李零：图说商周时期的饮酒器——觯形壶、觚形杯及其他|形杯|曾侯乙墓|李零|铭文|青铜器|饮酒器

一饮酒器：概念和功能

这里说的“饮酒器”，是斟酒、喝酒的酒具，体型小，变化多。

过去，中国上桌的酒具，通常为酒壶、酒盅，配套使用。酒壶用来斟酒，相当今分酒器，酒盅（很小，没有把）用来喝酒，相当今酒杯。酒壶、酒盅多为陶瓷制品。现在流行西式酒具，一水儿都是玻璃制造。

西式杯，子弹杯（shot）用来喝烈性酒（如白兰地、威士忌、伏特加），通常30毫升合6钱的量，相当中国的酒盅。高脚杯（goblet）用来喝葡萄酒、香槟酒、鸡尾酒，有点像高校的豆形器。马克杯（mug）是筒形杯，带鋬，喝啤酒，喝咖啡，喝茶，都可以，器形有点像秦汉的筒形卮。皮彻杯（pitcher）也有鋬，特点是带流，有些还有刻度，可以当量杯，也可以当啤酒杯或分酒器。

酒具，中外相通，古今也相通。

商周酒器，出土发现多为礼器，青铜制造。日用品不同，多种多样，很多是陶器和漆木器。觚、觯、爵、枳、耳杯和卮，我们已有所讨论注，这里是补充和修正。本文着重讨论三种饮酒器：觯形壶、觚形杯和筒形杯。凡本文与旧作矛盾处，均以此文为准。

这里所用“觚形”“觯形”只是借用习惯用法，一说就能想到其大概的器形，“杯”也是酒杯的泛称，并非专指耳杯。

二商代饮酒器

（一）筒形铜杯

1. 故宫博物院藏铜杯（图一）注

此器是1954年收购，高15厘米，有族氏铭文。同铭器极多，仅《集成》著录就有25件注。故宫博物院收藏最多（8件）。除这件杯，还有方鼎1、扁足鼎1、簋2、豆1、角1和瓿1注。方鼎、簋、角是杨宁史旧藏，扁足鼎、豆、杯是历年征集，瓿是于省吾捐献。这种铭文的器物往往传出殷墟。

图一故宫博物院藏铜杯

2. 湖南省博物馆藏铜杯（图二）注

征集品，高17.8厘米，有族氏铭文，器形类似上述铜杯。据周世荣介绍，世人方知此器现藏湖南省博物馆注。同铭器见于著录，不下10件注。鼎三件，一件清宫旧藏，一件宋代著录，一件刘体智旧藏（现藏上海博物馆）。簋一件，现藏美国明尼阿波利斯美术馆。尊两件，一件叶志诜旧藏，即此铜杯，一件王懿荣旧藏，只有拓本传世。觚两件，一件《缀遗斋彝器款识考释》著录，一件清宫旧藏。方彝两件，一件瑞士苏黎世瑞列堡博物馆旧藏，后归香港思远堂，一件布伦戴奇旧藏，现藏旧金山亚洲艺术博物馆。最近，我在湖南省博物馆库房目验过原器。我发现，亚字框线上端有个三角形和横线组成的裂纹，传世拓本可据此判断是否属于此器。

图二湖南省博物馆藏铜杯

（二）妇好墓出土象牙杯注

三件，比较高，器身满布花纹，镶嵌绿松石，非常精美，估计是祭器，不是实用器。类似残器，台湾史语所也有收藏。

图三妇好墓出土带流虎鋬象牙杯（编号99)

1. 带流虎鋬象牙杯（编号99）（图三）

高约42厘米，有鋬和竖起的长流，横过来，可用来斟酒。报告称“带流虎鋬杯”，虎只是长鋬下部的动物，上部还有兽首（龙首）。器是用来斟酒，称杯可能不合适。汨罗市屈子祠镇双楚村出土的所谓青铜觥（汨罗市考古研究和文物保护中心藏），非常精美，就是同类器物，称觥也不合适。

2. 夔鋬象牙杯（编号100、101）（图四）

两件，编号100高30.3厘米，编号101高30.5厘米，细高，束腰，属于觚形杯，可用来喝酒。报告称“夔鋬杯”，夔只是长鋬下部的动物，上部还有鸟首。

图四妇好墓出土夔鋬象牙杯（编号100、101)

