2026年6月22日下午，“冰耀世界”中国甜品队出征世界冰淇淋大赛仪式暨公开训练日在浙江旅游职业学院隆重举行。中国西点顶厨俱乐部（TPCC）、意大利展览集团及多家中意行业领军企业代表齐聚一堂，共同见证中国甜品力量向国际赛场进发的重要时刻。
本次活动能够落地浙江旅游职业学院，离不开杭州市厨艺协会的积极牵线。会长徐迅老师长期致力于推动校企合作与行业交流，正是在协会的协调对接下，这场高规格的国际赛事出征活动得以走进校园，为烹饪专业的师生创造了近距离接触国际顶级赛事实战的机会。
活动在浙江旅游职业学院烹饪实训大楼拉开帷幕。浙江旅游职业学院党委委员、副校长韩永良致欢迎辞，他表示学校作为通过世界厨师联合会烹饪教育质量认证的高职院校，始终致力于培养兼具国际标准与中国文化底蕴的烹饪人才，此次国家队在校出征与实训，为师生提供了宝贵的国际交流与实践课堂。
中国西点顶厨俱乐部TPCC主席、GWC意大利手工冰淇淋世界杯中国组委会主席叶卫在致辞中强调了赛事对于推动中国甜品行业接轨国际的重要意义。意大利展览集团中国子公司总经理洪燕及卡比詹尼集团中国区总经理许立宁、上海乐欧食品有限公司销售总监孙宇侬等嘉宾先后致辞，表达了对中国甜品队的支持与期许。杭州市厨艺协会会长徐迅也出席了本次活动，与行业同仁共同为中国甜品队加油鼓劲。
在庄重的出征授旗仪式上，叶卫主席将队旗交予由杭州四季酒店行政西点主厨Marc Pu担任领队的中国冰淇淋国家队。随后，领队与队员Billy Xu、Andy Huang分享了针对亚洲选拔赛主题的创意构思与备赛历程，展现了团队的专业实力与守正创新的工匠精神。
出征仪式结束后，三位主厨在公开训练日现场进行了甜品制作展示。从口味搭配到模具设计，从原料选取到摆盘造型，三位主厨将备赛过程中的创作思路与工艺细节一一呈现，吸引了现场师生与嘉宾驻足观摩。这场近距离的实操演示，既是对出征作品的预演，也是一堂生动的国际化烹饪实践公开课。
活动在全体嘉宾与队员的大合影中圆满落幕，中国甜品队正式踏上冲击新加坡亚洲选拔赛的征程。（图文：添喜lucklily）
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