透析后是不是再也不能吃红烧肉、排骨、卤味这类解馋肉食了？
看着家人吃得香，自己只能清淡饮食，心里难免委屈难受。
其实透析后也不是完全不能吃好吃的。
今天就跟大家讲清楚：透析人群该怎么吃肉、怎么解馋，既能吃得满足，又不影响透析。
Part.01
为什么医生不建议
随便吃红烧、卤味肉？
这类菜肴虽香气诱人，但对透析肾友而言，却暗藏高盐、高磷、高油三大健康风险，稍有不慎便会影响透析效果：
高盐：会引发水肿、口渴，促使血压升高，加重心脏负担，还会间接增加水分摄入，导致透析间期体重增长超标。
高磷：调料中含有大量隐形磷，容易引发皮肤瘙痒、血管钙化、肾性骨病，还会大幅升高心血管疾病的死亡风险。临床数据显示，透析肾友血磷水平每升高1mmol/L，心血管死亡风险就会增加约50%。
高油：会导致血脂升高，过多饱和脂肪酸会使低密度脂蛋白胆固醇攀升，加速动脉硬化，加重心血管负担，增加心血管事件风险。
但这并不意味着从此彻底告别这些诱人的美食，而是要学会区分日常怎么吃、透析后怎么吃。
02.Part
如何科学地吃？
1.非透析日：只吃瘦肉，稳控指标
日常非透析日（两次透析之间）需遵循清淡、优质、低脂原则，优先选择纯瘦肉，既能保证充足营养，又不会给身体带来额外负担。
推荐肉类：瘦牛肉、瘦猪肉、去皮鸡胸肉、鸡腿肉、鱼肉、虾仁。
推荐做法：清炒、清蒸、水煮、炖汤（吃肉不喝汤）。
摄入量原则：透析人群需保证每日优质蛋白摄入，血透肾友建议每天补充1.2克每公斤体重的蛋白质，且其中至少50%需为优质蛋白。
举例参考（中等身材）：身高165厘米、理想体重60公斤的肾友，每日蛋白推荐总量为60乘以1.2，等于72克，其中优质蛋白需达到36克以上。
对应一日参考食材（搭配食用，更容易达标）：
2.透析后：适当“满足吃”
透析会消耗能量，并丢失部分氨基酸等营养物质。因此透析后可以适当改善饮食，无需过度苛刻：
推荐吃：清蒸排骨、少油版红烧肉、瘦卤肉。
主要好处：提升食欲、补充体力，缓解透析后的疲惫感。
Part.03
安全解馋，风险降大半
1.吃对时间
透析结束后2到4小时，是补充体力、快速恢复的黄金时段。此时可以适量吃好、吃满足，既能安心解馋，又能有效补充营养与能量。
2.正确处理
焯水：排骨、五花肉、卤肉先冷水下锅，加姜片、料酒煮沸3到5分钟，撇净浮油与血沫，再用温水冲净，以减少脂肪、磷与嘌呤。
调料：坚持少盐、少酱原则，尽量减少酱油、蚝油等含钠调味品，最好不额外加盐。多用葱、姜、蒜、花椒、八角、无盐香菇粉等天然香料增香，避免浓油赤酱的重口味做法。
外购卤味：用温水泡10到15分钟，或清水冲洗，去掉表层浓卤与盐分，以降低钠摄入。
3.种类选择
4.配合降磷药
请根据自身血磷水平，严格遵医嘱口服降磷药。
服用时间：餐中随饭一起吃。
常用药物：司维拉姆、碳酸镧等。
作用：在胃肠道结合食物中的磷，减少磷吸收，辅助控磷更安全。
饮食管理不是剥夺口腹之欲，而是让您活得更久、更好、更有质量。以上饮食建议适合大多数透析肾友，个体情况请遵医嘱或咨询营养师。
祝您吃得开心，透得更稳、更顺利！
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