夏季高温食品安全消费提示
夏季来临，高温天气极易引发食源性疾病，餐饮消费安全进入高风险时期。为切实防范夏季高温季节食品安全风险，保障人民群众“舌尖上的安全”，天水市市场监督管理局向广大消费者发布以下提示。
优选正规渠道，安心选购食品
请选择证照齐全、环境整洁的商场、超市或农贸市场购买食品。注意查看食品包装是否完好，标签是否标注生产日期、保质期、生产许可证号（或备案号）、生产厂家等信息。谨慎购买路边无证摊贩制作的熟食、凉菜、散装酒、自制饮料，不购买“三无”食品。
科学存放食品，避免污染变质
需要冷藏或冷冻的食品，购买后应尽快放入冰箱，冰箱内存放食物应做到生熟分开、密封保存，防止交叉污染。已开封的预包装食品，应按照标签标注的贮存条件存放，并尽快食用完毕。剩菜剩饭在室温下存放不宜超过2小时，冷藏不应超过24小时，再次食用前应彻底加热。
谨慎外出就餐，规避用餐隐患
外出就餐时，请选择证照公示齐全、实施“明厨亮灶” 的餐饮单位，不建议选择无证经营或卫生条件差的摊位。就餐前观察食物感官性状是否异常、是否有异味，餐具是否洁净。不在夜市、大排档、流动摊点消费裸露摆放超过2小时的卤味熟食、凉菜。不食用未彻底烤熟或炒熟的肉类、海鲜和来源不明的散装白酒。
留意特色美食，辨别食品安全
不购买常温裸露摆放的凉食，不食用隔夜淀粉类食品。
浆水请购买冷藏柜中存放的产品，正常应呈微黄或淡绿色、有自然发酵酸香，如出现霉斑、异味、汤汁浑浊粘稠请勿食用，开封后需冷藏并于24小时内食用完毕。
呱呱、凉粉等淀粉类凉食应选择有冷藏设施的正规店面，新鲜产品有弹性、无异味，购买后建议1小时内食用完毕，如表面发黏、出水、变软塌陷说明已变质。
麻辣烫应选择食材冷藏存放、取菜区有遮盖的店家，串制生料不得室温裸露摆放，丸子、血制品、豆泡等较厚食材务必彻底煮熟。
注意集体聚餐，严守安全规范
农村集体聚餐举办者如宴请人数超过100人，请提前向属地市场监管所报备，坚持从正规渠道购买食材，热食加工至食用不宜超过2小时，凉菜、凉食应现做现食，不宜提前过长时间准备；需要冷藏的食品应放在冷藏箱或保温箱中，避免在室温下裸露摆放超过1小时；肉类、禽类、水产品、豆制品等务必烧熟煮透，不提供半生不熟的食品。
天水市市场监督管理局提醒广大消费者：如您或家人出现疑似食物中毒症状，请立即停止食用可疑食品并尽快就医。本提示不涉及疾病诊断或治疗建议，如有身体不适请咨询医疗机构。
如发现食品超过保质期、变质、有异物，饮食单位环境卫生脏乱差、从业人员无健康证，无证经营、制售禁售食品等问题，请及时拨打 12315 投诉举报。
来源：天水市场监管
热门跟贴