有不粘锅就可以做的牛肉干!超级好吃

该文章来自豆果美食达人作者小谦的私厨

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食材

  • 牛肉 1100克
  • 清水 110克
  • 老抽 20克
  • 生抽 30 g
  • 料酒 10克
  • 白糖 70克
  • 五香粉 5 g
  • 盐 8-10克
  • 食用油 10-15克
  • 花椒、八角、香叶 适量

步骤

  1. 顺着纹理切成条,再切成小块

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  1. 除牛肉外,将上述所有调味料煮开晾凉

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  1. 将牛肉浸泡在晾凉的料汁中, 浸泡3小时以上。

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  1. 将牛肉与汤汁倒入不粘锅一直煮,汤快没时要不停翻炒

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  1. 炒干至无水份加6克五香粉,拌匀出锅。

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  1. 晾一天即可。

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  1. (五香粉买左边的"老庞家"这个牌子比较好吃)
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