来源：市场资讯

（来源：江城发布）

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又是一年端午，粽叶清香飘满江城街巷。作为多民族共生的边境小城，代代传承的端午包粽习俗早已融入家家户户日常，山野食材、本土古法相融，孕育出多款本地人钟爱的粽子，咸香、花香、清润风味俱全，藏着属于江城人的节日烟火与生活智慧。

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染饭花肉粽

染饭花肉粽是江城家家户户都会制作的家常粽，采摘山间天然染饭花熬汁浸泡糯米，无需人工色素，米粒天然呈温润金黄色，自带淡雅绵长的花草清香。内馅搭配本地腌制腊肉与香脆花生，腊肉咸香油润，花生增加颗粒口感，花香中和肉馅厚重，咸淡平衡，软糯清爽，老人小孩都喜爱。

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古法灰水粽

灰水粽是江城流传久远的传统素粽，收集山间秸秆、草木烧成灰烬，多层纱布反复过滤得到纯净天然灰水，糯米长时间浸泡入味，蒸煮后通体通透金黄，口感Q弹紧实，带着淡淡的天然草木清香。无需额外馅料，放凉后蘸白糖、蜂蜜食用，清爽解腻，中和咸粽厚重口感，夏日食用格外舒心。

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傣家肉粽

在曲水镇，这款肉粽是端午必不可少的节庆美味，承载傣族独有的饮食巧思。选用本地生态鲜肉，搭配傣家传统香料提前长时间腌制，充分去除肉腥、锁住鲜醇肉汁。宽大鲜粽叶包裹满粒糯米与大块腌肉，柴火慢蒸后，肉脂浸润每一粒米，入口软糯油润、咸香扎实，肉香绵长不腻口。逢年过节、走亲访友，傣家人总会备好这份手工粽，是民族风情与节日心意的双重体现。

小小的粽子，是江城独有的端午印记。兼具民族特色的傣家肉粽，搭配家家户户都会做的染饭花肉粽、灰水粽，一口尝尽本地风土人情。这个端午，不妨亲手包上一锅粽子，在袅袅粽香里感受小城独有的民俗韵味，共度安康祥和的佳节。