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散酒这门生意,到底行不行?这半年,酒水圈对此争论不休。一边是高端名酒价格倒挂、库存压顶,卖不动了;另一边,散酒铺子前却排起了队,消费者用真金白银投了票。

热闹背后,很多人依然看不懂这门生意的门道。要看懂这一点,川酒集团源酒之家是一个极好的标的。

1.0时代,源酒之家用国企信誉+大师品质重构了行业标准。背靠近400亿营收的川酒集团,有吴德贤、赖登燡、杨官荣等泰斗级大师严控品质,它把原本模糊的散酒生意,变成了“三折喝名酒”的透明消费,被创业者视为“散酒连锁的财富首选”。

知酒君长期跟踪这一品牌发现,源酒之家的进化速度远超行业想象。从1.0阶段供应质优价廉的基础好酒,到2.0阶段深耕标准、下沉社区,短短两年,它已跻身散酒赛道最具竞争力的品牌之列。

6月24日,成都青城山,一场备受瞩目的源酒之家品牌升级发布会即将揭幕。

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对于从“原酒之家”升级到“源酒之家”,知酒君了解到,这不是改个名字这么简单,这是为了让品牌正本清源、源头活水、源远流长。“原”,是原料、原产、原酒,是对出发点的描述;“源”,是源粮、源水、源窖、源酿、源调、源供,是对本源、根源的追问,是刨根问底式守护品质。一字之变,背后是一次从“我们从哪里来”到“我们凭什么做”“我们为什么做”的系统性梳理与升级。

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升级的是品牌形象。全新中国红主视觉,携手小象IP正式亮相。中国红不是装饰,是源酒之家立下的五重承诺——初心、喜庆、信任、传承、力量。小象不只是吉祥物,更是源酒之家做事方式的人格化——行稳致远、信誉为重、温暖共生。一个新的品牌面孔,更清晰,更有力量。

升级的是品质标准。川酒集团源酒之家牵头起草,正式发布四大香型散酒团体标准,同步发布《质量内控体系标准蓝皮书》。浓酱清兼,一个都不落;从原料到灌装,每个环节都有了标准可依。

升级的是门店形态。源酒之家2.0旗舰店正式落地成都蜀街,这将是整个消费体验的重构——品鉴、交流、私宴,打造一个喝酒的“第三空间”。源酒之家想做的,是让喝酒这件事回归生活,让好酒回归百姓的餐桌。

升级的是行业站位。专职专家小组正式组建,川酒研究院全程监督品控,中国酒类流通协会的认可与背书——源酒之家在尝试推动整个散酒行业往更好的方向走。

从“原”到“源”,一字之变,体现的是从源头把控品质,全生命周期呵护产品,竭尽全力打造高性价比产品,引领整个行业消费升级。

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过去十年,白酒量价齐升,好酒价格越贵,离普通消费者很远;而低价便宜酒,又有各种问题,如易醉、宿醉、酒精酒,甚至有食品安全问题。低价好酒从来没有今天这样被需要,如今,川酒集团出招了,且由川酒集团源酒之家全面布局。

川酒集团的口号与初衷是“酿老百姓喝得起的纯粮好酒”。超过5万口酿酒窖池,其中30年以上的浓香老窖池超过2万口;年产能60万吨,占全国白酒年产能的17%;多产区、多香型、多年份,总储能达百万吨。这是源酒之家站立的根基——直连源头,没有中间商,没有贴牌。

谁来保品质?以川酒集团总工程师杨官荣领衔的38位国家级酿酒大师、108位专业品酒师组成的技术专家团队,全程为每一瓶酒护航。每一款产品都要经过上千次酒体组合、测评,严格品鉴、理化检测、盲测对比,才能最终上架。酒体得到曾祖训领衔的国家级专家认可,中国酒类流通协会为源酒之家颁发了“全国放心酒工程-示范店”认证。

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这是源酒之家的底气,而它的初心从未变过:口感对标一线名酒,定价仅为名酒三折。浓酱清兼四大香型全覆盖,泸州、宜宾、成都、绵竹、遵义、吕梁各大产区均涉及,高端酒与口粮酒均有布局。“三折喝名酒”“平价喝名酒,源酒进万家”——这是源酒之家出发的理由,也是它一直在做的事。

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如同2024年原酒之家模式一发布就引爆市场一样,此次品牌升级发布会同样受到追捧,报名通道提前关闭,300+席位全部满员。这场活动涵盖三天行程,从源头到门店,从产品到战略,把源酒之家完整呈现在客商眼前。

从日程上,源酒之家将为对专业散酒感兴趣的嘉宾设置参观川酒集团总部、体验源酒之家2.0旗舰店全新升级的空间与产品,全新模式先睹为快。从活动议程看,“源启新篇,家酿未来——源酒之家2.0品牌升级发布”将全面阐述开店上百家的散酒连锁标杆品牌最新的战略。

看点一:行业标准重磅落地——四大香型散酒团体标准+《质量内控体系标准蓝皮书》同日发布。散酒行业,从此有了自己的“国标级”规范。

看点二:专职专家小组聘请仪式——揭开源酒之家全程品控单位面纱,用最强技术阵容为品质护航。

看点三:宣读《品质与诚信宣言》——公开立誓,白纸黑字,向行业、向消费者、向合作伙伴正式承诺。

看点四:圆桌论坛《中国散酒的势与市》——中国酒类流通协会领导出席,行业大咖共聚一堂,共议中国散酒的现在与未来。

最大的看点,是川酒集团国浆销售公司董事长、源酒之家创始人潘运洲现场解读2.0时代的战略思考与发展愿景。

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散酒,是中国白酒里体量最大、喝的人最多的品类。但它也是最缺规矩的一块地方——没有统一标准,没有权威认证,各家各说各话,消费者喝得心里没底。这个局面,行业里拖了几十年,没人认真动过它。

川酒集团源酒之家对传统散酒模式动刀了,消费者等这一天等了很久了。如今,源酒之家的门店遍布全国,消费者与日俱增,也印证了模式的成功。

6月24日,成都青城山,和源酒之家一起见证历史。席位已满,但精彩不止在现场——关注源酒之家官方渠道,源酒之家的全新内容,一条也不落。

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