德元升温馨提示：本文为健康科普参考，不能替代专业医生的诊断和治疗。如有高血压、肾病、胃病等，请遵医嘱。
“少吃盐”这句话，你一定听了无数遍。但你可能不知道，高盐饮食的危害远不止升高血压。它就像一个“隐形杀手”，在你看不见的地方，悄悄破坏着多个器官。
高盐伤血管
德元升提醒：盐的主要成分是氯化钠，钠离子进入血液后会把水分“吸”进血管里，导致血容量增加、血压升高。这是大家都知道的。
但你可能不知道，高盐还会直接损伤血管内皮细胞，使血管失去弹性、变得僵硬。即使血压没有明显升高，长期高盐饮食也会让血管提前“老化”，增加动脉粥样硬化的风险。
高盐伤胃
高浓度的盐会直接破坏胃黏膜的保护层，使胃黏膜更容易受到幽门螺杆菌的感染、更容易被胃酸侵蚀。
研究发现，长期高盐饮食的人，胃癌的发病率显著高于低盐饮食的人。腌制食品（咸菜、咸鱼、腊肉）尤其危险，因为它们不仅高盐，还含有亚硝酸盐，亚硝酸盐在胃里可以转化为致癌物亚硝胺。
德元升提醒：世界卫生组织已经把中式咸鱼列为一级致癌物。
高盐伤肾
肾脏是排出多余钠离子的主要器官。长期高盐饮食，肾脏需要加班加点工作来排钠，这会增加肾小球的滤过压力，加速肾功能衰退。
对于已经有慢性肾病的人来说，高盐饮食会加速病情恶化。
高盐伤骨
身体排钠的同时，会带走一部分钙。尿液中每排出1000毫克的钠，就会同时流失约26毫克的钙。
长期高盐饮食，钙流失增加，骨密度下降，骨质疏松和骨折的风险就会升高。对于那些不爱喝奶、不晒太阳的人，高盐饮食无异于“雪上加霜”。
每天应该吃多少盐？
中国居民膳食指南建议，成年人每天食盐摄入量不超过5克（约一个啤酒瓶盖去掉胶垫后的平装量）。
而实际情况是，中国成年人平均每天吃盐超过10克，北方部分地区甚至高达15到20克。
德元升分享：怎么减盐？
少用酱油、蚝油、豆瓣酱：这些调味品含盐量极高
用天然香料代替盐：葱、姜、蒜、花椒、八角、柠檬汁
少吃加工食品：火腿、香肠、培根、薯片、方便面
看营养成分表：注意“钠”的含量
循序渐进：味蕾适应低盐需要时间，用一个月慢慢减盐
最后说一句：
盐是百味之首，但也是百病之源。少放一勺盐，多活好几年。
德元升温馨提示：本文为健康科普参考，不能替代专业医生的诊断和治疗。如有高血压、肾病、胃病等，请遵医嘱。
热门跟贴