三西周饮酒器

分两大类：一类即今俗所谓觯，自名“饮壶”或“饮鑵”；一类与今俗所谓觚相似，自名“晨”。两者可配套使用。

（一）觯形壶

壶以垂腹为特点。以壶自名的酒器，一般比较大，高度多在30-40厘米左右，甚至更高，主要用于盛酒。觯形壶也盛酒，但体量小得多，高度多在14厘米左右，少数高点，也很少超过20厘米，与觚形杯的高度接近。器形多作椭方或椭圆，自名“饮壶”“饮鑵”。其功能似有别于通常所谓的壶，主要用于“饮”。宽体者要用斗勺从壶中挹取酒浆，细高者则可直接往外倾注，作用类似与酒盅配套的那种老式酒壶，用来给人斟酒。还有一些可能是当酒杯，直接取饮。

这种壶，以“饮壶”自名者有上海博物馆收藏的两件：

1. 伯作姬饮壶（图五）注

西周中期，高14厘米，盖有铭，器无。盖铭作“白（伯）乍（作）姬酓（饮）壶”，壶字有攴旁。《集成》以拓本为盖铭，摹本为器铭，其实两者是同一铭文注。

2. 㠱仲作倗生饮壶（图六）注

西周中期，高14.8厘米，铭文作“㠱仲乍（作）倗生饮壶，匄三寿懿德万年”，壶字亦有攴旁。

同类器形，又以“鑵”“饮鑵”自名。

图五上海博物馆藏伯作姬饮壶

图六上海博物馆藏㠱仲作倗生饮壶

1. 仲鑵盖（图七）注

西周中期，椭圆形，仅存器盖，铭文作“仲作旅鑵”，鑵即金属罐，器形与上同，鑵是壶的别名。此器为罗振玉旧藏，后归旅顺博物馆。容庚《通考》立有鑵类，一共两件，第二件就是此盖。我发现，它是一件觯形壶的器盖，这是最早发现以鑵自名的铜器，另一件无铭文，完全是另外一种注。

2. 赞鑵（图八）注

西周早期，湖北随州叶家山墓地M27出土，高18.6厘米。铭文，简报释“且（祖）南雚乍（作）宝”，应正为“赞乍（作）宝雚（鑵）”，赞字是酒器赞的象形字，我们已经讨论过，这里是人名，不应拆成两个字，顺序也可商，应作逆时针回文读。

图七旅顺博物馆藏仲鑵盖

图八湖北随州叶家山墓地M27出土赞鑵

图九伯饮鑵

3. 伯饮鑵（图九）注

西周中期，2006年见于崇源国际（澳门）秋季拍卖会，高19厘米，盖器同铭，作“伯乍（作）酓（饮）鑵”。

器物以“饮壶”“饮鑵”自名，还有一种筒形或近似筒形，无盖，加双耳的器物。

图一〇陕西扶风庄白西周墓地出土伯饮壶

1. 伯饮壶（图一〇）注

陕西扶风庄白西周墓地出土，西周中期，两件，有象鼻式双耳，一件高14.5厘米，腹壁近直，铭文作“白（伯）乍（作）酓（饮）壶”（壶字带攴旁），一件高16.9厘米，腹壁垂直，铭文作“白（伯）乍（作）旅彝”。

2. 邢叔饮鑵（图一一）注

陕西长安（今西安市长安区）张家坡西周墓M165出土，西周中期，高14.5厘米，腹壁垂直，双耳由双鋬构成，铭文作“井叔作酓（饮）雚（鑵）”，末字模糊不清，《集成》直接补释“壶”，今细审残存笔画，实为“雚”字。

这种双耳饮器，估计是用来喝酒，类似直筒杯。2023年参观陕西旬邑西头遗址，M99出土一件“石簋”，腹壁近直，略向内收，高11.5厘米，口径相同，两侧有兽首耳，我怀疑就是此类器物。

图一一陕西长安张家坡西周墓M165出土邢叔饮鑵

（二）觚形杯

1. 万諆晨（图一二）注

西周中期，高14.4厘米，清宫旧藏，现藏台北故宫博物院，有铭文37字，可释读如下：

万諆乍（作）兹晨用

享，爯（称）尹人饮。用

斟酉（酒），侃多友。其则

此饮爵，用宁室

人邑人，万年宝

用，作念于多友。

此器，《西清古鉴》旧名“周䵼彝”，“䵼”是第四行第二字的误释，“彝”是传统金石学对侈口簋的俗称，可见是把此器当侈口簋。铭文第一行，万字原作萬，晨是器物自名；第二行：第二字读称，第五字左从酉，右从欠，疑饮字异写；第三行：前两字，疑读斟酒；侃字是侃喜之义，指令多友开心，则字，类似羌钟“用明则之于铭”的则字；第四行：第一字疑是此字，第二字右从欠，下从酉，疑亦饮字异写，第三字释爵，可能是泛称的爵，指这件饮器；第五行：第二字，可能是邑字写坏。

