大家好，我是食烟火味。可能台风要来，所以特别的闷，早上不管是室内室外都闷得难受。简单的收拾一下家务，汗流浃背的。

天热了，胃口也比较差，再加上天热烦躁也会发慌，晚上睡不踏实，吃饭更是没有胃口。这种天热的季节，多吃瓜可以降火润肺，还有补水，因为瓜类中含有的水分很高，维生素更是丰富，关键它的口感是脆甜的，很清爽，吃完后整个人都舒坦了很多。今天分享这一个养心瓜，大家可以安排起来.

它就是苦瓜，苦瓜性寒味苦，具有清热降火，解疲乏，富含的一些维生素，膳食纤维，还有去除暑热里面的苦性，有助于清心火，养心神，被大家所称为养心瓜。而苦瓜在夏季我们有多种吃法，今天分享3种家常做法。

第1个就是把它做成苦瓜羹，切成丁，加点干贝，还可以加上自己喜欢的，比如说虾皮，虾米等下锅煮一下，备好的苦瓜丁放进去，加点淀粉水，煮出锅即可。

第2个就是凉拌，将苦瓜切好，然后焯水取出，加点凉拌汁，再来点蒜辣椒，不喜欢的可以不加，简单拌一下就可以，还可以加点洋葱，增加它的口感跟营养。这一个凉拌汁，用它凉拌各种食材，蒸鱼的话加上去也非常的适合夏天，强烈推荐。

苦瓜还可以下锅炖汤，加点排骨或者是其他骨头，还可以加点黄豆的，下锅炖煮一下，煮好出锅就可以了，非常的清爽，而且降火效果很好。夏季天热胃口差，容易上火，这个可以安排起来，这3种做法每天换着吃。