老中医建议入秋后吃些“碱性”食材，可以中和体内的酸，解秋乏、润秋燥，健脾胃！“芋头”是秋冬一宝，其营养丰富，有和胃健脾、补中益气之效；买回来的香芋除了焖炖、清炒，像我这样做成一锅出的芋头焖饭，荤素齐全，粒粒香糯，鲜美诱人，连不爱吃米饭的挑食娃都连吃了两碗！

该文章来自豆果美食达人作者眉眉健康厨房

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食材

  • 香芋 1个
  • 胡萝卜 半根
  • 玉米粒 半根
  • 五花肉 100g
  • 低升糖蒸谷米 适量
  • 干香菇 8个
  • 追肉记黑椒爆汁肠 3根
  • 小鲜侣调味汁 10g
  • 酱油心生 30g

步骤

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  2. 食材 香芋1个｜胡萝卜半根｜玉米粒半根 五花肉100克｜低升糖蒸谷米 干香菇8个｜追肉记黑椒爆汁肠3根 调味 小鲜侣调味汁10克｜酱油心生30克 用具 阿米尔小球锅

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  2. 1个香芋去皮切块（香芋精选荔浦芋头，芋香浓郁、粉糯软绵，其营养丰富，能健脾胃、调中气、强免疫、非常适合入秋后食用）；

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  2. 五花肉100克切小条、半根萝卜切小丁、8克干香菇泡发切小条、半根玉米剥出玉米粒（配菜根据自己的口味来）；

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  2. 切3根追肉记黑胡椒猪爆汁肠（三种口味可选，含肉量高，不含淀粉、大豆蛋白，肉香醇厚，Q弹爆汁）；

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  2. 阿米尔小球锅放五花肉条煸炒出香味；

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  1. 放入香菇、萝卜丁、肉肠、玉米粒、香芋块翻炒均匀；

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  1. 挤入10克小鲜侣调味汁、30克酱油心生翻炒均匀（调味根据个人口味来，爱吃辣可以加辣椒酱）；
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  1. 倒入1碗蒸谷米（蒸谷米保留了谷皮、胚芽、米粒营养，降低45%的升糖指数和糖转脂肪量，非常适合三高、健身、成长期儿童）；

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  1. 翻炒均匀后倒入适量清水，水量基本与食材齐平即可；

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  1. 大火煮开后稍微翻拌一下；

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  1. 转小火焖煮约12分钟左右；
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  1. 时间到了撒葱花出锅（此锅多灶通用、聚油聚热、保温性佳、圆弧造型能最大程度锁水保鲜达到微压，营养不流失，不粘涂层坚固耐用，一擦即净，使用方便）；

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  1. 翻拌均匀，这闽南特色芋头饭就出锅啦，金黄的锅巴，一口香得很呀；

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  1. 入秋后吃些香芋健脾益气，像我这样做成芋头饭，有荤有素一锅出，营养齐全味道佳，连不爱吃饭的挑食娃都说香的很；
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  1. 焖煮好的蒸谷米饭粒粒香糯，酱香诱人，肉肠筋道鲜嫩，家有芋头的快去试试这做法呀；

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