器名“晨”，相当古书中的“ ”。是什么？一般认为，就是礼书中的觯。礼书中的觯是什么，汉以来有争论。许慎《五经异议》认为，觯有两种异体，一种从氏，一种从辰，与觚有别。郑玄《驳五经异义》不同，他说，觯字有三体，一种角旁加单，一种角旁加支（误作友），一种角旁加氏，从支从氏都是觯字的通假字，觚字是最后一种的讹写，主张觚、觯合一。孙诒让《周礼正义》从郑说，赞同觚是觗的讹写，学者多从郑说。我们从当时的争论看，似乎礼书器名的释读仍不太稳定。

图一二万諆晨

1.《西清古鉴》著录万諆晨2.台北故宫博物院藏万諆晨

武威汉简《仪礼》是西汉晚期的经本，年代比许、郑二人早。简文觯字大多从辰（93例），从单只有3例，从支只有1例；觚字大多作柧（21例），作觚只有1例。汉隶，氏讹辰是惯例。清华简《大夫食礼》有两种从角的器名，一种作，一种作，整理者认为，皆相当觯字。前者与上博楚简《用曰》“唇亡齿寒”的唇字相似，释可信。后者如何释读则仍有疑问注。

我对上述问题的讨论，认识颇为曲折，现在的认识：第一，晨即，是一种觚形杯；第二，与觚有别，觚是战国秦汉的四棱方壶注；第三，觯字，出土器铭尚未发现；第四，出土器铭证实，是觚形杯的自名，并非觗字讹写，氏是禅母支部字，辰是禅母文部字，二字似乎也不是通假关系。因此，是否就是古书中的觯，我仍有疑问。

图一三陕西长安张家坡出土杯和枓

1.I式杯（41号）2.II式杯（42号）3.III式杯（43号）4.II式枓（46号）5.1式枓（47号）

2. 陕西长安（今西安市长安区）张家坡出土的觚形杯（图一三、图一四）注

张家坡出土一套饮酒器，年代为西周中晚期之交。包括三件杯、两件枓。杯分三式：Ⅱ式杯无鋬，高13.6厘米；Ⅱ式杯单鋬，高13.2厘米，Ⅲ式杯双耳，高12.2厘米。三件杯皆觚形杯。枓分两式：Ⅰ式枓为典型的勺形爵，Ⅱ式枓是以觚形杯加柄，杯高9厘米。枓是用来斟酒，杯是用来喝酒，配套使用。

图一四陕西长安张家坡出土的杯和枓

1.觚形杯（41号杯）2.单鋬觚形杯（42号杯）3.双耳觚形杯（43号杯）4.枓（48号枓）

3. 陕西延长县安沟乡岔口村出土的觚形杯（图一五）注

两件，大同小异，年代为西周中晚期之交，一件高14厘米，一件高14.2厘米，无铭文。

图一五陕西延长岔口村出土觚形杯

四春秋饮酒器

（一）觯形壶

有徐王三器。商周时期的觯多宽体加盖，但也有瘦长无盖者，如上海博物馆藏西周早期的父庚觯（图一六）注。父庚觯高14.9厘米，徐王三器比它高，就属于这种器形。

徐王三器是春秋晚期徐迁江西后的遗物，1888年江西高安县出土，初为邹凌翰（九江人）所得，五字者曾经刘体智收藏，其他两件曾经罗振玉收藏，现藏台北故宫博物院注。

1．徐王义楚鍴（图一七:1)

器形很像老式斟酒的酒壶，高20.6厘米，铭文作“隹（唯）正月吉日丁酉，徐王义楚择其吉金，自酢（作）祭鍴，用享于皇天，及我文攷（考），永保怠（台）身，子孙宝”。铭文讲得很清楚，这是祭器。

2．义楚鍴（图一七:2)

高20.3厘米，铭文作“义楚之祭耑”，耑同鍴。可见这也是祭器。

图一六上海博物馆藏父庚觯

图一七徐王三器

1.徐王义楚鍴2.义楚鍴3.徐王禹父鍴

3．徐王禹父鍴（图一七:3)

