在我们悠久的传统习俗中,农历的五月为民间“毒月”,此时湿热渐盛、暑气滋生,先民循天时、守旧俗,各地都会有诸多祛暑避厄、祈福纳祥的传统仪式。民间认为农历五月十二日是关圣帝君诞辰,民间称武财神。这一日也是炳灵公的诞辰日,据说炳灵公是“泰山三郎”,是东岳大帝的第三子,在我国的神话与信仰体系中,他占据着独特的地位,深受道教和民间的崇敬。这一日各地都会有不同的习俗,以祈求平安幸福。

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一俗承千古,一味暖人心,在传统习俗中食俗事重要的一环,明日农历五月十二,牢记“吃4样,做1事,忌1事”平安顺遂护家宅,了解老传统!

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一:红烧肉

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【红烧肉】食材:带皮五花肉,葱,姜,老抽,红糖,花椒,八角,盐,花生油。

1,五花肉洗净切成小方块,放到冷水中烧开捞出,焯水备用,锅里放入花生油放入五花肉煸炒出油脂,放入各种调料炒香。

2,倒入老抽煸炒均匀,加入适量的开水,再加入两勺红糖和少许盐,小火慢炖约1小时,收汁后出锅即成。

二:寿桃馍

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【寿桃馍】食材:面粉700克,酵母粉少许,豆沙馅,食用色素少许。

1,把酵母粉放入清水中搅拌均匀,加入面粉和成硬一些的面团,静置后发酵成蜂窝状,把发酵好的面团使劲揉匀,分割成小剂子包入豆沙馅,用手搓圆成为馒头状。

2,再搓的像桃子,用一个小刮板,把一侧压出一个深深的印子,上锅蒸大约30分钟,焖5分钟出锅晾凉,喷上少许食用色素,寿桃馒头即成。

三:红烧鱼

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【红烧鱼做法】食材:鲤鱼2条,老抽,红糖,醋少许,大蒜,姜,葱,盐,花生油。

1,鲤鱼宰杀洗净,锅里放入花生油,放入鱼煎至两面发黄,加入大蒜,葱段,姜片,花椒炸香,倒入开水。

2,大火烧开后,加入老抽、醋、红糖、盐调味,改成小火慢慢炖大约30分钟,鱼肉软烂收汁后即可关火,出锅装盘即成。

四:长寿面

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【长寿面做法】食材:面粉适量,黄花菜少许,黑木耳少许,鸡蛋2个,瘦肉丁少许,葱丝,姜丝,盐少许,生抽1勺,花生油1勺。

1,锅里放入花生油入葱姜炒香,倒入肉丁炒到发白,加入一勺生抽炒匀,放入黑木耳丝和黄花菜炒匀,加入清水煮开,淋入蛋液,加盐调味即成打卤。

2,面粉加入清水和成面团,静置一会儿揉匀擀成薄片,折叠后切成面条放到开水中煮熟,捞入舀入打卤,上桌即成。

农历五月十二记得做好1件事:

1,拜财神:五月十二时武财神诞辰,更是炳灵公的诞辰,这一天很多地方民间都会举行盛大的庙会活动,祈求家宅平安、幸福顺遂。

农历五月十二忌1件事:

1,忌重油厚辣:来到了农历的五月十二,这时天气湿热,切忌少吃羊肉、烈酒等大热之物,以防止仲夏火盛、心烦上火!

峰儿话语:

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