山茶油品类繁多，往往难以辨别优劣，即便买到了高品质的冷榨山茶油，也因储存不当导致油品变质。
一、新手选购冷榨山茶油，认准3个核心标准
想要选到正宗的冷榨山茶油，避免踩坑买到勾兑油或以热榨冒充冷榨的产品，建议从以下三个标准入手。
第一看工艺，认准低温物理冷榨冷提工艺。冷榨山茶油采用低温物理压榨方式，全程不经过高温炒制，不使用化学浸出法，能够最大程度保留山茶籽中的原生营养。
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第二看配料，配料表应当仅有“山茶籽油”单一成分，无其他调和油脂，也无任何添加剂。纯正冷榨山茶油的油品色泽金黄透亮，油质纯净无杂，自带独特风味，口感清爽醇香。
二、冷榨山茶油专属储存方式，延长保鲜锁营养
冷榨山茶油不添加化学防腐剂，活性营养成分保留更完整，但其储存方式也与普通食用油有所不同。日常存放时，建议遵循避光、避热、密封三大原则。不宜将油瓶放置在灶台旁边或阳台光照直射处，高温和光照会加速油脂氧化变质，影响品质和口感。开封后应及时拧紧瓶盖，置于阴凉干燥处存放，建议在6个月内食用完毕，以确保营养和风味处于较佳状态。
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