高19.2厘米，铭文作“徐王禹父之耑，耑溉之焣”。上一耑字是器名。

1918 年，王国维作《释觯觛卮》，就是受徐王三器启发。这五种器名，《说文》分属角、卮二部。许慎以觗为觯的异体，为《仪礼》觯字。上古音，觯、觗、卮三字皆章母支部字，但觯、觛的声旁是端母元部，的声旁是章母元部字，王氏以为支、元二部存在通假关系，这些字是同一种器物的不同名称，但这里与徐王三器关系最直接还是二字，其他几个字是什么关系，似乎还可探讨。

（二）觚形杯

两周之际有觚形杯，与西周觚形杯相似。如：

1．山西闻喜上郭村M57出土觚形杯（图一八）注

编号M57:17，高12.7厘米，现藏山西省博物院。简报称卮，定为西周晚期。我从同出盂（M57:7）的纹饰（蟠螭纹）看，感觉已入春秋。也许定为春秋早期更合适。

2．山东安丘东古庙村出土觚形杯（图一九）注

高11.7厘米，现藏安丘市博物馆。刘延常定为西周晚期，我怀疑，年代与前者相近。

图一八山西闻喜上郭村M57出土觚形杯

图一九山东安丘东古庙村出土觚形杯

图二〇曾侯乙墓出土金杯

图二一山东诸县臧家庄出土觚形杯

五战国饮酒器

战国秦汉的饮酒器以耳杯和卮最流行。耳杯是浅盘式酒杯，原本意义上的杯，推测与抔饮之义有关。卮是筒形杯，有环耳和跗足。西汉，器分南北，北系以秦系为主，南系以楚系为主。我推测，它可能与楚地的爵和筒形量杯有关。这些是晚近出现的新器形。

战国早期，仍有觚形杯，器形与两周一脉相承。战国中晚期开始出现一种高筒杯。

（一）觚形杯

1．曾侯乙墓出土金杯（图二〇）注

战国初年，高10.65厘米。曾侯乙墓出土三件金器，包括金盏1、金杯1、金器盖1。金杯，从器形看，属于觚形杯，有盖和双环耳。

2．山东诸县（今诸城市）臧家庄战国墓地出土的觚形杯（图二一）注

战国，高16.3厘米，现藏诸城市博物馆。

（二）高筒杯

例子很多，这里只举几例。

1．山东新泰周家庄M1出土高筒杯（图二二）注

战国，10.2厘米，现藏新泰市博物馆。

2．山东临淄商王墓地M1出土高筒杯（图二三）注

战国，26.8厘米，现藏淄博市博物馆。

3．首阳斋藏高筒杯（图二四）注

图录称“交龙纹筒形器”，有三道纹饰。我曾拿它与商王墓地所出做比较注。

4．首阳斋藏高筒套杯（图二五）注

五件一套，最大者高14.8厘米，最小者高10.3厘米。

图二三山东临淄商王墓地出土高筒杯

图二二山东新泰周家庄M1出土高筒杯

图二四首阳斋藏高筒杯

图二五首阳斋藏高筒套杯

六秦汉饮酒器

1．陕西长安县（今西安市长安区）阿房宫遗址出土玉杯（图二六）注

秦代，高14.5厘米，现藏西安市文物保护研究所。这种玉杯流行于秦汉时期，孙机《汉代物质文化资料图说》（增订本）426页图94-8绘有这种玉杯注，称“玉卮”。他认为，汉代饮酒器，除了耳杯，大多可以归入卮。该书所谓卮，从所附插图看，实包括许多不同形态的器物。如360页图79-6“铜框玉卮”是汉代常见的筒形卮，而图79-7“错金铜足玉卮”是带豆式圈足的筒形杯，图79-8“扁卮”是浅盘式杯，图79-8“铜高足卮”和图79-10“陶异形卮”也带豆式圈足。这些不同形态的“卮”，有铭文内证，只有图79-6所示。最近，雷海龙指出，孙书图79-7和94-8的“卮”，据凤凰山M166遣册，其实叫“觯”，据大坟头M1遣册，也叫“觞”注。它们跟卮、枳、杯仍有区别。

图二六陕西长安阿房宫遗址出土玉杯

2．长沙博物馆藏觚形杯（图二七）注

汉代，高21厘米，征集，云纹，八铺首衔环，十分罕见。器形仍保存早期觚形杯的基本特征，但铺首衔环和花纹则属汉代风格。

七总结

上述饮酒器，与盛酒器（如尊、罍、壶、卣）有别，器形偏小。我推测，觯形壶是用来斟酒，觚形杯是用来喝酒，两者是配套使用，但出土发现，多零散状态，组合线索少，只有妇好墓的三件象牙杯和张家坡的杯、枓，从功能角度考虑，属于类似组合。

