本文转自：人民网-黑龙江频道
人民网哈尔滨6月24日电 6月23日，2026年黑龙江省特色冷水鱼烹饪技能大赛在鸡西密山市开赛。本次赛事由黑龙江省总工会、鸡西市人民政府联合主办，以“兴凯湖畔展匠心·龙江鱼宴香万里”为主题，汇聚全省餐饮技能人才、行业专家及文旅从业者，深度挖掘黑龙江冷水鱼美食文化，推动特色渔业与全域文旅产业融合高质量发展。
本次大赛吸引了黑龙江省各地16支代表队38名厨师、餐饮从业者、技能能手报名参赛。比赛现场氛围热烈，参赛选手以兴凯湖大白鱼为核心主材，搭配各类龙江特色冷水鱼，运用多种烹饪技法，制作传统经典鱼菜与创新新式鱼肴。赛事集中展示了黑龙江餐饮从业者的精湛技艺与匠心，凸显了黑龙江冷水鱼美食文化的特色与活力。
兴凯湖大白鱼是本次赛事的核心文旅IP。作为中国四大淡水名鱼，兴凯湖大白鱼肉质细嫩、风味独特，是密山标志性特色名片。近年来，密山市持续深耕冷水鱼产业，推动产业提质升级，已建成鱼苗繁育、生态养殖、精深加工、冷链仓储、全域销售一体化的全链条产业体系。同时，依托本地网红文旅资源，密山市持续推动冷水鱼产业与全域文旅产业深度融合，以特色渔业带动文旅发展、助力群众增收。
赛事启动仪式上，密山市还发布了“寻鲜兴凯湖 品味大白鱼”三条主题旅游精品线路，分别为环兴凯湖休闲之旅、俄罗斯风情之旅、红色研学之旅，可满足休闲度假、跨境出游、研学实践等多元消费需求。
三条精品线路整合密山优质文旅资源，串联兴凯湖湿地、湖岸风光、边境口岸、红色遗址、乡村田园等核心景观，融合冷水鱼美食体验、生态观光、跨境打卡、红色教育等内容，让游客全方位感受密山生态、边境、红色、美食特色，进一步丰富了当地文旅产品供给，提升了密山文旅品牌影响力。
本次活动期间，“全省直播销售员职业技能大赛”也同步进行，来自黑龙江省12地市选派的24名直参赛选手，在15分钟内要完成产品介绍、互动营销、下单引导全整套直播流程，以专业比拼展现直播营销技能。
本次大赛有效挖掘传承了黑龙江特色饮食文化，放大了兴凯湖大白鱼品牌效应，为黑龙江省特色渔业转型升级、文旅产业融合发展注入新动能，助力乡村振兴与地方经济高质量发展。
人民网记者徐成龙摄影报道
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