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以前不喜欢烙馅饼. 不喜欢中间的面疙瘩. 想吃馅饼不用买，在家就能做，个个薄皮大馅，早餐再也不用愁了，要是弄太薄了.烙的时候汁水流出来在锅里兹啦啦的. 弄得直起急. 还爱糊锅. 这个菜谱会完美解决这些问题. 加油！

用料

韭菜300克

肉馅500克

面粉500克

水300克

盐3克

皮薄如纸还不漏馅儿的美味馅儿饼的做法

1.一斤面六量水. 揉成面团. 醒十分钟. 分成50克一个的剂子. 搓成这样的小圆柱. 请注意. 秘诀来了. 泡！在！油！里！ 对的. 是的. 没错. 泡在油里. 泡2-3小时.

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2.案板上抹点儿油. 拿出一个小圆柱. 横着放. 用手按一按. 先上下擀开. 左手按着. 右手面搭在手背上. 顺势一拉. 就成了这个效果. 不怕破. 很结实. 能拉到很薄很薄.

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3.左边这头宽一点儿. 放上馅料. 上面盖一下. 下面提上来. 包好.

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4.包成这样. 然后往下走. 往上走. 顺着面团包住. 其实应该叫卷起来.

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5.包成这样.下次做会把小视频放在上面. 这次没人管我.满手油.

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6.平底锅. 效果. 盖盖儿大概十分钟. 中间要翻两三次. 烙到两年金黄……

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7.皮薄到能看到馅儿. 但一点儿也不会漏. 咬一口. 酥脆的皮儿. 里面馅儿饱满多汁…… 哇塞. 超好吃. 有什么不懂的. 可以留言问我. 看到了我会第一时间回.

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小贴士

不要用特别凉的水和面. 起码体温. 和面时. 放一丢丢油. 面揉出来会更润.美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！