目前所见饮酒器，觚多指细腰喇叭口的器物，估计是用于祼礼的调酒器，宽体大型者多归入尊，习称“觚形尊”；觯多指一种体型较小，专门用于饮酒的壶。这类器物分矮胖和细瘦两种，宽体高大者多归入尊，习称“觯形尊”。爵属饮酒器，但不是用来喝酒，而是用来斟酒，器具三足，是用来温酒。这是我们讨论过的问题。

图二七长沙市博物馆藏觚形杯

原本意义上的杯指战国秦汉的耳杯，耳杯从春秋的枳发展而来，变环耳为双翼。绍兴坡塘M306出土的玉耳金枳是从枳变杯的标志。这也是我们讨论过的问题。

汉代流行的卮。严格讲，有自名发现的卮是一种带环耳和跗足的筒形杯。卮是否与春秋流行的枳和商周所谓的觯有关，以往我持肯定态度，现在考虑，恐怕有问题。

现在我们讨论的是与饮酒关系更直接的两类器物，觯形壶和觚形杯。觯形壶是用来斟酒的壶，东周以降，发展出“鍴”（相当《说文》的）。觚形杯自名“晨”（相当《说文》的），恐怕才是用来喝酒（未必等于觯）。这两类器物都有较长的延续，战国秦汉的高筒圈足杯，有汉代遣册为证，是叫“觯”或“觞”。这种器物既可能是斟酒的酒壶，也可能是一种酒杯。

2025 年11月4日写于北京蓝旗营寓所

注释

[1]李零：《商周酒器的再认识-以觚、爵、觯为例》，《中国国家博物馆馆刊》2023年第7期，第58-73页；《说枳》，《青铜器与金文》第十一辑，上海古籍出版社，2024年，第3-11页。

[2]故宫博物院编《故宫青铜器》，紫禁城出版社，1999年，第114页：图90。

[3]见中国社会科学院考古研究所编《殷周金文集成》（修订增补本），中华书局，2007年。单字铭文见第二册：1163-1165（鼎）；第三册：3001、3002（簋）；第四册：4651（豆）、4799-4801（卣）；第五册：5495（尊）、6050-6051（觯），6725-6726（觚）、7756（角）、7757-7758（爵）；第六册：9139（斝）、9250（觥）、9314（盉）、9748（罍）、9843（方彝）、9941（瓿）；第七册：10717-10718（戈）。多字铭文见第六册：8867、8970（爵）。

[4]《故宫青铜器》，第111-114页：图85-89；《殷周金文集成》（修订增补本），第六册：9941。

[5]吴镇烽编著《商周青铜器铭文暨图像集成》，上海古籍出版社，2012年，第19卷，第468页：10862。

[6]周世荣：《湖南出土战国以前青铜器铭文考》，《古文字研究》第十辑，中华书局，1983年，第243-280页。

[7]《殷周金文集成》（修订增补本），第二册：2400-2402（鼎）；第三册：3713（簋）；第五册：5937-5938（尊）；第五册：7308、7309（觚）；第六册：9886、9887（方彝）。

[8]中国社会科学院考古研究所编《殷虚妇好墓》，文物出版社，1980年，第215-218页。标本99和100号见《殷墟地下瑰宝：河南安阳妇好墓》，文物出版社，1994年，第205和207页；标本100号见《殷虚妇好墓》，彩版三九。

[9]器形照片是马今洪提供。

[10]《殷周金文集成》（修订增补本），第五册，3838页：06456.1（拓本）和06456.2（摹本）。

[11]中国青铜器全集编辑委员会编《中国青铜器全集》第6卷（西周2），文物出版社，1997年，第86页：图版八八。

[12]容庚：《商周彝器通考》，上海人民出版社，2008年，下编附图：九一八。

[13]李零：《关于铜器分类的思考》，收入拙作《入山与出塞》，文物出版社，2004年，第247-270页。

[14]湖北省文物考古研究所等：《湖北随州叶家山西周墓地发掘简报》，《文物》2011年第11期，第4-60页；湖北省博物馆等编《随州叶家山：西周早期曾国墓地》，文物出版社，2013年，第199页。

[15]《崇源国际拍卖会·中国古董》（2006年）47；《商周青铜器铭文暨图像集成》，第19卷，10855。