可少的团圆风味。
地道淮南土菜
毛豆鸡爪筋是本地餐桌的特色名菜，软糯的鸡爪筋裹挟毛豆的鲜香，咸香入味，是本地人聚餐必点菜品；青菜豆饼更是家常代表，金黄的豆饼吸饱青菜汤汁，外韧里软，简单的食材熬出淮河岸边独有的家常风味。
除此之外还有红烧瓦块鱼、腊味拼盘，没有繁复的调味，保留食材本味，一口吃下烟火家常。
特色小吃合集
上窑馓子金黄酥脆，咸香适口；马店羊肉汤汤色奶白，羊肉软烂无膻；焦岗湖咸鸭蛋蛋黄流油，沙香浓郁。
还有卷饼、冰酒酿、炸土豆片一众街边小吃，烟火气息满满，解锁地道的淮南市井滋味。
无论是学子奔赴一场毕业散心之旅
家人开启周末短途出游
还是旅行爱好者寻访淮河人文风光
都可以跟着《三餐四季》的脚步走进淮南
登名山、逛古城、游焦岗湖
打卡复古街区与影视城
品鲜香佳肴，赏湖山古韵
在山水间放空思绪
在烟火里感受温情
邂逅属于淮南的独特夏日风光
信息来源：淮南文旅、八公山区文化和旅游局、寿县文旅、毛集公众、凤台县文化旅游体育局、抖音@小艺哥哥、@三青
淮南发布（ID：huainanfabu）整理发布
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