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（来源：健康鹤岗）

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为加强餐具饮具集中消毒服务单位的卫生管理，守护人民群众“舌尖上的安全”，省卫生健康委委托省疾控中心编写了《餐具饮具集中消毒服务单位食品安全与卫生管理相关知识汇编》。本汇编梳理汇总了相关法律法规、政策指南等文件，供餐具饮具集中消毒服务单位从业人员、卫生监督人员学习参考。

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编辑：卢化娟

校对：吴琼

审核：陈秀华