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蒜蓉酱（蒜蓉辣椒酱）是一种调味品，主要材料有辣椒、蒜头、砂糖等，辅料有蚝油、水等。蒜蓉酱口味偏香辣，可以加入多种菜肴中。家庭自制万能蒜蓉酱，配方比例全告诉你，蒜香浓郁，好吃又下饭，喜欢的朋友快来试试吧

用料

蒜 5头

红小米辣 3根

青线椒 1根

盐，蚝油，白糖 适量

蒜蓉酱的做法

1.蒜切末，用水淘两遍，洗净黏液，然后分成3:1:1份

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2.小米椒和青线椒切末

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3.锅中多倒一点油，油热开小火，加1份蒜蓉，炸的微黄

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4.加入3份蒜蓉和青红椒末，继续炒大概3分钟

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5.快炒好时，加入蚝油2勺，糖1勺，盐少放一点，加入最后1份蒜蓉，关火，搅拌均匀

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6.出锅装瓶

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小贴士

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！