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大家好,我是山沟瘦妹。
昨天跟大伙分享了挑正宗土猪肉的小技巧,好多老乡都明白,野菜、红苕藤喂出来的肉
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,炖出来香味十足。可大家只惦记这一口好吃的,没人知道背后有多熬人。
每天天还没亮,我就扛着大背篓往山上爬。山路陡,地上全是碎石,走一步都要留神打滑。一趟割满一篓红苕藤和野菜,二三十斤压在肩上,背带勒出两道深深红印子,
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晚上脱衣服碰到都钻心地疼。
草料割回家不能直接喂,得一刀刀切碎,烧柴火大锅煮熟,再拌上自家收的玉米、米糠。一年到头不管大太阳还是下雨天,一天都断不得草料,全程不添一点商品饲料。
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猪天天吃天然野菜,身子结实很少生病,圈里空地宽随便跑动,
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养足一整年才出栏。清水下锅炖,满屋子都是肉香!
市面上速成猪出栏快、价格实惠,日常吃很划算;咱们这种草料慢养的土猪,全靠人力天天上山忙活,肉味更醇厚。两种肉各有各的好处,没有好坏之分。
人人都馋土猪肉,
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可没几个人愿意起早爬坡吃这份苦。
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你们老家现在还割猪草喂猪吗?你们当地正宗土猪肉一斤卖多少钱?评论区一起聊聊!
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