我家的人听了我说的一番话后才知道，在夏天出汗很多的时候不要只喝纯净水，缺少钾也会要命的！

前段时间看到了一条新闻：一位六十四岁的大叔乘车前往深圳，在乘车途中因为天气炎热而大量出汗，于是连喝了三瓶矿泉水，下了车之后就一头栽倒在地上，心跳骤停。

但是好在有懂急救的乘客，再加上120来得比较早，才把人抢救过来。

后来医生说是因为喝了大量的纯净水把血液中的钾稀释掉而产生的恶性心律失常。

看完之后我都有点后背发冷了，上一个礼拜还常跟我妈讲自己上楼的时候腿软，我妈还说我这是懒出来的坏习惯，现在想起来真害怕。

我奶那一代人常说“夏补钾，力不垮”，于是专门去查询了一下，结果发现口蘑中的钾元素是毛豆的七倍之多！

之前我认为补钾要吃香蕉，没想到便宜实惠的小白蘑菇才是钾的隐藏宝藏，补钾的同时还可以增加膳食纤维、促进排便，非常棒。

上个星期我就买了两斤口蘑来切薄片和芦笋一起炒，只加了点盐、黑胡椒，鲜得很让我爸爸吃了两大碗饭，吃完饭后还下楼遛了四十分钟，回来拍着肚子说：

今天奇怪，以往这个时候都早困得睁不开眼睛了，今天特别有精神，走路都感觉腿都不沉重。

楼下住的王阿姨前几天也曾因缺钾受过一次苦，夏天跳完舞之后马上来杯冰可乐，回到家后直接坐在沙发上举不起来手臂，被送到医院检查血液中钾的浓度很低，濒临危险边缘，她之后又跟我要起苦经来说：活这么大把岁的人了，喝水都不知道该怎么喝。

现在的她去跳广场舞的时候，包包里会装上两小包烤好的口蘑干，累的时候就吃上几颗，觉得比那些甜甜的运动饮料好得多。

口蘑这样制作起来也很方便，煎着吃、炒着吃、打汤都合适，只要十几块钱一斤，普通的家庭也可以吃得起，现在我每周最少做两回。